Gegrillter Zuckermais Mit Kräuterbutter

Absolut! Na, dann legen wir mal los und zaubern was Feines mit Zuckermais . Ein bisschen wie auf dem Jahrmarkt, aber eben besser!

Gegrillter Zuckermais: Mehr als nur ein Snack

Kennst du das? dieser duft von grill, sonne und... ja, zuckermais ! ich frag mich jedes jahr, warum wir den eigentlich nicht öfter zubereiten ? es ist so easy und schmeckt nach sommer pur.

Vielleicht, weil man ihn immer mit urlaub und guter laune verbindet? egal, dieses rezept holt dir das jahrmarktfeeling direkt nach hause.

Und das beste? es ist super einfach!

Ein Hauch von Mexiko im heimischen Garten

Der maiskolben hat ja eine lange geschichte, kommt ursprünglich aus mittelamerika. bei uns ist er vor allem beilage zum grillen total beliebt.

Und mit der richtigen kräuterbutter wird er zum star. keine angst, das rezept ist kinderleicht! es dauert nur ca. 30 minuten und reicht für vier hungrige mäuler.

Darum lieben wir Zuckermais vom Grill

Gegrillter mais ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich! er liefert ballaststoffe und ein paar vitamine. und wenn du die kräuterbutter selber machen möchtest, kannst du die zutaten ganz nach deinem geschmack anpassen.

sugar-free rezepte sind im trend. und mal ehrlich, wer braucht schon zucker, wenn der mais von natur aus so süß ist?

Zutaten, die glücklich machen

Wir brauchen natürlich zuckermaiskolben , frische kräuter und butter. olivenöl, salz, pfeffer dürfen auch nicht fehlen. und ein bisschen knoblauch, weil… knoblauch geht immer, oder? keine sorge, die genauen mengenangaben findest du weiter unten.

Aber jetzt schon mal so viel: es ist wirklich kein hexenwerk! auch eine veganer maiskolben variante ist einfach möglich.

Absolut! Na, dann legen wir mal los und zaubern was Feines mit Zuckermais zubereiten . Ein bisschen wie auf dem Jahrmarkt, aber eben besser!

Zutaten & Equipment: Los geht's!

Okay, bevor wir den grill anwerfen, checken wir mal die zutaten. das ist nämlich die halbe miete, freunde! und keine sorge, wir halten's easy.

Ich erzähl' euch auch noch 'ne kleine anekdote, wie ich mal fast den mais vergessen hätte… aber pssst!

Die Hauptdarsteller: Zuckermais und mehr

• Zuckermais: 4 frische Kolben (mit Blättern und Fäden, wenn möglich). Achtet darauf, dass die Maiskolben prall und saftig aussehen. Die Maiskörner sollen schön anliegen. US: 4 fresh sweet corn ears (with husks and silks, if available)
• Olivenöl: 2 Esslöffel . Lieber gutes Öl, ihr wisst ja! US: 2 tablespoons olive oil
• Salz & Pfeffer: Nach Gefühl, aber nicht zu sparsam! US: Salt and pepper to taste

Qualität zählt: Beim Zuckermais ist Frische das A und O. Lieber zum Markt gehen, statt zum Supermarkt! Da riecht man's schon!

Würze muss sein! Kräuterbutter Deluxe

• Butter: 100 g (zimmerwarm, muss weich sein!). Bloß keine Margarine, bäh! US: 1/2 cup (1 stick) unsalted butter, softened
• Petersilie: 2 Esslöffel , frisch gehackt. US: 2 tablespoons fresh, chopped parsley
• Schnittlauch: 1 Esslöffel , frisch gehackt. US: 1 tablespoon fresh, chopped chives
• Knoblauchpulver: 1/2 Teelöffel (oder 1 Zehe, ganz fein). US: 1/2 teaspoon garlic powder (or 1 small clove garlic, minced)
• Paprikapulver (edelsüß): 1/4 Teelöffel . US: 1/4 teaspoon sweet paprika
• Salz & Pfeffer: Wieder nach Schnauze.

Kräuterbutter selber machen ist easy. aber rezept notes : man kann auch andere kräuter nehmen. basilikum? thymian? geht alles! und für 'ne scharfe note: chili flocken! und falls jemand auf sugar-free achtet, einfach nur die natürlichen aromen betonen, und sugar-free recipes kreieren.

Was wir sonst noch brauchen: Equipment Check

• Grill: Egal ob Gas, Kohle oder Elektro. Hauptsache, er wird heiß!
• Grillzange: Unverzichtbar, sonst verbrennt man sich die Finger.
• Kleine Schüssel: Für die Kräuterbutter.
• Gabel oder Schneebesen: Zum Verrühren der Butter.

Alternativen : keine grillzange? geht auch mit 'ner normalen zange, aber vorsichtig! und statt 'ner schüssel tut's auch 'ne tasse.

Wir sind ja nicht beim sternekoch! die beilagen zum grillen sind nämlich das a und o! und wer's mag: maiskolben grillen kann man auch in alufolie.

So, jetzt sind wir startklar! Auf zum Grill, Freunde! Und vergesst nicht: Hauptsache, es schmeckt!

Na, leute, wer hat bock auf sommerfeeling pur? ich sag's euch, nichts schreit mehr nach grillparty als ein saftiger, gegrillter maiskolben.

Und heute zeig ich euch, wie ihr zuckermais zubereiten könnt, der euch direkt auf den nächsten jahrmarkt katapultiert nur eben viel leckerer!

Zuckermais zubereiten: So wird's perfekt!

Ehrlich, Süßmais Rezepte gibt es viele, aber dieser hier ist mein absoluter Favorit. Der Trick? Eine mega leckere Kräuterbutter. Also, ran an den Grill!

Prep Steps: Alles ready machen

Bevor's ans Eingemachte geht, müssen wir ein bisschen vorbereiten. Das ist die Essential Mise en Place , quasi das A und O in der Küche.

• Maiskolben klarmachen: Äußere Blätter ab, die "Haare" (ja, die Fäden!) entfernen. Die inneren Blätter lass ich meistens dran und binde sie als Griff um den Kolben. Sieht cool aus und ist praktisch.
• Kräuterbutter vorbereiten: Butter rechtzeitig rausholen, damit sie schön weich wird.
• Sicherheit geht vor: Denk dran, der Grill wird heiß! Also Grillzange parat und Handschuhe an, wenn's sein muss.

step-by-step: Ab auf den Grill!

1. Kräuterbutter mixen: 100g weiche Butter mit 2 EL gehackter Petersilie, 1 EL Schnittlauch, 1/2 TL Knoblauchpulver (oder einer gehackten Zehe, für die, die's spicy mögen), 1/4 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Wer will, kann auch noch Chili reinmixen!
2. Grill anheizen: Auf mittlere Hitze vorheizen.
3. Mais bepinseln: Die Maiskolben mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Das verhindert, dass sie am Grill kleben bleiben.
4. Grillen, grillen, grillen: Die Maiskolben auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden ca. 15-20 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Anrichten & genießen: Sofort mit der selbstgemachten Kräuterbutter selber machen bestreichen und genießen!

Pro Tipps vom Grillmeister

• Einweichen für mehr Saft: Die Maiskolben vor dem Grillen für ca. 30 Minuten in kaltes Wasser legen. So bleiben sie schön saftig.
• Alufolie Trick: Wer keinen direkten Kontakt zum Grill mag, kann die Maiskolben in Alufolie wickeln. Dauert dann aber etwas länger.
• Nicht zu lange grillen: Sonst werden die Körner trocken. Sie sollen leicht "ploppen", wenn man draufdrückt.

Ach ja, und wer's sugar-free mag, kann die Kräuterbutter natürlich auch mit Süßstoff zubereiten. Aber ehrlich gesagt, ein bisschen Süße gehört doch zum Zuckermais kochen dazu, oder?

Und was passt dazu? Gegrilltes Fleisch, Salate, Kartoffelsalat... Beilagen zum Grillen gibt es ja genug!

So, jetzt ran an den Grill und lasst es euch schmecken. Bis zum nächsten Mal und denkt dran: Das Leben ist zu kurz für langweiliges Essen!

Absolut! na, dann legen wir mal los und zaubern was feines mit zuckermais . ein bisschen wie auf dem jahrmarkt, aber eben besser! hier kommen meine ganz persönlichen anmerkungen und tipps, damit dein gegrillter zuckermais zum absoluten hit wird.

Recipe Notes

Serving Suggestions: So machst du Eindruck!

Okay, der zuckermais ist fertig gegrillt. aber wie präsentiere ich ihn jetzt richtig? denk' an farben! ein klecks der leuchtend grünen kräuterbutter selber machen , sieht toll aus.

Dann noch ein paar frische kräuter drüberstreuen. super easy, super effektvoll.

Als beilagen zum grillen passen natürlich klassiker wie kartoffelsalat oder ein knackiger grüner salat. oder, oh my gosh! , wie wäre es mit einem fruchtigen mango salsa? und zum trinken? ein kühles bier oder eine selbstgemachte limonade.

Mmmh!

Storage Tips: Damit nix vergammelt!

Refrigeration Guidelines: Gegrillter Mais schmeckt am besten frisch. Aber, Honestly... , wenn was übrig bleibt, kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich gut 2-3 Tage. Einfach in Frischhaltefolie wickeln.

Freezing Options: Zuckermais zubereiten und einfrieren? Ja, das geht! Am besten die Körner vom Kolben schneiden und in einem Gefrierbeutel verstauen. So hast du auch im Winter noch Sommer auf dem Teller.

Reheating Instructions: Im Ofen, in der Pfanne oder sogar in der Mikrowelle. Hauptsache, er wird wieder warm. Und vergiss die Kräuterbutter nicht!

Variations: Für jeden Geschmack was dabei!

Dietary adaptations: brauchst du sugar-free recipes ? kein problem! lass den zucker einfach weg. schmeckt trotzdem lecker. du willst eine vegane variante ? easy! nimm einfach vegane butter und schon hast du einen veganen maiskolben .

Seasonal Ingredient Swaps: Im Herbst kannst du zum Beispiel etwas Kürbispüree in die Kräuterbutter mischen. Oder ein paar geröstete Kürbiskerne drüberstreuen. Einfach ausprobieren!

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Simplified Nutrition Information: Mais ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Und die Kräuterbutter? Naja, die ist halt lecker! Aber alles in Maßen, you know ?

Key Health Benefits: Ballaststoffe sind gut für die Verdauung. Vitamine stärken das Immunsystem. Und Mais macht einfach gute Laune!

So, jetzt aber ran an den grill! maiskolben grillen ist wirklich easy. und mit meinen tipps wird er garantiert zum highlight.

Keine sorge, selbst wenn's nicht perfekt wird hauptsache, es schmeckt! und denk dran: süßmais rezepte sind super vielseitig! viel spaß beim ausprobieren! also los, trau dich und zuckermais kochen kann jeder!