Knackiger Chinakohlsalat "Shanghai Schick"

Okay, hier kommt der Salat Knaller!

Rezept Chinakohl: Shanghai Schick

Kennst du das gefühl, wenn's schnell gehen muss, aber trotzdem mega lecker sein soll? dann ist mein rezept chinakohl genau das richtige für dich! dieser salat ist ein echter alleskönner.

Der knackige chinakohl mit dem asiatischen dressing macht einfach süchtig. ich sag's dir, der haut dich um!

Asien trifft auf Oma's Garten

Dieser salat ist eine kleine reise nach asien. knackiger chinakohl, sesam und erdnüsse treffen auf eine leicht süß-saure vinaigrette. ein hauch von chili darf natürlich nicht fehlen.

Stell dir vor, du sitzt in einem kleinen restaurant in shanghai und genießt diesen salat nur eben in deiner küche! der salat ist easy peasy, versprochen.

Schwierigkeitsgrad: Anfänger geeignet.

Zeitaufwand: 25 Minuten.

Ergibt: 4 Portionen.

Superfood im Salatdressing

Chinakohl ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes superfood ! er ist reich an vitaminen und ballaststoffen. perfekt für eine low carb dinner oder als easy lunches .

Dieser salat ist ideal für den nächsten grillabend oder als gesunde beilage. was diesen salat so besonders macht? er ist einfach, schnell und unglaublich lecker.

Und er macht einfach gute laune. du wirst sehen, deine freunde werden dich für diesen salat feiern.

Dieser salat schreit nach food inspiration ! du kannst ihn auch super als one pot pasta beilage machen. die asian recipes sind einfach die besten! mein tipp: probiere mal sambal oelek im dressing.

Das gibt dem ganzen nochmal einen extra kick. und zum salat passt natürlich ein healthy drinks wie eine selbstgemachte ingwer limonade.

Okay, hier ist der Abschnitt über Zutaten und Equipment, ganz locker aus der Hüfte geschossen, wie unter Freunden!

Zutaten & Equipment: Was du brauchst, um den Chinakohl Salat zu rocken!

Du willst diesen mega leckeren chinakohlsalat machen? kein problem! hier ist alles, was du dafür brauchst. keine angst, das meiste hast du eh schon zu hause.

Und falls nicht, ab zum supermarkt deines vertrauens! denk dran: das rezept chinakohl ist super flexibel!

Die Hauptdarsteller: Zutaten mit Schmackes

• Chinakohl: 500g (1.1 lbs), fein geschnitten. Achte drauf, dass er schön knackig ist! So'n welker Kohl ist ja bäh! Ich hab mal aus Versehen so einen erwischt. Ehrlich gesagt, das war nix!
• Rote Paprika: 1, entkernt und in Streifen. Die bringt Farbe ins Spiel.
• Karotte: 1, geraspelt. Kann man auch im Supermarkt schon fertig kaufen, wenn's schnell gehen muss.
• Erdnüsse: 50g (1/2 cup), geröstet und gehackt. Die bringen den Crunch! Ich liebe ja Erdnüsse, so wie die meisten Deutschen!
• Frühlingszwiebeln: 2, in Ringe. Die machen das Ganze etwas frischer.
• Sesamkörner: 2 EL. Die müssen unbedingt geröstet werden, sonst schmecken die nach nix!

Würze muss sein: Die Aromen Explosion

Sambal oelek für die schärfe. aber achtung, das zeug ist nicht ohne! weniger ist mehr, sag ich dir! ingwer und knoblauch sind auch pflicht.

Das ist wie bei oma's sonntagsbraten, da muss auch ordentlich gewürzt werden! alternativ zu sriracha geht jede andere chili sauce. asian recipes sind da echt vielfältig! wenn's mal schnell gehen soll, kann man fertige gewürzmischungen für asiatische gerichte verwenden.

Aber frisch ist natürlich immer besser. die kombination aus sojasauce, sesamöl und honig ist einfach unschlagbar! das ist wie food inspiration pur!

Was du zum Werkeln brauchst: Equipment Check

• Große Salatschüssel: Muss groß genug sein, damit alles reinpasst.
• Kleine Schüssel für das Dressing: Kann auch 'ne Tasse sein.
• Pfanne: Zum Sesam rösten. Am besten eine beschichtete.
• Reibe: Für die Karotte. Oder du nimmst 'nen Sparschäler und machst feine Streifen.

Du siehst, nix hexenwerk! mit diesen zutaten und dem equipment zauberst du im handumdrehen einen chinakohlsalat, der alle vom hocker haut! und wer weiß, vielleicht wird das ja dein neues lieblingsgericht für easy lunches oder ein fixes low carb dinner .

Das rezept ist so vielseitig, dass du damit super coole food pin ideen kreieren kannst. und denk dran, dazu passt auch ein one pot pasta gericht oder ein paar healthy drinks .

Und wenn es mal wieder ganz schnell gehen muss, dann wird daraus eben ein one pot salat. viel spaß beim ausprobieren!

Ich hoffe, dieser Artikel hat dich inspiriert, einen erfrischenden und köstlichen Chinakohlsalat zu zaubern.

Okay, hier kommt der salat knaller! ein rezept chinakohl , das dich umhauen wird. ich schwöre, selbst salat muffel werden hier schwach.

Wir machen einen chinakohlsalat, der so richtig nach asien schreit. und keine sorge, das ist kein 08/15-salat!

Chinakohl rockt! Vorbereitung ist alles

Bevor wir loslegen, muss die Mise en Place stimmen. Klingt fancy, ist aber nur alles vorbereiten. Schnippeln, raspeln, hacken. Das spart Zeit und Nerven.

• Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden.
• Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
• Karotte raspeln.
• Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
• Erdnüsse grob hacken.

Zeitspar Tipp: Macht das Dressing schonmal!

Sicherheitshinweis: Passt auf eure Finger auf beim Schneiden! Ihr wollt ja nicht, dass Blut den Salat rot färbt, haha!

Schritt für Schritt zum Food Pin würdigen Salat

1. Sesam rösten: Sesam in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten. Achtung: Nicht verbrennen lassen! Sollte goldbraun duften.
2. Salat mischen: Chinakohl, Paprika, Karotte, Erdnüsse und Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben.
3. Dressing zaubern: Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Honig, Ingwer, Knoblauch und Sriracha verrühren.
4. Anrichten: Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
5. Finish: Mit geröstetem Sesam bestreuen.

Pro-Tipps für den Asia Salat-Olymp!

• Geheimtipp: Massiert den Chinakohl kurz mit den Händen! Dadurch wird er weicher.
• Vermeide diesen Fehler: Das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazugeben, sonst wird der Salat matschig.
• make-ahead Option: Das Dressing kann man easy vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Klar, du kannst das Ganze auch als Low Carb Dinner deklarieren. Einfach die Karotte weglassen, wenn du's ganz genau nimmst. Oder du machst eine One Pot Pasta mit asiatischem Touch dazu!

Der clou ist das dressing mit einem hauch sambal oelek , das gibt den extra kick. für warme tage ist das rezept ideal als easy lunches .

Spül alles mit leckeren healthy drinks runter. wer es unkompliziert mag, macht eine one pot variante mit reis. und wenn du noch mehr food inspiration brauchst, schau dich einfach um!

Glaub mir, dieser Chinakohlsalat "Shanghai Schick" wird dein neuer Lieblingssalat. So einfach, so lecker, so Asian Recipes ! Mahlzeit!

Okay, legen wir los! hier sind ein paar notizen und ideen rund um mein rezept chinakohl , damit dein "shanghai schick" salat zum absoluten knaller wird! ich erzähl dir alles, was mir so eingefallen ist, während ich ihn zubereitet habe.

Ehrlich gesagt, beim ersten mal hab ich's fast versaut mit dem dressing. aber übung macht den meister, stimmt's?

Rezept Chinakohl: Zusätzliche Tipps für deinen Knackigen Salat

Servier Vorschläge

Plating ideen: der salat sieht super aus, wenn du ihn in einer schönen schüssel anrichtest. streu noch ein paar sesamkörner extra drüber.

Ein paar frische kräuter machen sich auch gut! glaub mir, das auge isst mit!

Passende beilagen: stell dir vor, du grillst. dazu passt der salat perfekt! aber auch zu one pot pasta gerichten ist er eine tolle ergänzung, weil er so frisch ist.

Oder wie wäre es mit einem glas healthy drinks ? eine selbstgemachte zitronenlimonade zum beispiel!

Lagerung So bleibt er knackig

Kühlschrank: Den Salat kannst du locker ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Aber Achtung: Das Dressing lieber separat lagern und erst kurz vor dem Servieren dazugeben. Sonst wird der Chinakohl weich!

Einfrieren? Lieber nicht! Chinakohl wird nach dem Auftauen matschig. Das lohnt sich nicht.

Aufwärmen: Das ist ja ein Salat! Hier musst du nix aufwärmen! 😉

Variationen für jeden Geschmack

Low Carb Dinner? Kein Problem! Ersetze den Honig im Dressing durch etwas Süßstoff. So sparst du Kalorien!

Saisonale Zutaten: Im Herbst kannst du statt Paprika auch Kürbis verwenden. Oder wie wäre es mit ein paar gerösteten Maronen? Food Inspiration pur!

Ernährung leicht gemacht

Nährwerte: Der Salat ist super gesund! Viele Vitamine und Ballaststoffe. Und wenig Kalorien! Perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Gesundheitliche Vorteile: Chinakohl ist gut für die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Also hau rein!

Also, was sagst du? bist du bereit für dein one pot chinakohl abenteuer? probier das rezept aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! und vergiss nicht, dein meisterwerk auf food pin zu teilen! ich bin gespannt auf deine kreationen.

Und falls du noch asian recipes ausprobieren willst, hab ich da noch ein paar ideen auf lager. die sambal oelek nicht vergessen, wenn du es scharf magst! ich wünsche dir viel spaß und gutes gelingen bei deinen easy lunches .

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich den Chinakohlsalat vorbereiten oder wird er dann labberig?

Gute Frage! Wie bei Omas Kartoffelsalat gilt: Das Dressing erst kurz vor dem Servieren dazugeben. Du kannst den geschnittenen Chinakohl und das Gemüse aber problemlos vorbereiten und getrennt aufbewahren.

So bleibt dein "Rezept Chinakohl"-Salat schön knackig, selbst wenn die Gäste etwas später kommen Hauptsache, sie bringen gute Laune mit, gell?

Welche Variationen gibt es für dieses Rezept Chinakohl? Ich mag z.B. keine Erdnüsse.

Kein Problem, Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden wie die Faschingskostüme in Köln! Anstatt Erdnüsse kannst du geröstete Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne oder Cashewkerne verwenden. Auch ein paar Mandelsplitter passen super dazu. Hauptsache, es knuspert!

Du könntest auch noch ein paar Mandarinenstücke für eine fruchtige Note hinzufügen quasi ein "Winter Chinakohlsalat".

Wie lange kann ich den fertigen Chinakohlsalat im Kühlschrank aufbewahren?

Da der Salat mit Dressing schnell weich wird, solltest du ihn am besten sofort genießen. Wenn doch etwas übrig bleibt, kannst du ihn maximal 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Er wird dann zwar nicht mehr ganz so knackig sein, schmeckt aber immer noch gut ideal für die Mittagspause am nächsten Tag. Denk dran: Lieber frisch als "naja".

Ist dieses "Rezept Chinakohl" auch für Veganer geeignet?

Klar, das Rezept lässt sich ganz einfach veganisieren! Ersetze einfach den Honig im Dressing durch Ahornsirup oder Agavendicksaft. Achte außerdem darauf, dass du eine vegane Sojasauce (Tamari) verwendest. So können auch alle Veganer in der Runde bedenkenlos zugreifen und "Guten Appetit!" wünschen.

Kann ich das Dressing auch ohne Ingwer machen? Ich habe leider keinen da.

Klar, der Ingwer gibt dem Dressing zwar eine gewisse Frische, aber du kannst ihn auch weglassen oder durch eine Prise Ingwerpulver ersetzen. Alternativ kannst du einen Hauch Zitronen- oder Limettensaft hinzufügen, um die Säure auszugleichen. Hauptsache, es schmeckt dir!

Ein bisschen Improvisation hat noch keinem Koch geschadet, oder?

Welche gesundheitlichen Vorteile hat Chinakohl eigentlich? Ist das nur was für Kaninchen?

Absolut nicht nur für Kaninchen! Chinakohl ist ein echtes Power Gemüse: Er ist reich an Vitaminen (vor allem Vitamin C!), Mineralstoffen und Ballaststoffen. Das stärkt das Immunsystem und fördert die Verdauung. Außerdem ist er kalorienarm perfekt, wenn man auf die Figur achtet.

Also, ran an den Chinakohl, bevor er zum "alten Gemüse" wird!