Emmas Himmlische Himbeerjoghurttorte Ohne Backen

Rezeptvorstellung: Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen | Der Sommer auf der Gabel!

Habt ihr auch manchmal so richtig Lust auf Kuchen, aber keine Lust auf Backofenhitze? Dann kommt hier die Rettung! Unsere Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen | ist der absolute Knaller für warme Tage und Faule Bäcker.

Echt jetzt!

Was diese Torte so besonders macht

Diese Kühlschranktorte Rezept ist nicht nur super schnell und einfach zubereitet, sie schmeckt auch noch unglaublich lecker. Die Kombi aus cremigem Joghurt und fruchtigen Himbeeren ist einfach unschlagbar.

Und das Beste? Kein Backofen nötig!

Woher kommt das eigentlich? Joghurt Torten sind vor allem im Sommer beliebt, weil sie so schön erfrischen. Sie sind eine tolle Alternative zu klassischen, schweren Kuchen.

Diese Variante hier ist easy peasy perfekt für alle, die Kuchen Rezepte Einfach Selbstgemacht suchen. Die Zubereitung dauert ca.

20 Minuten, plus Kühlzeit. Daraus bekommst du 8-10 Portionen.

Darum wirst du diese Torte lieben

Diese Torte ist nicht nur lecker, sondern auch ein bisschen gesünder als andere Kuchen. Der Joghurt liefert wertvolle Proteine und die Himbeeren sind voll mit Vitaminen.

Außerdem ist sie No Bake Himbeertorte der perfekte Nachtisch für Grillpartys, Geburtstage oder einfach so, wenn du Lust auf was Süßes hast.

Glaub mir, deine Gäste werden begeistert sein!

Also, worauf wartest du noch? Schnappt euch die Zutaten und los geht's! Diese Einfache Joghurt Torte wird dein neuer Lieblings Sommerkuchen, versprochen! Aber vorher noch ein kleiner Tipp: Am besten schmeckt die Torte, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen konnte.

Dann sind die Aromen richtig schön vereint.

Zutaten & Equipment für deine Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen |

Na, bereit für meine super einfache Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen | ? Ehrlich gesagt, dieses Rezept ist so easy, dass selbst mein Kater Karl Heinz es hinkriegen würde fast! Aber genug gequatscht, los geht's mit den Zutaten.

Denn was wäre ein Sommerkuchen ohne die richtigen Zutaten?

Die Hauptdarsteller

Keksboden:

• 200g Butterkekse (ich nehme am liebsten Leibniz!), fein zerbröselt
• 100g zerlassene Butter
• 2 EL Zucker

Joghurt Himbeer-Füllung:

• 600g griechischer Joghurt (am besten mit hohem Fettanteil, das macht's cremiger)
• 200g Schlagsahne (mind. 30% Fett)
• 100g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 500g frische oder gefrorene Himbeeren
• 1 Päckchen (ca. 9g ) gemahlene Gelatine
• 60ml kaltes Wasser

Für das Topping (optional) brauchst du frische Himbeeren, Minzblätter und Puderzucker. Ich liebe es ja, wenn es schön aussieht!

Worauf du achten solltest

Beim Joghurt würde ich wirklich nicht sparen. Nimm den griechischen Joghurt mit dem höchsten Fettanteil. Das macht die Torte schön cremig.

Die Himbeeren sollten schön rot und saftig sein. Wenn du gefrorene nimmst, lass sie vorher gut abtropfen. Sonst wird die Torte zu wässrig.

Und ehrlich gesagt: Dieser Joghurt Kuchen ist so simpel, da kann nix schief gehen!

Gewürz Notizen

Vanilleextrakt ist ein Muss! Das gibt dem ganzen noch so einen kleinen Extra Kick . Du kannst auch ein bisschen Zitronenabrieb dazugeben, wenn du magst.

Passt super zu den Himbeeren. Wenn du es etwas süßer magst, kannst du auch noch etwas mehr Zucker in die Füllung geben.

Aber probier lieber vorher, bevor du es übertreibst!

Das brauchst du an Equipment

• Eine Springform ( 23 cm Durchmesser)
• Eine Schüssel für die Kekskrümel
• Eine Schüssel für die Joghurt Mischung
• Einen Handmixer oder eine Küchenmaschine
• Einen Gummispatel

Keine Springform? Kein Problem! Du kannst auch eine Auflaufform nehmen. Aber dann musst du die Torte halt darin servieren. Statt einem Handmixer geht auch ein Schneebesen.

Dauert halt ein bisschen länger. Und statt eines Gummispatels tut's auch ein Löffel. Hauptsache, du hast Spaß beim Zubereiten dieser einfachen Joghurt Torte ! Denn mit den richtigen Utensilien, gelingt diese Kühlschranktorte Rezept spielend.

Und wenn du mal wieder ein Kuchen Rezepte Einfach Selbstgemacht suchst, merk dir dieses hier!

Emma's Himmlische Himbeer Joghurt-Torte (Ohne Backen!)

Oh mein Gott, Leute! Habt ihr schon mal von meiner Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen | gehört? Honestly, die ist so einfach, sogar mein Kater könnte sie fast backen naja, fast! Aber mal ehrlich, wer braucht schon einen Ofen, wenn man so einen leckeren Sommerkuchen zaubern kann?

Wenn du Easy Cheesecake Rezepte magst, wirst du diesen Kuchen lieben!

Vorbereitung ist Alles: Dein Mise en Place

Bevor es losgeht, schnapp dir alle Zutaten. Das ist wie beim "Tetris" spielen alles muss passen! Zerbrösel die Butterkekse (200g).

Schmilz die Butter (100g) und vermisch sie mit den Keksen und 2 EL Zucker . Für die Füllung brauchst du 600g griechischen Joghurt , 200g Sahne , 100g Zucker , Vanilleextrakt und natürlich 500g Himbeeren .

Nicht zu vergessen: 1 Päckchen Gelatine in 60ml Wasser quellen lassen. Sicherheit geht vor! Verbrenn dich nicht an der geschmolzenen Butter.

Schritt für Schritt zum Kühlschranktorten Himmel

Keine Panik, es ist einfacher als es aussieht! Und ja, wir machen eine Schnelle Torten ohne Backen :

1. Keksboden vorbereiten: Kekse, Butter und Zucker mischen und in eine Springform drücken. Ab in den Kühlschrank.
2. Gelatine vorbereiten: Gelatine quellen lassen. Dann kurz in der Mikrowelle erwärmen, bis sie flüssig ist.
3. Joghurt Creme: Joghurt, Zucker und Vanille verrühren.
4. Sahne schlagen: Sahne steif schlagen.
5. Alles zusammen: Sahne und Gelatine unter die Joghurt Masse heben. Ein paar Himbeeren zerdrücken und unterrühren.
6. Torte schichten: Creme auf den Keksboden gießen, restliche Himbeeren drauf.
7. Kühlen: Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

Denk dran: Gelatine muss komplett verteilt sein. Sonst hast du Klümpchen.

Profi Tipps für deine Himbeer Joghurt-Torte

Ein kleiner Trick: Nimm fettreichen Joghurt. Dann wird die Torte schön cremig. Bloß nicht zu viel rühren, sonst wird die Creme flüssig.

Vertrau mir, das ist mir schon passiert! Und falls du denkst, "Ach, die Himbeerkuchen ohne Backen kann ich doch schon vorbereiten!", dann mach das ruhig.

Sie hält sich gut im Kühlschrank.

Glaub mir, diese Einfache Joghurt Torte ist perfekt für den Sommer. Also, ran an die Schüsseln und viel Spaß! Und wenn du Kuchen Rezepte Einfach Selbstgemacht suchst, probier unbedingt auch meine anderen Rezepte aus.

Rezept Notizen: Deine Himbeer Joghurt-Torte zum Erfolg führen!

Na, bist du bereit für deine eigene Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen | ? Super! Aber bevor es losgeht, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich, damit garantiert nix schiefgeht.

Ich hab da so meine Erfahrungen gemacht, you know? Und die teil ich gern mit dir! Diese Kühlschranktorte Rezept ist wirklich easy.

Anrichten leicht gemacht: So wird's ein Hingucker

Okay, die Himbeer Joghurt Torte ist fertig. Aber wie präsentierst du sie jetzt am besten? Denk dran: Das Auge isst mit! Wie wär's mit ein paar frischen Himbeeren obendrauf? Oder ein paar Minzblättchen? Sieht gleich viel edler aus.

Und wenn du's ganz dekadent magst, noch ein Klecks Sahne dazu. Dazu passt übrigens super ein Glas Prosecco oder ein leichter Weißwein.

Mjam! Serviere deine Kreation als Sommerkuchen auf einer schönen Platte!

Lagerungstipps: So bleibt deine Torte frisch

Die Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen | schmeckt am besten, wenn sie gut gekühlt ist. Im Kühlschrank hält sie sich locker 2-3 Tage.

Aber ehrlich gesagt, so lange hat sie bei uns noch nie überlebt! Einfach abdecken, damit sie keine anderen Gerüche annimmt.

Einfrieren würde ich sie eher nicht. Die Konsistenz leidet darunter. Aber wer weiß, vielleicht probierst du's ja trotzdem aus und erzählst mir davon?

Abwechslung gefällig? Hier sind deine Optionen!

Du willst ein bisschen Abwechslung in deine einfache Joghurt Torte bringen? Kein Problem! Wie wär's mit anderen Beeren? Blaubeeren oder Erdbeeren passen auch super.

Oder du gibst noch etwas Zitronenabrieb in die Joghurtcreme. Das gibt dem Ganzen einen extra Frischekick. Für eine No Bake Himbeertorte ohne Gluten kannst du glutenfreie Kekse für den Boden nehmen.

Und für eine vegetarische Variante achte einfach darauf, dass die Gelatine nicht vom Schwein ist. Gibt's ja auch vom Rind.

So einfach geht Kuchen Rezepte Einfach Selbstgemacht !

Die inneren Werte: Ein bisschen Info muss sein

Okay, ich bin jetzt keine Ernährungsberaterin, aber ein bisschen was kann ich dir trotzdem sagen. Die Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen | ist jetzt nicht gerade ein Diätessen, aber sie ist definitiv leichter als viele andere Kuchen.

Dank des Joghurts hast du auch ein paar Proteine dabei. Und Himbeeren sind ja bekanntlich super gesund. Aber am Ende zählt, dass es schmeckt und du Spaß beim Zubereiten hattest!

Also, worauf wartest du noch? Ran an die Schüsseln und losgelegt! Und vergiss nicht: Hauptsache, es schmeckt! Viel Erfolg beim Kreieren deiner eigenen Himbeer Joghurt-Torte | ohne backen | !