Belgische Hefewaffeln Knusprig Luftig Köstlich

Belgische Waffeln Waffelteig Rezept: Ein Stück Belgien für Zuhause

Hast du auch manchmal so richtig Lust auf was Süßes? Ich kenne das total gut. Dann hab ich genau das Richtige für dich: Belgische Waffeln - Waffelteig Rezept ! Und das Beste: Selbstgemacht schmecken sie einfach am besten.

Warum gerade Belgische Waffeln backen ?

Belgische Waffeln sind einfach Kult, oder? Ihre Ursprünge liegen natürlich in Belgien. Man sagt, dass es schon im Mittelalter Vorläufer gab.

Heute sind sie weltweit beliebt. Sie sind nicht nur superlecker, sondern auch total vielseitig. Ob klassisch mit Puderzucker, mit frischen Früchten oder mit Schokosauce deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Das Rezept ist mittel schwer, aber keine Sorge, mit meiner Anleitung wird das ein Kinderspiel. Rechne mit etwa 2 Stunden Zeit, inklusive Teigruhe.

Das Ergebnis sind circa 8-10 Waffeln. Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie.

Luftige Waffeln Rezept Mehr als nur ein Dessert

Diese Waffeln sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein kleiner Glücklichmacher. Die Hefe im Teig sorgt für eine extra Portion Luftigkeit.

Luftige Waffeln Rezept sind ideal für einen gemütlichen Sonntagsbrunch oder als schneller, einfacher Nachtisch. Und ganz ehrlich: Was gibt es Besseres, als den Duft von frisch gebackenen Waffeln im Haus? Das Rezept ist besonders, weil es an die Waffel Rezept Oma erinnert, aber mit einem modernen Touch.

Das sind Quick Easy Desserts

Was du für den perfekten Waffelteig selber machen brauchst

Für den Teig benötigst du hauptsächlich Mehl, Milch, Eier, Zucker und natürlich Hefe. Aber keine Angst, du musst kein Profi Bäcker sein, um diese Zutaten zu einem leckeren Teig zu verwandeln.

Vertrau mir einfach. Dann wird dir ein tolles Belgische Waffeln Rezept einfach gelingen.

Absolut! Los geht's mit dem wichtigsten Teil: den Zutaten! Damit eure Belgische Waffeln - Waffelteig Rezept so richtig Authentic Belgian Liege Waffles werden, braucht es nämlich nicht nur Liebe, sondern auch die richtigen Zutaten.

Keine Sorge, Waffelteig selber machen ist kein Hexenwerk! Ich zeig euch, wie's geht.

Was du wirklich brauchst: Die Hauptzutaten

Hier eine Liste mit genauen Angaben, damit auch garantiert nichts schiefgeht. Ich habe versucht, es so einfach wie möglich zu gestalten.

• Für den Vorteig:
  • 125 ml lauwarme Milch (etwa 1/2 Tasse )
  • 20 g frische Hefe (oder 7g Trockenhefe, etwa 2 1/4 TL )
  • 5 g Zucker ( 1 TL )
  • 75 g Weizenmehl, Type 405 (ca. 2/3 Tasse )
• Für den Hauptteig:
  • 250 g Weizenmehl, Type 405 (ca. 2 Tassen )
  • 1/4 TL Salz (1 Prise)
  • 50 g Zucker (ca. 1/4 Tasse )
  • 2 große Eier (Zimmertemperatur)
  • 125 ml lauwarme Milch (etwa 1/2 Tasse )
  • 125 g zerlassene, abgekühlte Butter (ca. 1/2 Tasse , ungesalzen)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)

Ganz wichtig: Die Hefe sollte frisch sein. Riecht sie muffig, lieber eine neue Packung holen. Die Butter am besten schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Dann lässt sie sich besser verarbeiten. Und, honestly, gute Zutaten machen echt einen Unterschied!

Das gewisse Etwas: Würze und Aromen

Klar, Belgische Waffeln backen ist an sich schon toll. Aber mit den richtigen Gewürzen werden sie einfach unvergesslich.

• Das Dreamteam: Vanille und eine Prise Zimt. Das passt einfach immer!
• Aromatisch: Etwas Zitronenabrieb gibt eine frische Note.
• Für Experimentierfreudige: Ein Hauch Kardamom. Aber Vorsicht, nicht zu viel!

Kein Vanilleextrakt da? Kein Problem! Ein Päckchen Vanillezucker tut's auch. Und wenn du Zimt nicht magst, lass ihn einfach weg. Belgische Waffeln Rezept einfach , du entscheidest!

Was du brauchst: Das Equipment

Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung, um Luftige Waffeln Rezept zu zaubern. Mit dem Nötigsten klappt es auch.

• Unverzichtbar: Eine große Rührschüssel.
• Must have: Ein Schneebesen. Damit kriegst du den Teig schön glatt.
• Das A und O: Ein Waffeleisen. Am besten mit tiefen Taschen für die typischen Belgischen Waffeln.
• Küchenhandtuch: Zum Abdecken des Teigs.

Kein Waffeleisen mit tiefen Taschen? Kein Problem! Ein normales tut's auch. Hauptsache, es wird heiß. Und wenn du keine Küchenwaage hast, kannst du die Zutaten auch mit Messbechern abmessen.

Waffel Rezept Oma würde sagen: "Hauptsache, es schmeckt!"

So, jetzt weißt du alles, was du brauchst. Dann kann es ja losgehen mit dem Rezept für Belgische Waffeln mit Hefe ! Und denk dran: Quick Easy Desserts können so lecker sein!

Na, wer hat Bock auf 'ne ordentliche Ladung Glückseligkeit? Heute machen wir Belgische Waffeln backen ! Und zwar nicht irgendwelche, sondern die Sorte, die dich direkt in 'nen kleinen Food Koma schickt.

Ich rede von Belgische Waffeln - Waffelteig Rezept mit Hefe, der so fluffig ist, dass selbst Wolke 7 neidisch wird.

Oma's Waffel Rezept Oma ist zwar auch top, aber diese hier... die sind einfach next Level! Also, Schürze umgebunden, Musik an und los geht's mit diesem Rezept für Belgische Waffeln mit Hefe !

Der perfekte Start: Alles bereit für deine Waffeln

Bevor wir loslegen, erstmal alles schnippeln und bereitstellen, was wir brauchen. Das nennt man Mise en Place , fancy, gell? Alle Zutaten abwiegen, Eier rausholen, Butter schmelzen.

Honestly, das spart dir später so viel Zeit und Nerven. Glaub mir, ich spreche aus Erfahrung. Und ganz wichtig: Denk dran, die zerlassene Butter muss wieder abkühlen.

Schritt für Schritt zum Waffel Himmel

1. Vorteig ansetzen: Lauwarme Milch, Hefe, Zucker verrühren. Mehl dazu. 30 Minuten gehen lassen.
2. Hauptteig mischen: Mehl, Salz, Zucker in einer Schüssel vermengen.
3. Flüssig zu Trocken: Vorteig, Eier, Milch zu den trockenen Zutaten geben. Verrühren.
4. Butter einschmelzen: Abgekühlte Butter unterrühren. Kurz rühren. Nicht zu viel!
5. Ruhepause: Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
6. Eisen vorheizen: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
7. Backen: Teig ins Eisen. 2-3 Minuten backen, bis goldbraun.
8. Servieren: Sofort genießen!

Waffel Profi Tipps vom Back Guru

• Geduld ist Trumpf: Lass den Teig wirklich genug gehen. Das macht den Unterschied zwischen "meh" und "OMG!". Du willst schließlich Luftige Waffeln Rezept , oder?
• Nicht übertreiben: Den Teig nicht zu lange rühren, sonst werden sie zäh. Belgische Waffeln Rezept einfach sind das Ziel, nicht Gummiadler.
• make-ahead: Du kannst den Teig auch schon am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Morgen kurz durchrühren und losbacken. Perfekt für faule Sonntagsbrunches!

So, jetzt ran an die Eisen und zaubert euch eure eigenen kleinen belgischen Glücklichmacher! Und hey, wenn's mal nicht perfekt wird, ist das auch kein Beinbruch.

Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Authentic Belgian Liege Waffles backen. Und denkt dran: Es gibt kein "zu viel" Puderzucker! Man kann auch Quick Easy Desserts machen.

Rezept Notizen: Dein Weg zu perfekten Belgischen Waffeln

Na, hast du schon richtig Lust auf Belgische Waffeln backen bekommen? Super! Aber bevor du jetzt loslegst, hab ich noch ein paar Anmerkungen und Tipps für dich.

Denn auch beim Waffelteig selber machen kann man noch das gewisse Etwas rausholen! Und wer weiß, vielleicht kreierst du ja dein eigenes Waffel Rezept Oma -Style!

Servier Ideen: Mehr als nur Puderzucker

Klar, Luftige Waffeln Rezept sind schon pur ein Gedicht. Aber hey, ein bisschen Deko schadet nie! Wie wäre es mit frischen Beeren? Oder einer Kugel Vanilleeis? Mein persönlicher Favorit: Warme Kirschen mit einem Klecks Sahne! Und natürlich darf der Puderzucker nicht fehlen.

Für den extra Kick kannst du auch etwas Zimt darüber streuen. Dazu ein frisch gepresster Orangensaft, einfach herrlich! Die Plating spielt auch eine wichtige Rolle, arrangiere die Waffeln mit frischen Früchten und einem Hauch Minze, um ein unwiderstehliches Gericht zu zaubern.

Lagerung: Waffeln für später?

Klar, frisch sind Belgische Waffeln - Waffelteig Rezept am besten. Aber manchmal bleiben ja doch ein paar übrig, oder? Kein Problem! Im Kühlschrank halten sie sich locker 2-3 Tage.

Am besten in einer luftdichten Dose. Und wenn du sie länger aufbewahren willst, kannst du sie auch einfrieren. Einfach in Gefrierbeutel packen und ab in die Tiefkühltruhe.

Zum Aufwärmen einfach kurz in den Toaster oder Backofen. Schmecken fast wie frisch!

Variationen: Dein Waffel Meisterwerk

Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem, beim Belgische Waffeln Rezept einfach gibt's unzählige Möglichkeiten! Wie wäre es mit Schokowaffeln? Einfach etwas Kakaopulver zum Teig geben.

Oder Zitronenwaffeln? Etwas Zitronenabrieb macht den Teig extra frisch. Und für alle, die es etwas gesünder mögen: Ersetze einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl.

Super lecker und nahrhaft! Für eine glutenfreie Variante, probier eine glutenfreie Mehlmischung. Ich habe gehört, auch mit Mandelmehl sollen sie gut werden.

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, Authentic Belgian Liege Waffles sind jetzt nicht gerade ein Diätessen. Aber hey, ab und zu darf man sich ja mal was gönnen! Eine Waffel hat so ca.

250-300 Kalorien. Aber das variiert natürlich je nach Zutaten und Toppings. Aber mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien, wenn es so lecker schmeckt? Denk einfach dran: Alles in Maßen genießen! Die Quick Easy Desserts sind die perfekte Belohnung!

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Teig und zaubere deine eigenen, perfekten Belgischen Waffeln! Und vergiss nicht: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Backen! Und vielleicht probierst du ja auch mal ein Rezept für Belgische Waffeln mit Hefe ? Oder ein Lütticher Waffeln Rezept ?

Häufig gestellte Fragen

Warum werden meine Belgischen Waffeln nicht so luftig, wie ich sie vom Weihnachtsmarkt kenne?

Das Geheimnis liegt oft in der Hefe und der Gehzeit. Stelle sicher, dass deine Hefe noch aktiv ist (mach den Test mit der Milch!), und gib dem Teig genug Zeit zum Gehen. Er sollte mindestens eine Stunde an einem warmen Ort ruhen.

Denk dran, Rom wurde auch nicht an einem Tag erbaut, und perfekte Waffeln brauchen eben ihre Zeit!

Kann ich den Waffelteig für Belgische Waffeln auch schon am Vortag zubereiten?

Ja, das ist sogar eine super Idee! Der Teig kann im Kühlschrank über Nacht gehen. Dadurch entwickelt er noch mehr Aroma. Am nächsten Tag kurz durchrühren und dann wie gewohnt backen. So sparst du Zeit und hast am Ende noch leckerere Waffeln, quasi eine Win-Win-Situation!

Ich habe kein belgisches Waffeleisen. Kann ich das Rezept für Belgische Waffeln - Waffelteig Rezept trotzdem verwenden?

Absolut! Das Rezept funktioniert auch mit einem normalen Waffeleisen. Die Waffeln werden dann vielleicht nicht ganz so dick und bekommen nicht die typischen tiefen Taschen, aber sie schmecken trotzdem köstlich. Hauptsache, das Ergebnis ist "lecker", wie wir Rheinländer sagen würden!

Wie bewahre ich übrig gebliebene Belgische Waffeln am besten auf und wie lange sind sie haltbar?

Die Waffeln halten sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Du kannst sie auch einfrieren! Einfach in Gefrierbeutel geben und bis zu einem Monat aufbewahren. Zum Aufwärmen kurz in den Toaster oder Ofen geben, dann sind sie wieder knusprig wie frisch gebacken.

Kann ich den Teig für Belgische Waffeln auch vegan zubereiten?

Ja, das geht! Ersetze die Kuhmilch durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Sojamilch. Statt Butter kannst du Margarine oder Kokosöl verwenden. Die Eier lassen sich durch Apfelmus oder eine Leinsamen-Ei-Mischung ersetzen (1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL Wasser verrühren und quellen lassen).

So werden deine Belgischen Waffeln auch für Veganer zum Genuss!