1 Teig 7 Plätzchen Der Ultimative Weihnachtsplätzchenhack

Rezept Einführung: Ein Teig, Siebenmal Plätzchenglück!

Ach du liebes Bisschen, ist es schon wieder so weit? Kaum hat man die Badehose verstaut, steht Weihnachten vor der Tür! Und was wäre die Vorweihnachtszeit ohne Weihnachtsplätzchen backen ? Genau, nur halb so schön.

Aber wer will schon den ganzen Advent damit verbringen, zig verschiedene Teige zu kneten? Deshalb zeige ich euch heute mein Geheimnis: 1 Teig, 7 Plätzchen der ultimative Plätzchen Rezept einfach Hack für faule (und fleißige) Bäcker!

Der Clou: Ein Teig, endlose Möglichkeiten

Dieser Mürbeteig Plätzchen Variationen Trick ist Gold wert! Inspiriert von Sallys genialen Ideen, zeige ich euch, wie ihr mit einem Grundteig sieben verschiedene Sorten Xmas Food zaubern könnt.

Von klassischen Ausstechern bis zu himmlischen Engelsaugen. So wird Weihnachtsgebäck selber machen zum Kinderspiel! Und das Beste? Es schmeckt einfach himmlisch!

Kurzer Überblick: Plätzchen Grundrezept

Das Rezept ist eine Hommage an die deutsche Backtradition, aber mit einem modernen Twist. Es ist mittelschwer, dauert etwa 2-3 Stunden (inklusive Kühlzeit) und ergibt ca.

60-80 Plätzchen perfekt für die ganze Familie oder als liebevolles Geschenk. Es ist einfacher als es aussieht, versprochen!

Die Vorteile: Mehr als nur lecker

Diese Plätzchen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch Balsam für die Seele. Das Backen selbst ist pure Entspannung. Und ganz ehrlich? Selbstgemachte Plätzchen schmecken einfach besser als gekaufte!

Und wenn die ganze Wohnung nach Vanille und Zimt duftet, dann ist Christmas Baking einfach perfekt.

Warum das Rezept so besonders ist? Es ist schnell, einfach und bietet unendlich viele Möglichkeiten. Außerdem ist es eine tolle Aktivität zum Plätzchen backen mit Kindern .

Jetzt aber genug geschwafelt, ran an die Zutaten!

Zutatenliste: Das brauchst du für deinen Plätzchen Marathon

Für den Teig benötigst du: Butter, Zucker, ein Ei, Vanilleextrakt, Mehl und eine Prise Salz. Für die Variationen brauchst du Puderzucker, Marmelade, Schokoglasur, gehackte Nüsse, Streusel und Zimt Zucker.

Ich hab immer Aprikose und Himbeere da.

Okay, Leute, schnallt euch an! Die Christmas Baking Saison ist offiziell eröffnet! Und dieses Jahr machen wir es uns besonders leicht: Mit nur 1 Teig, 7 Plätzchen ! Klingt verrückt? Ist es vielleicht auch ein bisschen.

Aber hey, Weihnachtsplätzchen backen soll ja Spaß machen und nicht in Stress ausarten. Und genau deswegen habe ich diesen genialen Hack für euch.

Die Zutaten: Weniger ist mehr, oder?

Also, bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutaten. Keine Sorge, es wird nicht kompliziert. Versprochen! Wir brauchen hauptsächlich Zutaten für den Grundteig.

Die findet ihr easy im Supermarkt. Und für die Variationen? Da lasse ich euch freie Hand! Ob Marmelade, Nüsse oder Schokostreusel erlaubt ist, was schmeckt!

Der Mürbeteig Masterplan

• Butter: 250 g (ungefähr 8.8 oz), und zwar Zimmertemperatur ! Das ist super wichtig, sonst wird der Teig nicht geschmeidig. Qualität ist hier King! Gute Butter macht den Unterschied.
• Zucker: 125 g (ungefähr 4.4 oz) Feinzucker.
• Ei: 1 großes.
• Vanilleextrakt: 1 TL. Wer's intensiver mag, kann auch Vanillemark nehmen.
• Mehl: 375 g (ungefähr 13.2 oz) Type 405 oder 550. Hauptsache, es ist Allzweckmehl.
• Salz: 1 Prise. Eine Prise Liebe darf natürlich auch nicht fehlen!

Seasoning Notes : Gewürze, die das Leben versüßen

Zimt und Vanille sind die Klassiker für Xmas Food . Aber hey, probiert doch mal eine Prise Kardamom oder Tonkabohne! Das gibt den Plätzchen einen besonderen Kick.

Für die Mürbeteig Plätzchen Variationen könnt ihr auch mit Zitronen- oder Orangenschalen experimentieren. Und wenn es mal schnell gehen muss: Spekulatiusgewürz ist ein Alleskönner!

Equipment: Weniger Kram, mehr Spaß

• Rührschüssel: Am besten gleich zwei!
• Handrührgerät oder Küchenmaschine: Wer's oldschool mag, kann auch mit dem Schneebesen ran.
• Nudelholz: Zum Ausrollen, logisch!
• Ausstechformen: Sterne, Herzen, Tannenbäume lasst eurer Fantasie freien Lauf! Plätzchen backen mit Kindern ? Dann ran an die lustigen Formen!
• Backbleche: Mit Backpapier ausgelegt, versteht sich.
• Kuchengitter: Zum Auskühlen der schnellen Weihnachtsplätzchen .
• (Optional) Spritzbeutel: Für die Profi Verzierung.

Einfach backen, großartig schmecken

Habt ihr alles am Start? Super! Dann kann es ja losgehen mit dem Plätzchen Rezept einfach . Und keine Sorge: Dieser Plätzchen Grundrezept ist so easy, dass selbst Backmuffel zu Weihnachtsbäckern werden.

Also, worauf wartet ihr noch? Auf geht's zum Weihnachtsgebäck selber machen !

Alright, meine Damen und Herren, ran an die Plätzchen! Die Adventszeit steht vor der Tür (fast wie Weihnachten jedes Jahr plötzlich da ist!), und was gibt es Schöneres als den Duft frisch gebackener Weihnachtsplätzchen in der Luft? Aber wer hat schon Lust, sieben verschiedene Teige zu kneten?

Eben! Deshalb präsentiere ich euch:

1 Teig, 7 Plätzchen: Der ultimative Weihnachts Plätzchen-Hack!

Dieser Teig ist wie ein Schweizer Taschenmesser für Weihnachtsbäcker ! Mit diesem einfachen Mürbeteig zaubert ihr sieben verschiedene Sorten Plätzchen , von klassischen Ausstechern bis hin zu raffinierten gefüllten Keksen.

Spart Zeit und Nerven, ohne auf Vielfalt zu verzichten! Honestly , ich habe früher immer gedacht, Weihnachtsgebäck selber machen ist ein riesen Aufwand.

Aber dieser Trick ändert alles!

Dein Mürbeteig Masterplan: So geht's

Bevor wir loslegen, hier die wichtigsten Schritte und Tipps, damit deine Schnelle Weihnachtsplätzchen garantiert gelingen. Keine Panik, es ist einfacher als du denkst! Trust me !

Prep Time: Alles am Start!

• Essential Mise en Place: Butter (zimmerwarm!), Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Mehl, Salz. Alles abgewogen und bereitgestellt. You know? Das spart Zeit und Stress.
• Time Saving Organization Tips: Backbleche mit Backpapier auslegen, Cookie Cutters (Ausstechförmchen) bereitlegen, Puderzucker für später bereitstellen.
• Safety Reminders: Achtung, heißer Ofen! Und passt auf eure Finger beim Ausstechen auf. Ich hab mir auch schon mal in den Finger geschnitten, oh my gosh!

Schritt für Schritt zum Plätzchenglück

1. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und fluffig ist.
2. Ei und Vanilleextrakt dazugeben und verrühren.
3. Mehl und Salz mischen und kurz unterrühren. Nicht zu lange!
4. Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Das ist superwichtig!
5. Ofen auf 175° C vorheizen und Backbleche mit Backpapier belegen.
6. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Förmchen ausstechen.
7. Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche legen und für 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und nach Herzenslust verzieren.

Profi Tipps vom Plätzchen Master

• Geheimtipp: Für besonders zarte Mürbeteig Plätzchen Variationen einen Schuss Zitronensaft zum Teig geben.
• Typischer Fehler: Teig zu lange kneten. Dann werden die Plätzchen hart. Nur so lange kneten, bis sich alles verbunden hat.
• make-ahead Option: Der Teig kann auch schon am Vortag zubereitet werden. Einfach über Nacht im Kühlschrank lagern. Dann hast du mehr Zeit für das Plätzchen backen mit Kindern .

Und jetzt, ran an den Ofen und losgebacken! Ich bin gespannt auf eure Kreationen. Lasst es euch schmecken! Frohe Xmas Food Zeit euch allen! Lasst uns Weihnachtsplätzchen backen .

Rezeptnotizen: Damit klappt's garantiert mit 1 Teig, 7 Plätzchen !

Na, schon ganz kribbelig in den Fingern wegen der Weihnachtsplätzchen backen ? Ich versteh das total! Damit dein Xmas Food dieses Jahr ein voller Erfolg wird, hab ich hier noch ein paar Tipps und Tricks für dich gesammelt.

Denn Plätzchen Rezept einfach soll es ja sein, oder? Honestly, ich hab auch schon so manche Backsession mit kleinen Katastrophen erlebt.

Aber keine Sorge, mit diesen Hinweisen bist du auf der sicheren Seite!

Servier Ideen: So machst du Eindruck

Wie du deine Weihnachtsgebäck selber machen präsentierst, ist das A und O! Denk an schöne Teller. Oder kleine Schälchen. Und natürlich an Deko! Ein paar Zweige Tannengrün sehen immer festlich aus.

Aber auch farblich passende Servietten machen was her.

Zum Servieren passen natürlich Klassiker wie Kaffee oder Tee. Aber auch ein Glas Glühwein oder Kinderpunsch wärmt Herz und Seele.

Und mal ehrlich, wer kann zu einem Glas Eierlikör "Nein" sagen? Für die ganz Kleinen: Ein Glas Milch!

Lagerungstipps: Damit die Plätzchen nicht wegkrümeln

Plätzchen sind zwar lecker, aber manchmal backt man einfach zu viel. (Kennt man, oder?) Aber kein Problem! Die meisten Sorten halten sich in einer gut verschlossenen Dose locker ein paar Wochen.

Achtung: Trockene Plätzchen (z.B. Ausstecher) getrennt von feuchten (z.B. mit Marmelade) lagern. Sonst werden sie matschig.

Kühl lagern ist ideal. Aber Achtung, nicht im Kühlschrank! Da werden sie hart. Einfrieren geht auch. Aber nur, wenn sie noch nicht verziert sind.

Nach dem Auftauen kannst du sie dann nach Herzenslust dekorieren.

Variationen: Mürbeteig Plätzchen Variationen ohne Ende!

Du bist Veganer? Kein Problem! Ersetze die Butter durch vegane Butter. Und das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei. Voila! Oder du hast eine Glutenunverträglichkeit? Dann greif zu glutenfreiem Mehl.

Schmeckt genauso gut, versprochen! Du willst ein bischen Plätzchen backen mit Kindern ? Dann nimm doch ein paar Streusel!

Für einen extra Kick kannst du dem Teig noch Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen. Oder du ersetzt einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln. Das gibt einen tollen nussigen Geschmack.

Nutrition Basics: Kurzer Blick auf die Nährwerte

Ganz ehrlich: Bei schnelle Weihnachtsplätzchen sollte man nicht zu genau auf die Kalorien schauen. Aber trotzdem: Ein Plätzchen hat ungefähr 60-80 Kalorien.

Je nachdem, was du draufmachst, natürlich. Aber hey, es ist Weihnachten! Genieße es einfach.

Food and Drink : Es geht um den Genuss und das Zusammensein. Hauptsache, es schmeckt und macht Spaß!

So, meine Lieben, jetzt wisst ihr alles, was ihr für eine gelungene Plätzchen Session braucht. Traut euch, seid kreativ und habt Spaß! Und denkt dran: Am Ende zählt nicht das perfekte Plätzchen, sondern die gemeinsame Zeit.

Also, ran an den Plätzchen Grundrezept und zaubert eure eigenen kleinen Kunstwerke! Viel Spaß beim Weihnachtsplätzchen backen ! Ich bin mir sicher, eure Plätzchen werden der Hit!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Teig für "1 Teig, 7 Plätzchen" auch schon am Vortag zubereiten?

Aber ja, klar! Der Teig lässt sich sogar hervorragend vorbereiten. Du kannst ihn problemlos bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern. Wickel ihn einfach gut in Frischhaltefolie ein, damit er nicht austrocknet.

Denk dran, ihn vor dem Ausrollen kurz etwas weicher werden zu lassen, sonst ist er zu hart wie ein Stein.

Meine Plätzchen sind beim Backen zu hart geworden. Was habe ich falsch gemacht?

Das ist ärgerlich, aber kein Weltuntergang! Wahrscheinlich hast du den Teig zu lange geknetet, wodurch sich Gluten gebildet hat, was die Plätzchen hart macht. Oder aber die Backzeit war zu lang jeder Ofen ist schließlich anders.

Achte beim nächsten Mal darauf, den Teig nur kurz zu vermengen und die Plätzchen genau im Auge zu behalten. Sie sollen leicht goldbraun sein, aber nicht dunkel!

Welche Variationen sind bei "1 Teig, 7 Plätzchen" besonders einfach und gelingsicher?

Für Backanfänger sind die klassischen Ausstecher mit Puderzucker oder Schokoglasur immer eine gute Wahl. Auch Zimtsterne sind relativ einfach, wenn du einen guten Ausstecher hast. Und die Engelsaugen, gefüllt mit Marmelade, sind nicht nur lecker, sondern sehen auch noch hübsch aus!

Weniger geeignet für Anfänger sind eventuell die Vanillekipferl, da sie etwas Fingerspitzengefühl beim Formen benötigen.

Wie lange sind die "1 Teig, 7 Plätzchen" haltbar und wie lagere ich sie am besten?

Gut gelagert halten sich die Plätzchen bis zu zwei Wochen! Am besten bewahrst du sie in einer Blechdose an einem kühlen, trockenen Ort auf. Sortiere die Plätzchen nach Sorten, da manche Sorten (z.B. mit Schokoglasur) schneller weich werden können.

Lege Backpapier zwischen die einzelnen Lagen, damit nichts zusammenklebt, sonst gibt's 'nen "Klecksala"!

Kann ich den Grundteig für "1 Teig, 7 Plätzchen" auch vegan zubereiten?

Ja, das ist kein Problem! Ersetze die Butter einfach durch vegane Butter und das Ei durch Apfelmus oder einen "Flax Egg" (1 EL Leinsamenmehl mit 3 EL Wasser verrühren und 5 Minuten quellen lassen). Achte darauf, dass die vegane Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.

So klappt's auch ohne tierische Produkte!

Kann man den Zucker im "1 Teig, 7 Plätzchen" Rezept auch durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen?

Prinzipiell ja, aber beachte: Zucker gibt den Plätzchen nicht nur Süße, sondern auch Struktur. Du kannst zum Beispiel Erythrit oder Stevia verwenden. Da diese oft intensiver süßen, solltest du die Menge anpassen und dich langsam herantasten.

Achte auch darauf, ob das Süßungsmittel backstabil ist sonst könnten deine Plätzchen beim Backen komisch werden!