Omas Lieblinge Gelingsichere Butterkekse Für Backanfänger

Rezeptvorstellung: Omas Lieblinge Dein einfaches Butterkeks Rezept fr Anfnger einfach!

Quick Hook: Butterkeks Zauber leicht gemacht

Kennt ihr das Gefühl, wenn der Duft von frisch gebackenen Butterkeksen durchs Haus zieht? Oh mein Gott! Dieses Butterkeks Rezept fr Anfänger einfach ist so simpel, dass sogar ich es hinkriege! Und das Beste: Sie schmecken einfach unglaublich buttrig und knusprig.

Ein Klassiker neu entdeckt

Butterkekse backen hat Tradition. Ursprünglich aus Deutschland stammend, sind sie fester Bestandteil unserer Kaffeetafel. Dieses Rezept ist super easy und in knapp einer Stunde fertig.

Damit bekommst du ca. 30 leckere Kekse. Ideal, um die Familie zu verwöhnen oder als kleines Mitbringsel.

Warum du diese Kekse lieben wirst

Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch perfekt, um Butterkekse selber machen zu können. Ob als Nervennahrung beim Serienmarathon oder als Weihnachtskekse Rezept einfach für die Feiertage, diese Kekse passen immer.

Und das Highlight: Sie sind so lecker, dass sie garantiert ruckzuck weggeputzt werden.

Was du für deine Butterkeks Session brauchst

Okay, lasst uns über die Zutaten reden. Keine Angst, du brauchst keine ausgefallenen Sachen. Wir machen hier Omas Butterkekse , aber in der Blitzversion.

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter
• 80g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Eine Prise Salz

Und optional noch Hagelzucker zum Bestreuen. Klingt easy, oder? Ist es auch!

So gelingen dir knusprige Butterkekse

Wir starten mit dem Teig. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel. Dann die eiskalte Butter in kleinen Würfeln dazugeben.

Jetzt kommt der "Krümel Moment": Alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Zum Schluss das Ei dazu und zu einem glatten Teig verkneten.

Wichtig: Nicht zu lange kneten, sonst werden die Kekse zäh.

Der Teig muss jetzt erstmal chillen. Ab in Frischhaltefolie und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So lässt er sich später besser ausrollen.

Vom Teig zum Keksglück

Nach der Kühlpause den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Nicht zu dünn, so ca. 3-4 mm. Jetzt kommt der spaßige Teil: Ausstechen! Ob Sterne, Herzen oder einfach nur Kreise deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Die ausgestochenen Kekse auf ein Backblech legen und ab in den Ofen. Bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 8-12 Minuten backen.

Fertig sind deine knusprigen Butterkekse !

Dein Butterkeks Meisterwerk Tipps & Tricks

Hier noch ein paar Tipps, damit deine Butterkekse ohne Ausstechen perfekt werden. Kalte Butter ist das A und O. Und bloß nicht zu lange kneten, das habe ich ja schon gesagt.

Wenn du magst, kannst du die Kekse nach dem Backen noch mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen. Einfach lecker! Das ist das Grundrezept Butterkekse

Na, Lust bekommen? Dann ran an den Teig und back dir deine eigenen Plätzchen backen anfänger ! Viel Spaß dabei!

Alright, meine Lieben! Los geht's mit dem Butterkeks Rezept für Anfänger einfach , das so einfach ist, dass selbst Oma Hildegard neidisch wird und die hat schliesslich das Backen erfunden (oder so ähnlich!).

Wir machen das Ganze "einfach & gelingsicher", wie es sich für Anfänger gehört. Hier ist der Plan, wie wir diese kleinen Köstlichkeiten auf den Tisch zaubern! Wer kann schon zu selbstgemachten Butterkeksen nein sagen? Ich jedenfalls nicht!

Zutaten & Equipment: Das brauchst du wirklich

Klar, man kann es kompliziert machen. Aber warum, wenn's auch einfach geht? Hier die Basics für dein Butterkeks Rezept für Anfänger einfach . Wir machen Butterkekse selber machen zum Kinderspiel!

Hauptzutaten Weniger ist mehr!

• 250 g Mehl (Type 405 oder glattes Weizenmehl; ca. 2 Tassen)
• 125 g kalte Butter, ungesalzen (ca. 1/2 Tasse + 2 Esslöffel)
• 80 g Zucker (ca. 1/3 Tasse + 1 Esslöffel)
• 1 Ei (Größe M)
• 1 Päckchen Vanillezucker (8g)
• 1 Prise Salz

Die Butter sollte wirklich eiskalt sein! Das ist wichtig, damit die Butterkekse backen nachher schön mürbe werden. Honestly, ich hab's einmal mit zu weicher Butter versucht.

Das Ergebnis war... naja, sagen wir mal "anders". Und wenn der Teig zu trocken ist, keine Panik! Einfach 1-2 EL kaltes Wasser dazugeben.

Würze dich glücklich: Seasoning Notes

Keine Angst vor Gewürzen! Vanille ist ein Muss. Aber auch eine Prise Zimt oder Zitronenabrieb macht sich super. Wenn du keinen Vanillezucker hast, geht auch ein Teelöffel Vanilleextrakt.

Für mich ist die Kombi aus Vanille und einer Prise Salz der absolute Gamechanger bei Omas Butterkeksen . Das Salz hebt die Süsse hervor.

Einfach herrlich! Du kannst dieses einfaches Keksrezept nach deinem Geschmack immer anpassen!

Das kleine Back Arsenal: Equipment Needed

• Rührschüssel
• Handrührgerät (oder deine Muskeln)
• Nudelholz
• Backpapier
• Backblech

Ausstechformen sind optional. Du kannst die Kekse auch einfach mit einem Messer in Quadrate schneiden. Hauptsache, sie schmecken! Statt einem Nudelholz geht übrigens auch eine Glasflasche, falls du gerade keins zur Hand hast.

Und jetzt ran an den Teig! Wir zaubern knusprige Butterkekse Rezept das nicht nur zur Weihnachtskekse Rezept einfach passt! Lass uns loslegen und gemeinsam die besten Plätzchen backen anfänger , die du je gegessen hast!

Und wer es etwas Abwechslungsreicher mag, der kann die Kekse auch mal Butterkekse ohne ausstechen zubereiten.

Das Grundrezept Butterkekse ist wirklich vielseitig.

Okay, los geht's, meine Lieben! Habt ihr Lust auf Butterkekse selber machen ? Ich zeige euch, wie ihr ein super Butterkeks Rezept fr Anfnger einfach hinbekommt.

Das wird so easy, versprochen! Keine Panik, auch wenn ihr noch nie gebacken habt. Dieses Rezept ist absolut anfängertauglich.

Butterkeks Backen leicht gemacht: So geht's!

Wisst ihr, Butterkeks backen kann richtig Spaß machen. Ich erinnere mich noch an meine ersten Versuche. Die Kekse waren entweder steinhart oder total verbrannt.

Aber hey, Übung macht den Meister! Und mit diesem Rezept klappt's garantiert besser.

Prep Steps: Alles bereit für den Butterkeks -Spaß!

Bevor wir loslegen, ist "Mise en Place" angesagt, wie die Profis sagen. Das bedeutet: Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen. Das spart Zeit und Nerven!

• Essential Mise en Place: Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker, Salz. Check!
• Time Saving Organization Tips: Butter in kleine Würfel schneiden und kalt stellen. Backblech mit Backpapier vorbereiten.
• Safety Reminders: Achtet darauf, dass eure Hände sauber sind. Sonst gibt's Keime im Teig igitt!

Schritt für-Schritt zum Knusprige Butterkekse Rezept

Hier kommt die Anleitung, ganz easy peasy:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Alles gut vermischen.
2. Kalte Butterwürfel dazugeben und mit den Händen oder einem Mixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
3. Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu trocken ist, 1-2 EL kaltes Wasser hinzufügen. Nicht zu lange kneten!
4. Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
6. Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180° C Ober-/Unterhitze (160° C Umluft ) ca. 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
7. Kekse auf dem Backblech kurz abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Fertig sind deine Omas Butterkekse !

Pro Tips: Damit deine Butterkekse perfekt werden

• Expert Techniques: Benutzt unbedingt kalte Butter! Das macht den Teig schön mürbe.
• Common Mistakes to Avoid: Den Teig nicht zu lange kneten! Sonst werden die Kekse hart.
• make-ahead Options: Der Teig kann problemlos einen Tag vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Perfekt, wenn ihr wenig Zeit habt.

Und jetzt viel Spaß beim Pltzchen backen anfänger ! Glaub mir, mit diesem Grundrezept Butterkekse Rezept werden eure Kekse der Hit! Und falls ihr mal keine Ausstechformen zur Hand habt, kein Problem! Es gibt auch tolle Butterkekse ohne ausstechen Rezepte.

Einfach den Teig in Quadrate schneiden oder kleine Kugeln formen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf! Ich wünsche euch gutes Gelingen und einen schönen Advent! Vielleicht das nächste Mal ein Rezept für Weihnachtskekse Rezept einfach ?

Alright, meine Lieben! Du hast dich also an mein Butterkeks Rezept fr Anfänger einfach gewagt? Super Entscheidung! Ich sag’s euch, diese Kekse sind so gut, da bleibt kein Krümel übrig.

Aber bevor ihr jetzt loslegt, noch ein paar wichtige Hinweise und Tipps, damit eure Butterkekse selber machen Aktion auch wirklich zum Erfolg wird.

Rezept Notizen, die das Backen zum Kinderspiel machen

Servierempfehlungen: Mehr als nur Kekse!

Butterkeks backen ist ja schon die halbe Miete, aber wie präsentiert man die kleinen Dinger richtig? Für den Wow-Effekt: Stapelt die knusprige Butterkekse auf einer schönen Etagere.

Oder, noch besser: Tunkt sie zur Hälfte in geschmolzene Schokolade und bestreut sie mit bunten Streuseln. Ein echter Hingucker! Und was passt dazu? Ein warmer Kakao oder ein feiner Tee.

Mmmh, lecker!

Lagerung: So bleiben die Kekse knusprig

Omas Butterkekse sollten natürlich nicht matschig werden. Damit eure Butter kekse schön knusprig bleiben, lagert sie in einer luftdichten Dose.

Am besten kühl und trocken. Im Kühlschrank sind sie nicht so happy, da ziehen sie Feuchtigkeit. Ihr wollt sie einfrieren? Klappt super! Einfach in einen Gefrierbeutel geben und ab in die Tiefkühltruhe.

Zum Auftauen einfach rausholen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Achtung: Nicht in der Mikrowelle!

Variationen: Für jeden Geschmack etwas dabei

Ihr wollt mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreies Mehl verwenden. Und für alle, die es etwas fruchtiger mögen: Ein bisschen Zitronenabrieb in den Teig gibt den Keksen einen frischen Kick.

Oder wie wäre es mit Schokostückchen? Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Und für Weihnachten? Ganz klar, Lebkuchengewürz! Das macht die Weihnachtskekse Rezept einfach perfekt!

Nährwerte: Ein kleiner Blick auf die Kalorien

Okay, Butterkekse ohne ausstechen sind jetzt nicht gerade das gesündeste Gericht der Welt, aber hey, ab und zu darf man sich doch was gönnen, oder? Eine Portion (ca.

5 Kekse) hat ungefähr so viele Kalorien wie eine kleine Tafel Schokolade. Aber mal ehrlich: Wer zählt schon Kalorien, wenn es um so leckere Kekse geht? Hauptsache, sie schmecken! Und mit meinem Einfaches Keksrezept sind die kleinen Sünden definitiv wert!

So, jetzt seid ihr bestens vorbereitet, um das perfekte Grundrezept Butterkekse zu meistern! Traut euch, probiert neue Variationen aus und habt Spaß beim Backen! Und vergesst nicht: Selbstgebackene Kekse schmecken einfach am besten! Also, ran an den Teig und lasst es euch schmecken!

Und wenn ihr das Plätzchen backen anfänger problemlos geschafft habt, dann fühlt euch frei, die Butter kekse auch mal ohne ausstechen zu backen.

Häufig gestellte Fragen

Hilfe! Mein Butterkeks Teig ist zu bröselig und lässt sich nicht richtig verkneten. Was kann ich tun?

Keine Panik, das ist kein Beinbruch! Gib einfach esslöffelweise kaltes Wasser zum Teig und knete ihn vorsichtig, bis er zusammenhält. Aber Achtung: Nicht zu viel Wasser verwenden, sonst werden die Kekse am Ende zäh.

Und denk dran, kalte Butter ist das A und O für einen mürben Teig, wie Oma immer sagte!

Ich möchte das "Butterkeks Rezept für Anfänger einfach" ausprobieren, aber habe keine Ausstechformen. Geht das auch anders?

Klar geht das! Du kannst den Teig auch einfach zu einer Rolle formen, diese in Scheiben schneiden und die Scheiben backen. Oder du benutzt ein Messer und schneidest Quadrate oder Dreiecke aus. Hauptsache, sie schmecken!

Kreativität ist beim Backen erlaubt, schließlich ist Backen wie ein Malkurs, nur mit essbaren Farben.

Wie lagere ich die gebackenen Butterkekse am besten, damit sie lange knusprig bleiben?

Die frisch gebackenen Butterkekse bewahrst du am besten in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie mehrere Wochen knusprig und lecker. Aber seien wir ehrlich, so lange halten sie meistens eh nicht, oder? Wer kann schon "Nein" zu einem Butterkeks sagen, besonders wenn er so gut schmeckt wie von Oma!

Kann ich das Butterkeks Rezept für Anfänger einfach auch mit anderen Mehlsorten backen?

Ja, das ist möglich! Du kannst beispielsweise Dinkelmehl (Type 630) oder glutenfreies Mehl verwenden. Beachte aber, dass sich die Konsistenz des Teigs dadurch verändern kann.

Bei glutenfreiem Mehl kann es sinnvoll sein, etwas mehr Bindemittel wie Johannisbrotkernmehl hinzuzufügen, um die Kekse zusammenzuhalten.

Ich finde, die Butterkekse sind nicht süß genug. Kann ich mehr Zucker hinzufügen?

Sicher, du kannst die Zuckermenge leicht erhöhen, aber übertreib es nicht! Sonst werden die Kekse zu süß und verlieren ihren feinen Buttergeschmack. Statt mehr Zucker könntest du auch einen Hauch von Zimt oder etwas Zitronenabrieb zum Teig geben, das verstärkt den Geschmack auf eine angenehme Art und Weise.

Das ist wie beim Würzen einer Currywurst - die Balance macht's!

Kann ich das Butterkeks Rezept für Anfänger einfach auch vegan zubereiten?

Ja, das geht prima! Ersetze die Butter durch vegane Margarine und das Ei durch 50g Apfelmus oder einen Ei-Ersatz deiner Wahl. Achte darauf, dass die Margarine gut gekühlt ist, damit der Teig die richtige Konsistenz bekommt.

So kannst du auch als Veganer in den Genuss selbstgemachter Butterkekse kommen, ganz ohne tierische Produkte.