Das TurboGriechenlandFrühstück GyrosOmelette mit cremigem Schafskäse

Gyrosomelette Mit Schafskase Turbo

0.0 / 5 (0 Bewertung)

Vorbereitungszeit:10 Mins

Garzeit:12 Mins

Servings:2 Portionen

Zutaten:

• 150 g Gyrosfleisch (dünn geschnitten, fertig gewürzt)
• 1/2 rote Zwiebel (fein geschnitten)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 4 Eier (Größe L, Zimmertemperatur)
• 2 EL Milch oder Sahne
• 1/4 TL Salz
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 EL ungesalzene Butter
• 75 g Schafskäse (Feta), gewürfelt oder zerbröselt
• 1 EL frische Petersilie oder Schnittlauch (gehackt)

Anleitung:

• Vorbereitung der Füllung: Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Das Gyrosfleisch scharf anbraten, bis es rundherum leicht gebräunt ist.
• Aromaten hinzufügen: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2–3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Füllung beiseite stellen und gut abtropfen lassen.
• Ei-Basis vorbereiten: Eier, Milch (oder Sahne), Salz und Pfeffer in einer Schüssel kräftig verquirlen, bis sie leicht schaumig sind und die Mischung eine gleichmäßige Farbe hat.
• Omelette garen (Phase 1): Die Butter in der Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter schaumig ist, die Eimasse in die Pfanne geben.
• Omelette garen (Phase 2): Lassen Sie die Eier 30 Sekunden ungestört stocken. Wenn sich Ränder bilden, die Pfanne leicht neigen und die flüssige Ei-Masse mit dem Pfannenwender vorsichtig unter die gestockten Ränder ziehen. Wiederholen, bis die Masse fast vollständig gestockt, aber die Oberfläche noch leicht feucht ist.
• Füllen und Käse: Die Hälfte der Gyros-Füllung gleichmäßig auf einer Hälfte des Omelettes verteilen. Den gewürfelten Schafskäse darüber streuen.
• Falten und Finalisieren: Das Omelette vorsichtig mit dem Pfannenwender zur Hälfte umklappen (über die Füllung). Den Herd ausschalten, das Omelette 1–2 Minuten ruhen lassen, damit der Käse schmilzt und die Eier vollständig durchziehen.
• Servieren: Das Omelette auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen. Mit der restlichen Gyros-Füllung und frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nutrition Facts

Calories	2788 kcal
Protein	23.4 g
Fat	97.7 g
Carbs	248.7 g
Fiber	27.1 g
Sodium	938 mg

Recipe Info

Category	Frühstück, Hauptgericht, Schnell
Cuisine	Griechisch, Mediterran

Urlaub auf dem Teller: Warum dieses Gyros-Omelette begeistert

Manchmal braucht die Seele einen kulinarischen Kurztrip. Und genau das liefert uns dieses Gericht: Das GyrosOmelette mit Schafskäse ist weit mehr als nur ein Rührei mit Fleischbeilage. Es ist die perfekte Verschmelzung von deftiger Hausmannskost und den leuchtenden Aromen der Griechische Küche Rezepte . Stellen Sie sich vor, wie würzig gebratenes Gyrosfleisch auf cremigem, zerlaufendem Feta (oder Schafskäse) trifft, umhüllt von einem luftig-leichten Omelette. Dieses Gericht überzeugt durch seine Einfachheit, seine Geschwindigkeit und seinen hohen Nährwert.

Die blitzschnelle Fusion: Ägäische Aromen in 15 Minuten

Der größte Vorteil dieses Rezeptes liegt in seiner Effizienz. Obwohl es geschmacklich so komplex wirkt, dass man es in einem Restaurant vermuten würde, ist die Zubereitung ideal für alle, die wenig Zeit haben. Die gesamte Kochzeit beträgt nur etwa 12 Minuten, was es zu einem idealen Kandidaten für ein Schnelles Abendessen Low Carb macht. Wir kombinieren das scharfe Anbraten des Gyrosfleisches mit der filigranen Technik des Omelette-Bratens. Das Ergebnis ist ein Gericht, das reich an Geschmack und arm an Kohlenhydraten ist – ein echtes kulinarisches Schnellgericht, das keine Wünsche offenlässt und unter die Kategorie Low Carb Rezepte schnell fällt.

Resteverwertung Deluxe: So wird der Gyros-Abend zum perfekten Frühstück

Dieses Rezept ist unglaublich vielseitig. Während es als vollwertiges Abendessen glänzt, eignet es sich auch hervorragend zur intelligenten Resteverwertung. Haben Sie am Vortag zu viel Gyros zubereitet? Perfekt! Anstatt es kalt zu essen, verpacken Sie die würzigen Streifen einfach in diese Ei-Hülle. Dadurch entsteht im Handumdrehen ein sensationelles, eiweißreiches Frühstück Low Carb oder ein sättigender Brunch. Da wir hier eine minimal-kohlenhydratreiche Füllung wählen und auf Brot verzichten, profitieren Sie von einer langanhaltenden Sättigung, was das Low Carb Gyros Omelette zum idealen Start in den Tag oder zum leichten späten Mahl macht.

Die Basis für Ihr GyrosOmelette mit Schafskäse: Was Sie wirklich benötigen

Ein großartiges Omelette steht und fällt mit der Qualität seiner Zutaten und dem richtigen Werkzeug. Die Komplexität des Geschmacks dieses Gerichts kommt nicht von einer langen Zutatenliste, sondern von der sorgfältigen Auswahl weniger, dafür aromatischer Komponenten.

Aromen-Check: Die Pflichtzutaten für das authentische Gyros-Gefühl

Für zwei großzügige Portionen benötigen Sie vier Eier der Größe L, idealerweise auf Zimmertemperatur. Für die unwiderstehliche Textur verquirlen wir diese mit zwei Esslöffeln Milch oder Sahne. Die Füllung, die das Herzstück bildet, besteht aus etwa 150 Gramm fertig gewürztem Gyrosfleisch (Schwein, Pute oder Huhn), einer halben roten Zwiebel und einer Knoblauchzehe, fein gehackt. Für die authentische Würze darf ein halber Teelöffel getrockneter, griechischer Oregano nicht fehlen. Das i-Tüpfelchen ist der Käse: 75 Gramm original Schafskäse, der in kleinen Würfeln oder zerbröselt dem Gericht seine cremige, salzige Note verleiht. Dieses Gericht ist das Musterbeispiel für ein köstliches Omelette mit Feta und Fleisch . Zum Braten setzen wir auf die Kombination aus einem Esslöffel Olivenöl für das Fleisch und einem Esslöffel Butter für die Eier, um den besten Geschmack zu erzielen.

Das Rüstzeug des Omelette-Meisters: Die essenziellen Küchenhelfer

Ein perfektes Omelette erfordert keine Hightech-Ausrüstung, aber ein entscheidendes Element: eine hochwertige, antihaftbeschichtete Pfanne. Wir empfehlen ein Modell mit etwa 24 bis 26 Zentimeter Durchmesser, da diese Größe das Falten der gefüllten Eier erleichtert.

Neben einem scharfen Messer und einem Schneidebrett zum Vorbereiten der Aromaten ist ein Gummi- oder Silikon-Pfannenwender unverzichtbar, um die flüssige Ei-Masse unter die stockenden Ränder zu ziehen und das Omelette später unfallfrei umzuklappen.

Geheimtipp: Die perfekte Vorbereitung von Zwiebeln und Fleisch

Die Vorbereitung der Füllung ist der Schlüssel zur Vermeidung eines matschigen Omelettes. Nehmen Sie sich die zehn Minuten Zeit, um die Zwiebel und den Knoblauch fein zu hacken. Beim Anbraten des Gyrosfleisches in Olivenöl müssen Sie darauf achten, dass es wirklich scharf angebraten wird, damit es knusprige Ränder entwickelt. Ein Profi-Tipp: Nach dem Würzen mit Salz, Pfeffer und Oregano, legen Sie das Fleisch kurz auf etwas Küchenpapier, bevor Sie es ins Omelette geben. Dies saugt überschüssiges Fett und Bratflüssigkeit auf. Nur so stellen Sie sicher, dass die Feuchtigkeit nicht das Ei aufweicht und Sie ein perfektes, stabiles Gyros Omelette selber machen können.

Related Recipes Worth Trying

• Russische OrangenWalnussTeekuchen Saftiger Rührkuchen mit SirupGlasur — Der ultimative Saftiger Teekuchen Dieser Russische OrangenWalnussTeekuchen ist dank Joghurt und Orange unglaublich feucht Das perfekte Backen mit Orange...
• Mediterrane HähnchenBruschetta mit Balsamico Saftig schnell herzhaft — Verwandeln Sie den Aperitivo in eine Hauptspeise Diese Mediterrane HähnchenBruschetta mit Balsamico ist die perfekte Herzhafte Bruschetta Variation Knusprig...
• Indisches KartoffelCurry mit Kokos So gelingt das cremige Aloo Curry — Verwenden Sie unsere gute deutsche Kartoffel für ein aromatisches indisches KartoffelCurry vegan Dank gerösteter Gewürze Tempering wird die Kokossauce...

Schritt für Schritt zum fluffig-würzigen Genuss: Die Kochanleitung

Die Zubereitung erfolgt in drei zügigen Phasen und erfordert eine mittlere Hitze, um ein Austrocknen des Eies zu vermeiden.

Der Startschuss: Gyros scharf anbraten und die Basis legen

Beginnen Sie damit, das Olivenöl in einer kleinen Pfanne zu erhitzen. Braten Sie das 150 Gramm Gyrosfleisch scharf an, bis es leicht gebräunt ist. Sobald das Fleisch fast gar ist, fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und lassen diese zwei bis drei Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.

Jetzt mit dem halben Teelöffel Oregano sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertig gewürzte Füllung nehmen Sie von der Hitze und stellen sie beiseite. Sie muss warm, aber nicht kochend heiß sein, wenn sie später in das Omelette kommt.

Die Ei-Perfektion: Rühren, Gießen und zum Setzen bringen

Während die Gyros-Füllung ruht, bereiten Sie die Ei-Basis vor. Die vier Eier mit der Milch oder Sahne, einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig verquirlen, bis die Masse leicht schaumig ist. Nun erhitzen Sie die Butter in Ihrer Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze.

Warten Sie, bis die Butter schaumig ist und kurz davor steht, braun zu werden, bevor Sie die Eimasse hineingießen. Lassen Sie die Eier 30 Sekunden lang ungestört stocken. Sobald sich Ränder bilden, neigen Sie die Pfanne leicht und schieben die flüssige Masse vorsichtig mit dem Pfannenwender unter die gestockten Ränder.

Diesen Prozess wiederholen Sie, bis die Masse fast vollständig gesetzt, aber die Oberfläche noch leicht feucht ist – dies ist der Schlüssel zu einem perfekten, innen cremigen Omelette.

Das große Finale: Schafskäse, Klappen und Servieren

Sobald die Eier fast durchgezogen sind, verteilen Sie die Hälfte der vorbereiteten Gyros-Füllung gleichmäßig auf einer Hälfte des Omelettes. Streuen Sie den 75 Gramm zerbröselten Schafskäse darüber. Nun kommt der Moment des Mutes: Falten Sie das Omelette mithilfe des Pfannenwenders vorsichtig zur Hälfte über die Füllung. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das gefaltete Omelette noch ein bis zwei Minuten in der Pfanne ruhen (optional abgedeckt). Diese Ruhezeit ermöglicht es dem Schafskäse, perfekt zu schmelzen, während das Ei vollständig durchzieht, ohne auszutrocknen. Servieren Sie das fertige GyrosOmelette mit Schafskäse auf einem vorgewärmten Teller und garnieren Sie es abschließend mit frischer Petersilie.

Varianten, Nährwerte und häufige Fragen zum GyrosOmelette mit Schafskäse

Dieses Gericht bietet nicht nur puren Geschmack, sondern auch exzellente ernährungsphysiologische Werte.

Das Omelette im Diät-Check: Kalorien und Makronährstoffe

Dieses Rezept ist eine hervorragende Wahl für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten. Eine einzelne, sättigende Portion (basierend auf unseren Mengenangaben) liefert geschätzte 450 bis 500 Kalorien. Der beeindruckendste Wert liegt im Proteingehalt: Dank der Kombination von Eiern, Gyros und Schafskäse können Sie mit 35 bis 40 Gramm Protein pro Portion rechnen. Mit lediglich 5 bis 7 Gramm Kohlenhydraten handelt es sich hier um ein echtes Low Carb Gyros Omelette , das langanhaltend sättigt, die Muskeln versorgt und perfekt in den Ernährungsplan passt.

Kreative Abwandlungen: Von Veggie bis Extra-Scharf

Die Basis ist fantastisch, aber wer möchte, kann das Gericht leicht anpassen. Für eine vegetarische Option, ersetzen Sie das Gyrosfleisch durch angebratenen Halloumi oder marinierte Tofu-Streifen, die mit Gyrosgewürz gewürzt wurden. Eine Prise getrocknete Tomaten harmoniert hier wunderbar.

Wer es deftiger mag, brät zusätzlich kleine Würfel roter Paprika oder Champignons mit der Zwiebel an. Falls Sie es scharf lieben, fügen Sie einfach eine Prise Chiliflocken zur Gyros-Füllung hinzu.

Auch beim Käse gibt es Alternativen: Statt Schafskäse sorgt Ziegenfrischkäse für mehr Cremigkeit, während geriebener Mozzarella den Geschmack milder hält.

Richtig lagern und wieder aufwärmen: Tipps für den nächsten Tag

Omelettes schmecken am besten frisch, aber Reste können Sie luftdicht verschlossen zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Wiederaufwärmen raten wir dringend von der Mikrowelle ab, da die Eier sonst zäh werden. Erhitzen Sie das GyrosOmelette mit Schafskäse stattdessen sanft in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze, eventuell abgedeckt, bis die Füllung wieder warm ist.

Der Experten-Tisch: Antworten auf Ihre brennendsten Fragen (FAQ)

Muss ich frisches Gyrosfleisch verwenden? Nein, die Stärke dieses Rezepts liegt in seiner Flexibilität. Vorab zubereitetes oder fertig mariniertes Fleisch vom Vortag eignet sich sogar besonders gut. Achten Sie nur darauf, dass das Gyrosfleisch vor der Weiterverwendung gut abgetropft und leicht aufgewärmt ist.

Warum wird mein Omelette so dünn? Wenn Ihr Omelette zu dünn wird, liegt das meistens an einer zu großen Pfanne im Verhältnis zur Eimenge. Für die Menge von vier Eiern ist eine Pfanne von 24–26 cm ideal. Eine zu hohe Hitze kann ebenfalls dazu führen, dass die Eier zu schnell stocken und die Fluffigkeit verloren geht.

Welche Beilagen passen am besten? Um den griechischen Charakter zu unterstreichen, servieren Sie das Omelette mit einem Klecks selbstgemachtem Tzatziki und einem einfachen, knackigen griechischen Bauernsalat (Tomaten, Gurken, Zwiebeln) mit einem leichten Olivenöl-Zitronen-Dressing.