Dinkelpizza Deluxe Knuspriger Teig Selbstgemacht

DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber machen: So geht's!

Kennst du das Gefühl, wenn dich der Pizza Hunger packt? Aber so richtig? Ich hab da was für dich: DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber machen! Ja, du hast richtig gelesen.

Wir machen das Ding von Grund auf. Und es wird mega! Diese gesunde Pizza selber machen ist nicht nur lecker, sondern auch noch gut für dich.

Was macht diese Dinkelpizza so besonders?

Diese Dinkelpizza ist anders. Der Teig aus Dinkelmehl ist leicht nussig. Und er wird schön knusprig. Außerdem ist es kinderleicht, Pizzateig Dinkel Vollkorn selbst zu machen.

Wir backen ein Stück Italien, direkt in deiner Küche.

Ursprünglich kommt Pizza natürlich aus Italien. Aber diese Variante ist etwas abgewandelt. Sie ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Oder als schnelles Mittagessen. Der Schwierigkeitsgrad ist mittel. Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde 35 Minuten. Und es reicht für 2 große Pizzen.

Warum du diese Pizza unbedingt probieren musst

Diese Pizza ist nicht nur lecker, sondern auch gesünder. Dinkel ist reich an Ballaststoffen. Und diese gesunde Pizza selber machen macht einfach Spaß! Stell dir vor: Du servierst eine selbstgemachte Pizza.

Und alle sind begeistert. Wer kann da schon "Nein" sagen? Ob als Vegane Dinkelpizza Variante oder mit deinem Lieblingsbelag, du entscheidest was drauf kommt.

Was du dafür brauchst: Die Zutatenliste

Für den Teig brauchst du: 300g Dinkelmehl Type 630, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl und 200ml lauwarmes Wasser.

Für den Belag: 200g passierte Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 1 TL getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer und 200g geriebener Mozzarella. Und natürlich deinen Lieblingsbelag!

Jetzt weißt du, was dich erwartet. Also, schnapp dir die Zutaten. Und los geht's! Das Pizzabacken mit Dinkelmehl ist einfacher als du denkst.

Okay, lass uns über die Zutaten und das Equipment für unsere DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber sprechen! Ich mein, das ist ja das A und O, oder? Ohne die richtigen Sachen wird das nix mit der gesunden Pizza selber machen .

Aber keine Panik, ist alles easy peasy!

Was du wirklich brauchst: Zutaten & Equipment

Weißt du, ich hab' früher auch immer gedacht, Pizzabacken mit Dinkelmehl wäre super kompliziert. Aber ehrlich, wenn du die richtigen Zutaten hast, ist der Rest ein Kinderspiel.

Und denk dran: Healthy Recipes müssen nicht langweilig sein!

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

Hier kommt die Liste, damit du beim Einkaufen nicht durcheinanderkommst. Ich hab's extra genau gemacht.

Für den Teig:

• 300g Dinkelmehl Type 630 (etwa 2 1/2 Tassen). Achte auf eine gute Qualität, das macht echt einen Unterschied! Ein Tipp: Riech mal dran, es sollte leicht nussig riechen.
• 7g Trockenhefe (1 Päckchen, ca. 2 1/4 TL). Die Hefe sollte nicht abgelaufen sein, sonst geht der Teig nicht auf.
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl. Nimm ein gutes Olivenöl, das schmeckt man!
• 200ml lauwarmes Wasser (etwa 3/4 Tasse + 1 EL). Achte darauf, dass es nicht zu heiß ist, sonst stirbt die Hefe.

Für den Belag (Hier kannst du dich austoben!):

• 200g passierte Tomaten (ca. 3/4 Tasse + 1 EL)
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 200g geriebener Mozzarella (ca. 1 3/4 Tassen)
• Belag nach Wahl, z.B. Salami, Schinken, Champignons, Paprika, Oliven, Rucola. Denk dran: Weniger ist oft mehr!

Würze mit Liebe: Aromen und Gewürze

Beim Dinkel Pizzateig Rezept einfach dürfen die richtigen Gewürze natürlich nicht fehlen.

• Eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian ist super für den italienischen Touch.
• Knoblauchpulver oder geriebene Zwiebel geben extra Würze.
• Und ein kleiner Schuss Chiliöl, für alle die es scharf mögen.

Wenn du keine frischen Kräuter hast, sind getrocknete eine gute Alternative.

Was du zum Werkeln brauchst: Das Equipment

Klar, fancy Küchenmaschinen sind toll, aber für eine gute Pizza brauchst du nicht viel:

• Eine große Schüssel für den Teig
• Eine Küchenwaage (optional, aber für genaue Messungen empfehlenswert)
• Messbecher oder -löffel
• Ein Nudelholz
• Ein Backblech oder ein Pizzastein (wenn du einen hast, umso besser!)
• Backpapier (optional)

Wenn du kein Nudelholz hast, kannst du auch eine saubere Glasflasche nehmen. Hauptsache, der Teig wird dünn!

So, jetzt bist du bestens vorbereitet für deine Vegane Dinkelpizza oder Vegetable Pizza ! Viel Spaß beim Pizzabacken mit Dinkelmehl ! Und denk dran, das Wichtigste ist, dass es schmeckt! Lass es dir gut gehen und bis zum nächsten Mal!

DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber machen: So wird's knusprig!

Hast du auch manchmal Lust auf Pizza , aber das schlechte Gewissen nagt? Kenn ich! Deswegen zeige ich dir, wie du eine leckere und etwas gesündere Pizza selber machen kannst: mit Dinkelmehl! Und keine Sorge, es ist einfacher als du denkst.

Vergiss das "Mamma Mia!"-Chaos. Hier gibt's nur easy Pizzabacken mit Dinkelmehl . Eine gesunde Pizza selber machen ? Check!

Ich erinnere mich noch an meinen ersten Versuch. Oh je! Der Teig war steinhart. Aber Übung macht den Meister, und jetzt ist mein DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber einfach unschlagbar.

Prep Time leicht gemacht: Dein Dinkel Pizzateig Rezept einfach

Bevor wir loslegen, alles parat machen! Mise en place ist das A und O.

• Dinkelmehl (300g), Trockenhefe (7g), Zucker (1 TL), Salz (1 TL), Olivenöl (2 EL), lauwarmes Wasser (200ml) abwiegen und bereitstellen.
• Für den Belag: Passierte Tomaten (200g), Knoblauch, Kräuter, Mozzarella (200g), und deine Lieblingszutaten schnibbeln. Denk an Vegetable Pizza !
• Zeitspar Tipp: Belag vorbereiten, während der Teig geht.

Schritt für Schritt zur perfekten Pizza: Backen wir eine Dinkelpizza mit Sauerteig !

1. Hefe aktivieren: Hefe, Zucker und etwas lauwarmes Wasser verrühren. 5-10 Minuten warten, bis es schäumt.
2. Teig mischen: Dinkelmehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Hefe Mischung, restliches Wasser und Öl dazu.
3. Kneten: Alles zu einem glatten Teig verkneten. 8-10 Minuten mit der Hand oder 5 Minuten mit der Küchenmaschine.
4. Gehen lassen: Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppeln.
5. Ofen vorheizen: Backofen auf 250° C vorheizen. Pizzastein? Mit aufheizen!
6. Ausrollen und belegen: Teig halbieren, ausrollen, mit Tomatensoße bestreichen und belegen.
7. Backen: Pizzen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Pro-Tipps für deine Vegane Dinkelpizza und mehr

• Teig ist zu klebrig? Etwas mehr Mehl dazugeben.
• Pizzastein für extra knusprigen Boden verwenden.
• Nicht zu viel Belag verwenden, sonst wird die Pizza matschig! Denke daran: Weniger ist mehr .
• make-ahead Option: Teig vorbereiten und im Kühlschrank gehen lassen.
• Guten Appetit mit deiner Dinkel Pizzateig Vollkorn Pizza! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen!

Ich hoffe, du hast jetzt richtig Lust bekommen, deinen eigenen DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber zu machen. Egal ob Food And Drink Fan oder experimentierfreudiger Koch, diese Healthy Recipes sind für dich.

Okay, los geht's mit meiner Version der DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber machen. Stell dir vor, du stehst in der Küche, der Duft von frischem Teig liegt in der Luft.

Einfach herrlich, oder? Bevor du loslegst, hier noch ein paar Notizen und Tipps, damit deine Pizza ein voller Erfolg wird.

Rezept Geheimnisse Enthüllt: Food And Drink Extra

Serviertipps: So wird deine Pizza zum Hingucker

Die Präsentation ist das A und O! Schneide die Pizza in appetitliche Stücke. Ein paar frische Basilikumblätter darüber, fertig! Oder, wie wäre es mit einem Klecks Pesto? Auch optisch macht das einiges her.

Dazu passt ein knackiger Salat oder ein kühles Glas Apfelschorle. Ich finde, ein guter Rotwein passt auch super zur Pizza .

Aufbewahrungs Tricks: So bleibt deine Pizza frisch

Reste? Kennen wir nicht! Aber falls doch: Die Pizza in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag schmeckt sie aufgewärmt fast wie frisch.

Du kannst die Pizza auch einfrieren. Am besten in Stücke schneiden und einzeln verpacken. So kannst du sie portionsweise auftauen und aufbacken.

Variationen gefällig? Gesunde Pizza selber machen!

Lust auf was Neues? Ersetze den Mozzarella durch Ziegenkäse oder Feta. Oder wie wäre es mit einer Vegane Dinkelpizza ? Dann einfach veganen Käse verwenden und den Belag entsprechend anpassen.

Du kannst auch saisonale Zutaten verwenden. Im Herbst Kürbis und Salbei, im Frühling Spargel und Bärlauch der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Eine tolle Variante ist auch Pizzateig Dinkel Vollkorn . Das macht die Pizza noch etwas kerniger und sättigender.

Nährwerte im Blick: Healthy Recipes leicht gemacht

Okay, ganz ehrlich: Pizza ist jetzt nicht gerade Superfood . Aber mit Dinkelmehl und frischen Zutaten kannst du sie durchaus etwas gesünder gestalten.

Pizzabacken mit Dinkelmehl ist ja schon mal ein guter Anfang! Dinkel enthält mehr Ballaststoffe als Weizen. Das hält länger satt.

Und mit viel Gemüse auf der Vegetable Pizza tust du dir auch was Gutes. Dinkel Pizzateig Rezept einfach .

Na, hast du jetzt auch so richtig Lust auf Pizza ? Ich hoffe, meine Tipps helfen dir dabei, deine perfekte Dinkelpizza mit Sauerteig zu zaubern. Lass es dir schmecken!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber auch vorbereiten und im Kühlschrank lagern? Ich plane ein kleines Pizza Fest mit Freunden.

Na klar, das ist sogar eine super Idee! Du kannst den Teig nach dem Kneten in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Nimm ihn etwa eine Stunde vor der Verarbeitung heraus, damit er Zimmertemperatur annehmen kann.

So lässt er sich besser ausrollen und geht im Ofen schön auf quasi eine "kühle" Vorbereitung für einen heißen Abend!

Mein Pizzateig ist immer so zäh. Was kann ich tun, damit die DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber lockerer wird?

Das Problem kennen viele! Achte darauf, dass du den Teig nicht zu lange knetest, besonders wenn du eine Küchenmaschine benutzt. Und ganz wichtig: Gib dem Teig genügend Zeit zum Gehen.

Eine lange, ruhige Gehzeit (am besten an einem warmen Ort) sorgt für einen lockeren und luftigen Teig, so wie bei Oma's Hefezopf!

Kann ich anstatt frischer Hefe auch Trockenhefe verwenden, um den DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber zu machen? Und wenn ja, wie viel?

Absolut! Im Rezept steht ja bereits, dass du ein Päckchen Trockenhefe (7g) verwenden kannst. Das entspricht ungefähr 20g frischer Hefe. Achte darauf, die Trockenhefe mit etwas Zucker und lauwarmem Wasser zu aktivieren, bevor du sie zum Mehl gibst.

Das ist wie ein kleiner Anreiz für die Hefe, damit sie ordentlich loslegt!

Welche Dinkelmehl Sorte ist am besten für den DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber geeignet? Kann ich auch Vollkornmehl nehmen?

Für einen lockeren Teig ist Dinkelmehl Type 630 ideal. Du kannst auch Dinkelvollkornmehl verwenden, aber der Teig wird dann etwas kompakter und benötigt möglicherweise mehr Flüssigkeit. Probiere es einfach aus und taste dich heran wie beim Würzen, am Ende muss es dir schmecken!

Kann ich den DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber auch einfrieren?

Ja, das geht problemlos! Teile den Teig nach dem Gehen in Portionen und friere sie einzeln ein. Am besten in Frischhaltefolie wickeln und dann in einem Gefrierbeutel verpacken. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen und vor dem Ausrollen Zimmertemperatur annehmen lassen.

So hast du immer einen fertigen Pizzateig parat, wenn dich die Pizza Lust packt!

Ich möchte meine DINKEL PIZZA - PIZZATEIG selber vegan zubereiten. Welche Alternativen gibt es für Käse?

Kein Problem, da gibt es mittlerweile tolle Optionen! Es gibt veganen Mozzarella auf Cashew- oder Mandelbasis, der gut schmilzt. Alternativ kannst du auch Hefeflocken mit etwas Öl und Gewürzen vermischen und als "Käse"-Ersatz verwenden.

Oder du verzichtest ganz auf Käse und belegst die Pizza stattdessen mit viel leckerem Gemüse und einem guten Schuss Olivenöl das schmeckt auch super!