Panko-Poulet Summer Rolls Mit Pfirsich-Chili Dip

Recipe Introduction: Panko Poulet Summer Rolls mit Pfirsich Chili Dip

Quick Hook

summer rollslust auf etwas asiatisches, leichtes? wer hat lust auf eine kleine kulinarische reise nach vietnam, ohne gleich den koffer packen zu müssen? diese summer rolls mit knusprigem poulet und einem fruchtig scharfen pfirsich chili dip sind der absolute knaller! ehrlich, die kombi ist der wahnsinn.

Brief Overview

Summer rolls, oder vietnamesische küche vom feinsten, sind ein echter klassiker der asiatischen rezepte . sie sind superfrisch und schmecken einfach nach sommer.

Dieses rezept ist mittelschwer, dauert ca. 50 minuten und ergibt 4 portionen. perfekt für den apero asiatisch oder als asiatische vorspeise !

Main Benefits

Diese summer rolls sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch relativ gesunde rezepte . die magere hähnchen sommerrollen füllung mit panko panade macht's knusprig, aber nicht fettig.

Serviere sie bei deiner nächsten gartenparty oder einfach als leichte mahlzeit an einem warmen tag. was dieses rezept besonders macht? definitiv der pfirsich chili sauce !

Alright, jetzt wisst ihr Bescheid, los geht's mit den Zutaten!

Die Zutatenliste Was wir für unsere Summer Rolls brauchen

Für ca. 4 Portionen unserer Chicken Summer Rolls benötigen wir folgende Zutaten:

• Für die Poulet Füllung: 300g Pouletbrust Innenfilets, 50g Panko, 1 TL milder Curry, 0.5 TL Salz, Pfeffer, Erdnussöl.
• Für die Summer Rolls: 12 Reisblätter, 2 rote Peperoni, 1 Glas eingelegter Ingwer, 12 Zweiglein Koriander, 1 Zwiebel, 2 Pfirsiche, 1 roter Chili.
• Für die Pfirsich Chili Sauce: 1 EL Erdnussöl, 0.5 EL Rohzucker, 0.25 TL Salz, 0.5 dl Wasser, 40g gesalzene Erdnüsse, 0.5 Bund Koriander.

Panko Poulet Das Herzstück der Rolle

Das Poulet ist nicht nur einfach Hähnchenbrust Rezept sondern mit Curry, Salz und Pfeffer gewürzt und in Panko gewendet. Das Panko macht das knuspriges Hähnchen .

Pfirsich Chili Dip Süsse trifft Schärfe

Der Pfirsich Chili Sauce ist der absolute Hammer! Fruchtige Sauce zu Geflügel passt einfach perfekt. Wir verwenden Rohzucker Alternative und mixen alles mit einem Pürierstab.

Schritt für-Schritt So rollen wir unsere Sommerrollen

Keine Panik, Reisblätter wickeln ist einfacher als gedacht. Die Vietnamesische Reisblätter sind etwas tricky, aber mit ein bisschen Übung klappt das easy!

Alright, los geht's mit den Zutaten für unsere mega leckeren Summer RollsLust auf etwas Asiatisches ! Ich sach's euch, die sind der Knaller für 'nen lauen Sommerabend. Vietnamesische Küche vom Feinsten!

Zutaten & Equipment So wird's was!

Die Hauptdarsteller Unsere Zutatenliste

• Panko: 50 g (SAITAKU, steht extra da, weil das Panko echt top ist). Gibt's im Asia Laden. Das sind ca. 1.75 ounces .
• Pouletbrust Innenfilets: 300 g . (ca. 10.5 ounces ). Achtet drauf, dass die frisch sind! Die sollen richtig schön saftig sein, verstehst? Qualität ist hier das A und O! Das Poulet ist unser Star!
• Milder Curry: 1 TL . Gibt dem Ganzen so 'nen kleinen Kick.
• Salz & Pfeffer: Nach Gefühl, aber ca. 0.5 TL Salz.
• Erdnussöl: Zum Braten, nicht sparen!
• Rote Peperoni: 2 Stück . Bringen Farbe und Biss rein!
• Eingelegter Ingwer: 1 Glas (ca. 190 g ), abgetropft. Süß-sauer, passt perfekt!
• Reisblätter: 12 Stück (ca. 22 cm Ø ). Die sind das A und O. Achtet darauf, dass sie nicht reißen! So 8.5 inches im Durchmesser, das passt.
• Koriander: 12 Zweiglein . Wer's mag! (Ich liebe es, ehrlich!). Ein Koriander Rezept darf nicht fehlen!
• Zwiebel: 1 Stück .
• Pfirsiche: 2 Stück . Die machen's fruchtig, Pfirsichrezept !
• Roter Chili: 1 Stück . Für die Schärfe! Pfirsich Chili Sauce ist einfach geil.
• Rohzucker: 0.5 EL . Ich nehm' immer Rohrzucker, ist etwas karamelliger.
• Salz (für die Sauce): 0.25 TL .
• Wasser: 0.5 dl (also 50 ml ).
• Gesalzene Erdnüsse: 40 g . Knackig, muss sein!
• Koriander (für die Sauce): 0.5 Bund . Koriander Rezept darf nicht fehlen!

Die Zutaten am besten so anordnen, dass du beim Kochen alles griffbereit hast. Das spart Zeit und Nerven. Glaub mir, ich sprech' da aus Erfahrung!

Würze, Baby! Seasoning Notes

Bei den gewürzen könnt ihr natürlich variieren. curry und chili sind wichtig, aber koriander ist der gamechanger. ein hauch limette in der sauce? mega! anstatt rohzucker geht auch honig.

Und wer's richtig scharf mag, kann noch 'ne extra chili rein! pfirsich chili sauce muss knallen.

Was in die Küche gehört Equipment Needed

• Bratpfanne: Beschichtet, damit nix anbrennt.
• Flacher Teller: Fürs Panko.
• Weite Schüssel: Für die Reisblätter.
• Küchentücher: Unverzichtbar.
• Pfanne (klein): Für die Sauce.
• Pürierstab oder Mixer: Für die Sauce.

Kein Pürierstab da? Kein Problem! Dann schneidest du die Pfirsiche einfach extra klein und lässt die Sauce etwas länger köcheln.

So, jetzt haben wir alles! Nächster Schritt: Ran an den Herd!

Alright, los geht's mit den ! hier ist unser kleines abenteuer in die welt der vietnamesischen küche , genauer gesagt, zu den summer rolls .

Und zwar nicht irgendwelche, sondern welche mit panko hähnchen rezept und einer pfirsich chili sauce .

Cooking Method: Summer Rolls mit Poulet So geht's!

[summer rollslust auf etwas asiatisches], leichtes? diese summer rolls mit pouletbrustfilets sind richtig fein und überhaupt nicht schwierig zum nachmachen! ich hab's selbst ausprobiert und, ehrlich gesagt, die erste rolle war etwas.

..naja, sagen wir mal "kreativ" gerollt. aber übung macht den meister, oder?

Prep Steps: Die halbe Miete!

Mise en place : das a und o! schnippel alles zurecht. peperoni in feine streifen, ingwer abtropfen lassen und die reisblätter bereitstellen.

Koriander waschen nicht vergessen! und das poulet , klar, muss auch vorbereitet werden. zeit sparen : ich mach's immer so: während das poulet brät, bereite ich schon mal die anderen zutaten vor.

So verlierst du keine zeit. sicherheit geht vor : beim umgang mit chili immer handschuhe tragen! brennt sonst wie hölle, glaub mir, da spreche ich aus erfahrung.

step-by-step: Rollen wir los!

1. Poulet panieren: Panko auf einen Teller geben. Die Pouletbrust Innenfilets mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Dann ab ins Panko . Gut andrücken, damit die Panade hält.
2. Poulet braten: In einer Pfanne Erdnussöl erhitzen. Die Pouletfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten. Sie sollten innen gar sein.
3. Reisblätter vorbereiten: Warmes Wasser in eine Schüssel geben. Ein Reisblatt ca. 1 Minute darin einweichen, bis es weich ist. Auf ein feuchtes Küchentuch legen.
4. Füllen: Ein paar Streifen Peperoni , etwas Ingwer , gebratenes Poulet und ein paar Blättchen Koriander in die Mitte des Reisblatts legen. Nicht zu viel, sonst platzt die Rolle!
5. Rollen: Die Seiten einklappen und von unten nach oben aufrollen. Fest andrücken!
6. Pfirsich Chili-Sauce: Zwiebel, Pfirsiche und Chili in Erdnussöl andünsten. Rohzucker , Salz und Wasser dazugeben. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pfirsiche weich sind.
7. Pürieren: Die Sauce mit einem Pürierstab fein pürieren.
8. Verfeinern: Erdnüsse hacken und die Hälfte unter die Sauce mischen.

Pro Tipps: Vom Anfänger zum Profi

• Reisblätter richtig rollen: Nicht zu fest ziehen, sonst reißen sie! Und nicht zu locker, sonst fallen sie auseinander. Am besten ein paar üben.
• Pfirsich Chili Sauce: Kann man super vorbereiten! Hält sich im Kühlschrank ein paar Tage.
• Common Mistakes: Reisblätter zu lange einweichen! Dann werden sie klebrig und lassen sich schlecht verarbeiten. Achte auch darauf, die Pfirsich Chili Sauce nicht zu scharf zu machen. Lieber etwas milder und dann nachwürzen.

Und fertig sind deine summer rolls mit hähnchen und pfirsich chili sauce selber machen ! super als apero asiatisch oder einfach für zwischendurch.

Ich hoffe, sie schmecken dir genauso gut wie mir. "mahlzeit", sagt man bei uns!

Absolut! alright, los geht's mit den ! lass uns mal schauen, was wir noch so für tipps und tricks auf lager haben, um deine summer rolls mit panko poulet und pfirsich chili dip so richtig aufzumotzen.

Denn, summer rollslust auf etwas asiatisches , kann ja jeder! aber unsere? die werden der hammer!

Recipe Notes Damit klappt's garantiert!

Servier Vorschläge Mehr als nur auf den Teller legen!

Wie servierst du deine vietnamesische küche am besten? denk mal drüber nach! ich liebe es ja, die summer rolls auf einem bett aus frischen salatblättern anzurichten.

Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch! und was passt perfekt dazu? ein kleiner klecks von dieser selbstgemachten pfirsich chili sauce .

Und wer's mag, noch ein paar gehackte gesalzene erdnüsse drüber! einfach genial!

Und als Getränk? Ein eiskalter Eistee oder ein leichtes Bier . Passt super zur leichten Küche .

Aufbewahrungs Tipps Nicht alles auf einmal verputzen!

Refrigeration guidelines sind hier das a und o! die frische sommerrollen sind am besten, wenn sie frisch sind. aber keine panik, du kannst sie problemlos für ein oder zwei tage im kühlschrank aufbewahren.

Wichtig: lege sie in eine luftdichte dose oder wickle sie in frischhaltefolie ein. sonst werden die reisblätter trocken.

Freezing options ? Ich würde es nicht empfehlen. Die Textur der Reisblätter leidet darunter. Lieber frisch genießen!

Reheating instructions brauchst du hier nicht. Die kalte Küche wird nicht warm gemacht!

Variationen Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Du willst eine vegetarische variante ? kein problem! tausche das poulet einfach gegen tofu aus. und statt hähnchen sommerrollen hast du dann vegan asiatisch ! und für eine extra portion geschmack kannst du den tofu vorher in sojasauce und ingwer marinieren.

Oder wie wäre es mit saisonalen Zutaten? Im Herbst schmecken die Rolls auch super mit Kürbis oder Süßkartoffel. Die Sommerrollen Füllung ist ja so vielfältig!

Nutrition Basics Gesund und lecker!

Also, ganz ehrlich, ich bin ja kein ernährungsexperte. aber eins ist klar: unsere sommerrollen sind eine super alternative zu fettigen snacks.

Sie sind reich an vitaminen und ballaststoffen. und das hähnchen liefert wertvolles protein. also, ohne schlechtes gewissen genießen!

Und jetzt ran an die Rollen! Ich bin sicher, du wirst deine eigenen Lieblingsvarianten entdecken. Viel Spaß dabei und lass es dir schmecken! Vertrau mir, du schaffst das!

Häufig gestellte Fragen

Was, wenn meine Reisblätter beim Rollen reissen? Ist das wie beim Versuch, "Dinner for One" zu verstehen einfach unmöglich?

Keine Panik, das ist ganz normal am Anfang! Reisblätter sind wie sensible Diven. Achte darauf, sie nicht zu lange im Wasser einzuweichen, sonst werden sie zu klebrig und reissen leicht. Auch die Füllung sollte nicht zu üppig sein. Wenn sie trotzdem reissen, einfach ein Neues nehmen und weitermachen.

Übung macht den Meister, wie wir so schön sagen!

Kann ich die "Summer RollsLust auf etwas Asiatisches" vorbereiten und später essen? Wie lange halten sie sich im Kühlschrank?

Ja, das ist kein Problem! Die Summer Rolls schmecken auch am nächsten Tag noch gut. Am besten bewahrst du sie in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf, damit die Reisblätter nicht austrocknen. Lege ein feuchtes Küchentuch darüber, das hilft zusätzlich.

Ich würde sie aber nicht länger als 24 Stunden aufbewahren, da die Füllung sonst an Frische verliert.

Ich mag keinen Koriander. Gibt es eine Alternative, ohne gleich kulinarisch auszuwandern?

Absolut! Koriander ist Geschmackssache, da scheiden sich die Geister, wie beim Thema Sauerkraut. Du kannst ihn problemlos durch Minze, Thai Basilikum oder glatte Petersilie ersetzen. Das gibt den Summer Rolls eine frische, aber andere Note. Hauptsache, es schmeckt dir!

Kann ich die Pfirsich Chili Sauce auch anders variieren? Ich hätte gerne etwas mehr "Bumms".

Klar, immer her mit dem "Bumms"! Für mehr Schärfe kannst du mehr Chili verwenden oder etwas Chiliöl hinzufügen. Wer es exotischer mag, kann einen Schuss Fischsauce (Vorsicht, sparsam dosieren!) oder Limettensaft dazugeben.

Auch etwas geriebener Ingwer in der Sauce sorgt für eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Ich ernähre mich vegetarisch. Kann ich diese Summer Rolls auch ohne Poulet machen?

Aber natürlich! Die Summer Rolls lassen sich wunderbar vegetarisch zubereiten. Anstelle von Poulet kannst du zum Beispiel gebratenen Tofu, Tempeh oder auch einfach mehr Gemüse verwenden. Avocado, Mango oder Karottenstreifen passen hervorragend.

Und vielleicht noch ein paar Glasnudeln für die Sättigung perfekt!

Sind "Summer RollsLust auf etwas Asiatisches" auch gesund? Worauf sollte ich achten?

Summer Rolls können durchaus gesund sein, da sie viel frisches Gemüse enthalten. Achte aber auf die Füllung: Weniger Fett, mehr Gemüse ist hier die Devise. Die Pfirsich Chili Sauce ist natürlich auch ein kleiner Zuckerlieferant, aber in Maßen genossen ist das kein Problem.

Und das frittierte Poulet vielleicht mal durch etwas schonender Gegartes austauschen.