Kaiserschmarrn Deluxe – Der Zerpflückte Eierpfannkuchen Mit Apfelmus-Kick

Rezept Vorstellung: Kaiserschmarrn Deluxe Der zerpflückte Eierpfannkuchen mit Apfelmus Kick

Habt ihr auch manchmal so richtig bock auf was süßes, was an oma's küche erinnert? dann hab ich hier was für euch! kennst du schon den eierpfannkuchen mal anders? dieser kaiserschmarrn ist einfach, schnell gemacht und schmeckt einfach himmlisch.

Was ist Kaiserschmarrn überhaupt?

Kaiserschmarrn ist ein klassiker aus österreich. das ist ein zerpflückter eierpfannkuchen , der karamellisiert und mit puderzucker und apfelmus serviert wird.

Erinnert an kindheit, oder? dieses rezept ist 'ne deluxe version. wir pimpen ihn mit rum-rosinen und zimt.

Dieser Schmarrn ist super easy zu machen. Er ist perfekt für ein gemütliches Wochenende. Oder als kleine Belohnung nach 'nem stressigen Tag. Versprochen!

Warum du diesen Schmarrn lieben wirst!

Dieser Kaiserschmarrn ist nicht nur lecker, sondern auch relativ schnell gemacht. Er bietet eine gute Quelle für Energie durch die Kohlenhydrate. Und der Apfelmus ist super für die Verdauung.

Suchst du neue rezepte? dann ist das perfekt. serviere ihn zum sonntagsbrunch oder als dessert. dieser kaiserschmarrn ist etwas besonderes, weil er so einfach und trotzdem so unglaublich lecker ist.

Also das ist mehr als nur eines von vielen pfannkuchen rezept einfach .

Lass uns mal schauen, was wir dafür alles brauchen.

Die Zutaten Alles was du brauchst

Hier ist die zutatenliste. keine sorge, alles easy zu bekommen. für diesen leckeren eierpfannkuchen brauchst du nicht viel! er ist perfekt, wenn du lust auf eine schnelle und unkomplizierte süßspeise österreich hast.

Außerdem ist es eine tolle möglichkeit, deine eierkuchen variationen zu erweitern.

Lass uns direkt zu den Zutaten übergehen, damit wir schnell loslegen können mit dem Backen. Wenn du noch ein Apfelmus Rezept hausgemacht suchst, hab ich da auch noch einen Tipp für dich! Und denk dran, das hier ist mehr als nur ein Baking Rezept oder Food And Drink , es ist ein Stück Kindheit!

Okay, los geht’s! ich packe mal meinen kochlöffel und wir zaubern einen eierpfannkuchen , der selbst oma hildegard neidisch machen würde.

Wir peppen das ganze aber ein bisschen auf! und zwar machen wir kaiserschmarrn deluxe , ein pfannkuchen rezept einfach abgewandelt!

Zutaten & Equipment: Damit gelingt dein Kaiserschmarrn!

Also, bevor wir loslegen, hier die wichtigsten Sachen, die du brauchst. Keine Panik, ist nix Abgefahrenes dabei. Fast alles hat man eh zu Hause, versprochen!

Hauptzutaten: Das A und O für deinen Eierpfannkuchen

• Mehl: 125g (so ca. 1 cup). Am besten Type 405, das geht immer.
• Milch: 250 ml . Das ist ungefähr 1 cup + 1 Esslöffel.
• Eier: 3 große (Größe L). Achtet darauf, dass die Eier frisch sind.
• Salz: Eine Prise.
• Zucker: 1 EL .
• Vanillezucker: 1 TL (oder Vanilleextrakt, wer's fancy mag).
• Butter: 2 EL zerlassene (unsalted). Und extra zum Ausbacken.

Bei den Eiern ist's wichtig: Sie sollten wirklich frisch sein. Qualitativ gute Eier erkennst du an einer festen Schale und einem klaren, leicht gewölbten Eiklar. Das Eigelb sollte schön leuchtend sein.

Würze & Aromen: Der kleine Extra Kick

• Rosinen: 50g .
• Rum: 2-3 EL (braun, optional, aber mega empfehlenswert!). Dadurch bekommt der Kaiserschmarrn Rezept erst den richtigen Kick.
• Butter: 2 EL zum Karamellisieren.
• Zucker: 2 EL zum Karamellisieren.
• Zimt: 1/2 TL (optional). Für alle, die's weihnachtlich mögen. Puderzucker zum Bestäuben.
• Apfelmus Rezept hausgemacht : (selbstgemacht oder gekauft)

Für mich persönlich gehört Zimt einfach in den Kaiserschmarrn . Aber Geschmäcker sind ja verschieden. Wer's lieber pur mag, lässt ihn einfach weg.

Equipment: Was du wirklich brauchst

• Schüssel
• Schneebesen
• Pfanne: Am besten beschichtet, ca. 24cm Durchmesser.
• Pfannenwender

Ehrlich gesagt, mehr brauchst du nicht. wenn du keinen schneebesen hast, tut's auch eine gabel. und statt einer beschichteten pfanne geht notfalls auch eine normale, aber dann unbedingt genug butter reingeben, sonst brennt alles an.

Ich habe diesen snacks schon in den verschiedensten küchen gezaubert.

Los geht's, lasst uns diesen eierpfannkuchen in einen kaiserschmarrn verwandeln! und denkt dran: das hier sind nur baking recipes . experimentiert ruhig ein bisschen.

Wer weiß, vielleicht erfindet ihr ja eure eigene eierkuchen variationen !

Kaiserschmarrn Deluxe Der zerpflückte Eierpfannkuchen mit Apfelmus Kick

Leute, kaiserschmarrn , der "kaiserliche schmarrn", ist einfach kult! dieser zerpflückte, karamellisierter eierpfannkuchen ist ein klassiker aus österreich. normalerweise gibts puderzucker und apfelmus rezept hausgemacht dazu.

Wir machen heute eine deluxe version. mit rum-rosinen und zimt. klingt gut, oder? das ist süßspeise österreich vom feinsten.

Prep Time leicht gemacht: Dein Mise en Place

Bevor wir loslegen, alles bereitstellen! das nennt man "mise en place". 125g mehl, 250ml milch, eier, zucker, salz. nicht vergessen: rum-rosinen brauchen zeit zum ziehen.

Mindestens 15 minuten sollten sie baden. pro tipp: je länger, desto besser! so, check! hast du alles? dann können wir starten!

step-by-step zum Pfannkuchen Rezept einfach Glück

1. Rosinen baden: Rosinen mit 2-3 EL Rum übergießen. Lasst sie ziehen.
2. Teig rühren: Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker verrühren. 2 EL zerlassene Butter rein. Glatt muss er sein!
3. Pfannkuchen backen: Etwas Butter in die Pfanne. Hälfte vom Teig rein. Bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Wenden. Fertig? Raus damit! Restlichen Teig genauso.
4. Schmarrn zerpflücken: Die Eierpfannekuchen mit zwei Gabeln zerreißen. Grobe Stücke, bitte!
5. Karamellisieren: Butter in die Pfanne. 2 EL Zucker und 1/2 TL Zimt dazu. Karamellisieren lassen. Vorsicht, nicht verbrennen!
6. Schmarrn veredeln: Pfannkuchenstücke und Rum-Rosinen rein. Gut vermischen. Kurz anbraten.
7. Servieren: Mit Puderzucker bestäuben. Apfelmus Rezept hausgemacht dazu. Fertig ist das Gedicht!

Pro Tipps für den perfekten Kaiserschmarrn Rezept

• Die Hitze! Sie muss stimmen. Nicht zu heiß, sonst verbrennt alles. Lieber etwas niedriger.
• Nicht zu viel Teig in die Pfanne! Sonst wird der Eierpfannekuchen zu dick.
• Beim Karamellisieren aufpassen! Zucker wird schnell bitter. Lieber etwas früher vom Herd nehmen.

Dieser eierpfannkuchen ist einfach ein stück kindheit. erinnert mich an meine oma. ihre backing recipes waren einfach die besten! und dieses rezept ist perfekt für snacks , baking , oder einfach nur so.

Ich hoffe, euch schmeckt dieser neue rezepte genauso gut wie mir! lasst es euch schmecken! und vergesst nicht, es gibt viele eierkuchen variationen , probiert es aus.

Rezeptnotizen für deinen perfekten Kaiserschmarrn Deluxe

So, jetzt wird's persönlich! nachdem wir den teig verzaubert und den kaiserschmarrn zerpflückt haben, gibt's noch ein paar goldene regeln und tipps, damit dein eierpfannkuchen erlebnis zum absoluten highlight wird.

Ich erzähl' euch ein bisschen aus dem nähkästchen, quasi "küchengeheimnisse".

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Teller!

Okay, der kaiserschmarrn ist fertig. aber wie präsentieren wir ihn jetzt? ganz einfach: ein bisschen puderzucker drüber ist pflicht. aber hey, wir können mehr! wie wäre es mit einem klecks apfelmus rezept hausgemacht ? oder frische beeren für den extra frischekick? glaub mir, das auge isst mit!

und für die erwachsenen genießer: ein glas eiskalte milch oder ein warmer kakao passt perfekt.

Probiert es aus, lasst eurer kreativität freien lauf! und ganz wichtig: warm servieren!

Aufbewahrungs Tipps: Für den Fall der Fälle

Mal ehrlich, wer schafft es, kaiserschmarrn übrig zu lassen? aber falls doch: im kühlschrank hält er sich ein bis zwei tage .

Aber achtung: er wird etwas matschig. zum aufwärmen am besten kurz in der pfanne mit etwas butter anbraten. freezing options: ich würde ihn nicht einfrieren.

Er verliert einfach zu viel textur. aber frisch schmeckt er sowieso am besten! also, lieber gleich alles aufessen!

Variationen: Dein Schmarrn, deine Regeln!

Lust auf eierkuchen variationen ? kein problem! du bist veganer oder hast eine glutenunverträglichkeit? ersetze milch durch mandelmilch und verwende glutenfreies mehl.

Zack, fertig! und wer's extra nussig mag, kann gehackte mandeln oder haselnüsse in den teig geben. oder wie wäre es mit schokostückchen? trau dich, es ist dein schmarrn! das sind doch tolle baking recipes .

So entstehen new recipes .

Nutrition Basics: Mehr als nur Süßspeise

Ja, süßspeise österreich ist nicht gerade ein "gesundheitsfood". aber hey, wir gönnen uns ja nicht jeden tag einen kaiserschmarrn, oder? er liefert energie und macht glücklich.

Und das ist auch wichtig! aber achte trotzdem auf die menge zucker. und mit frischen früchten kannst du ihn ein bisschen gesünder machen.

Ich hoffe, diese kleinen pfannkuchen rezept einfach tipps helfen dir weiter. viel spaß beim nachkochen und genießen! und denk dran: kochen soll spaß machen! also, ran an die pfanne und zaubert euren eigenen kaiserschmarrn rezept deluxe! lasst es euch schmecken.

Ich liebe food and drink ! und denkt daran, es ist auch ein guter snacks ! ich wünsche dir viel spaß beim baking !

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Teig für die Eierpfannkuchen auch schon am Vortag zubereiten?

Na klar, das geht! Der Teig für deine Eierpfannkuchen lässt sich super vorbereiten. Stell ihn einfach abgedeckt in den Kühlschrank. Am nächsten Tag nochmal kurz durchrühren, falls er sich abgesetzt hat, und los geht's mit dem Backen.

So sparst du Zeit und hast trotzdem einen leckeren Schmarrn auf dem Tisch!

Was mache ich, wenn der Eierpfannkuchen beim Wenden immer reißt? Das ist ja doof!

Keine Panik, das passiert den Besten! Achte darauf, dass die Pfanne wirklich heiß ist, bevor du den Teig hineingibst. Und nimm einen Pfannenwender, der breit und dünn ist, damit du gut darunter kommst. Geduld ist auch wichtig: Lass den Pfannkuchen erst richtig stocken, bevor du ihn wendest.

Wenn's trotzdem passiert, macht das nix beim Zerreissen zum Kaiserschmarrn fällt das eh nicht auf!

Kann ich den Kaiserschmarrn auch ohne Rum machen? Meine Kinder essen ja mit!

Aber hallo! Für die kleinen Schleckermäuler oder wenn du einfach keinen Alkohol magst, kannst du den Rum problemlos weglassen oder durch Apfelsaft oder Orangensaft ersetzen. Das gibt den Rosinen trotzdem einen fruchtigen Kick. So schmeckt der Eierpfannkuchen dann der ganzen Familie!

Denk dran: "Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen", also einfach ausprobieren!

Wie bewahre ich den Kaiserschmarrn am besten auf, wenn etwas übrig bleibt?

Am besten schmeckt er natürlich frisch! Aber wenn etwas von deinem Eierpfannkuchen übrig bleibt, kannst du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag kannst du ihn dann kurz in der Pfanne oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Allerdings wird er dann nicht mehr ganz so fluffig sein wie frisch zubereitet. Und mal ehrlich: Wer lässt schon Kaiserschmarrn übrig? 😉

Welche Variationen des Eierpfannkuchen Rezepts gibt es denn? Ich hätte gern was Neues!

Da gibt es unzählige Möglichkeiten, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen! Du könntest gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig geben, frische Beeren oder Apfelstücke beim Karamellisieren dazugeben, oder sogar Schokostückchen für einen Schoko Schmarrn.

Auch herzhafte Varianten mit Käse und Kräutern sind denkbar. Lass dich inspirieren und mach deinen eigenen, einzigartigen Kaiserschmarrn!

Ist der Kaiserschmarrn eigentlich gesund? Also, für nach dem Sport oder so?

Naja, "gesund" ist relativ, gell? Der Kaiserschmarrn ist eher eine süße Belohnung. Er liefert zwar Energie durch die Kohlenhydrate, aber auch reichlich Zucker und Fett. Nach dem Sport würde ich eher zu einem proteinreichen Snack greifen, aber ab und zu ein Stückchen Kaiserschmarrn ist natürlich erlaubt.

Alles in Maßen, wie Oma immer sagte!