Omas Beste Kartoffelsuppe Mit Würstchen

Omas beste Kartoffelsuppe mit Würstchen – Rezept zum Verlieben!

Kennst du das Gefühl, wenn's draußen stürmt und regnet? Genau dafür ist diese Kartoffelsuppe mit Würstchen | Rezept perfekt! Sie ist so herrlich wärmend und deftig.

Und ehrlich gesagt, gibt es kaum etwas Besseres als eine dampfende Schüssel Suppe, wenn's draußen ungemütlich ist.

Ein Stück deutsche Küchentradition

Die Kartoffelsuppe hat eine lange Tradition in Deutschland. Sie ist ein echtes Hausmannskost Rezept und wurde schon von Generationen von Omas gekocht.

Dieses Rezept ist super einfach und in etwa 45 Minuten fertig. Es reicht für 4 Portionen. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie.

Warum du diese Suppe lieben wirst

Diese deftige Suppe Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Kartoffeln liefern wichtige Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Die Karotten und der Lauch bringen Vitamine ins Spiel.

Und die Würstchen sorgen für eine ordentliche Portion Protein. Außerdem ist sie das ideale Gericht für kalte Tage oder wenn man einfach mal Lust auf etwas Herzhaftes hat.

Was diese Omas Kartoffelsuppe so besonders macht? Der Geschmack! Sie schmeckt einfach nach Zuhause.

Zutaten Was du brauchst

Du brauchst dafür: mehlig kochende Kartoffeln, Zwiebel, Karotten, Lauch, Pflanzenöl, Gemüsebrühe, Wiener Würstchen oder Bockwürste, Sahne oder Crème fraîche, Salz, Pfeffer und frische Petersilie oder Schnittlauch.

Optional kannst du noch ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Kartoffelsuppe mit Würstchen | Rezept: Die Zutaten, die du brauchst!

Also, Freunde, jetzt mal Butter bei die Fische! Für meine Omas Kartoffelsuppe mit dem gewissen Extra (aka Würstchen!), brauchen wir natürlich erstmal die richtigen Zutaten.

Keine Sorge, das ist keine Wissenschaft! Ich zeig euch, wie’s geht. Und hey, wenn ihr Bock auf eine Kartoffelsuppe vegetarisch habt, lasst die Würstchen einfach weg.

Easy peasy!

Die Hauptdarsteller: Kartoffeln & Co.

• 500 g mehlig kochende Kartoffeln (ca. 1.1 lbs): Am besten Sorte wie Bintje oder Linda. Die zerfallen beim Kochen leicht und machen die Suppe schön sämig. Wenn du eine Schnelle Kartoffelsuppe machen willst, schneide die Kartoffeln in kleinere Würfel.
• 1 Zwiebel: Muss nicht die teuerste sein. Hauptsache, sie ist frisch und riecht nicht komisch.
• 2 Karotten: Geben der Suppe eine leichte Süße und Farbe.
• 1 Stange Lauch: Nur das Weiße und Hellgrüne verwenden. Gründlich waschen, da versteckt sich gerne Sand!
• 1 EL Pflanzenöl: Rapsöl oder Sonnenblumenöl sind perfekt.
• 1 Liter Gemüsebrühe (ca. 4 cups): Selbstgemacht ist natürlich am besten, aber Brühe aus dem Glas tut's auch. Achtet auf den Salzgehalt!
• 200 g Wiener Würstchen oder Bockwürste (ca. 7 oz): Ich nehm am liebsten Geflügelwiener, aber da könnt ihr euren Geschmack entscheiden. Eine Suppe mit Wiener Würstchen ist einfach unschlagbar!

Gewürze & Aromen: Das i-Tüpfelchen!

Ein Lorbeerblatt (optional): Gibt der Suppe einen feinen, würzigen Geschmack. Nicht zu viel, sonst wird sie bitter!

Salz & Pfeffer: Ganz wichtig! Am besten frisch gemahlenen Pfeffer verwenden.

Muskatnuss (optional): Eine Prise geriebene Muskatnuss passt super zu Kartoffeln.

Frische Petersilie oder Schnittlauch: Zum Garnieren. Macht die Suppe nicht nur leckerer, sondern auch hübscher. Ist das Kartoffelsuppe Rezept einfach oder was?

Equipment: Was brauche ich wirklich?

• Großer Topf: Muss nicht der teuerste sein, aber sollte genug Platz für alle Zutaten haben.
• Schneidebrett & Messer: Scharf! Sicherheit geht vor.
• Optional: Kartoffelstampfer: Für eine extra cremige Suppe. Ein Pürierstab tut's auch. Ich persönlich mag es aber lieber, wenn noch ein paar Kartoffelstücke in der Suppe sind.

Mein Tipp: Lasst euch nicht von fancy Küchengeräten blenden. Für eine gute Kartoffelsuppe mit Würstchen braucht man kein High Tech-Equipment. Ein guter Topf, ein scharfes Messer und ein bisschen Liebe reichen völlig aus.

Und hey, wenn die Deftige Suppe Rezept dann noch so schmeckt wie bei Oma, hat sich die Mühe doch gelohnt, oder? Ich erinnere mich noch gut daran, wie meine Oma immer gesagt hat: "Das Geheimnis einer guten Suppe liegt in der Liebe und den frischen Zutaten.

" Und Recht hatte sie! Meine Kartoffelsuppe mit Sahne ist mittlerweile legendär im Freundeskreis. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen!

Omas Geheimnis: So kochst du die perfekte Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kennst du das Gefühl, wenn dich Omas Kartoffelsuppe an kalten Tagen so richtig aufwärmt? Das ist pure Hausmannskost Rezepte Suppen ! Ich zeig dir, wie du diesen Klassiker ganz einfach selbst zaubern kannst.

Versprochen, das ist kein Hexenwerk! Und das beste? Du brauchst kein Sternekoch zu sein, um eine deftige Suppe Rezept zu kochen.

Alles im Blick: Die Vorbereitung ist das A und O

Bevor es ans Kochen geht, schnibbeln wir erstmal drauf los. Eine gute Vorbereitung ist die halbe Miete, oder?

• Essential Mise en Place: Schnapp dir 500 g Kartoffeln , 1 Zwiebel , 2 Karotten und 1 Stange Lauch . Alles schälen und in Würfel bzw. Ringe schneiden. 200 g Wiener Würstchen bereitstellen.
• Zeit sparen: Ich schäle die Kartoffeln immer zuerst, dann geht das Schneiden schneller. Du kannst auch schon mal die 1 Liter Gemüsebrühe bereitstellen.
• Sicherheit geht vor: Denk dran, scharfe Messer sind sicherer als stumpfe! Und immer schön auf die Finger aufpassen.

Schritt für Schritt zur leckersten Kartoffelsuppe

Jetzt kommt der spaßige Teil! Keine Panik, es ist einfacher als du denkst.

1. Gemüse anschwitzen: In einem großen Topf 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Karotten und Lauch darin glasig andünsten. Das dauert etwa 5 Minuten .
2. Kartoffeln dazu: Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
3. Mit Brühe ablöschen: Mit der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen.
4. Köcheln lassen: Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
5. Würstchen rein: Die Würstchenscheiben in die Suppe geben und kurz erwärmen lassen.
6. Verfeinern: 100 ml Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist deine Kartoffelsuppe mit Sahne !
7. Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren.
8. Guten Appetit!

Profi Tipps für deine Kartoffelsuppe mit Würstchen | Rezept

Hier kommen ein paar Tricks, die ich von Oma gelernt habe.

• Geheimtipp: Für eine besonders sämige Suppe kannst du einen Teil der Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
• Bloß nicht: Die Suppe zu lange kochen lassen, sonst werden die Kartoffeln zu weich.
• Vorbereiten: Du kannst die Suppe auch schon am Vortag kochen. Dann schmeckt sie am nächsten Tag noch besser!

Diese schnelle Kartoffelsuppe ist wirklich kinderleicht und schmeckt einfach himmlisch. Und wer es Kartoffelsuppe vegetarisch mag, lässt die Würstchen einfach weg! Probiert es aus und lasst es euch schmecken! Vielleicht wird ja auch eure Bockwurst Suppe Rezept ein voller Erfolg.

Lasst mich wissen, wie eure Suppe mit Wiener Würstchen geworden ist! Ich freu mich drauf! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt!

Rezept Notizen für deine perfekte Kartoffelsuppe

Na, neugierig geworden auf die Kartoffelsuppe mit Wurstchen | Rezept ? Super! Aber bevor du jetzt gleich loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks auf Lager, die deine Suppe noch besser machen.

Ehrlich gesagt, ist Omas Kartoffelsuppe schon unschlagbar, aber ein paar Kniffe können nie schaden.

Anrichten leicht gemacht

Die Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ja schon ein Hingucker, aber die Präsentation macht's! Stell dir vor: Ein tiefer Teller, dampfende Suppe, darauf ein Klecks frische Sahne und eine ordentliche Prise frische Petersilie.

Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch gleich doppelt so lecker. Dazu ein Stück knuspriges Brot perfekt! Übrigens, wusstest du, dass die Deutschen pro Kopf jährlich rund 8 kg Wurst essen? Die Bockwurst in der Suppe ist also ganz im Trend!

Komplementäre Beilagen & Getränke: Du willst noch eins draufsetzen? Ein frischer Salat passt super zur deftigen Suppe. Und zum Trinken? Ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein sind meine Favoriten.

Lagerung leicht gemacht

Speichern wie ein Profi: Du hast zu viel gekocht? Kein Problem! Die Kartoffelsuppe hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage.

Aufwärmen wie ein Profi: Beim Aufwärmen einfach etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit sie nicht zu dick wird. Einfrieren wie ein Profi: Einfrieren geht auch! Am besten in Portionen, dann hast du immer was Leckeres parat.

Wichtig: Abkühlen lassen, bevor du sie in den Gefrierschrank packst.

Variationen So wird's deine Suppe!

Du bist vegetarisch unterwegs? Kein Problem! Lass einfach die Würstchen weg oder ersetze sie durch Räuchertofu oder vegetarische Würstchen. Schmeckt genauso gut, versprochen! Du magst es scharf ? Dann hau noch eine Prise Chili oder ein paar Chiliflocken mit rein.

Oder, wie wäre es mit einer saisonalen Variante? Im Herbst Kürbiswürfel dazugeben mega lecker! Kartoffelsuppe Rezept einfach aber mit Pfiff!

Basics zur Ernährung

Nährwerte, die du kennen solltest: Die schnelle Kartoffelsuppe ist nicht nur lecker, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe. Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten und Vitaminen.

Die Suppe wärmt von innen und ist gut für die Seele. Aber Achtung: Je nach Menge an Sahne und Würstchen kann sie ganz schön reinhauen.

So, das war's von mir! Ich hoffe, meine Tipps helfen dir, die perfekte deftige Suppe zu zaubern. Viel Spaß beim Kochen und lass es dir schmecken! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen, also sei kreativ und probiere einfach aus!

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Kartoffelsuppe mit Würstchen | Rezept auch vegetarisch zubereiten? Ich bin ja quasi der "Grünling" in der Familie...

Na klar, kein Problem! Um die Kartoffelsuppe vegetarisch zuzubereiten, kannst du die Würstchen ganz einfach durch geräucherten Tofu oder vegetarische Würstchen ersetzen. Achte darauf, Tofu vorher gut anzubraten, damit er mehr Geschmack hat.

Und schon hast du eine fleischlose Variante, die genauso lecker ist!

Meine Kartoffelsuppe mit Würstchen | Rezept ist zu dünn geworden. Was kann ich tun, damit sie sämiger wird? Ich will ja nicht, dass sie so flüssig ist wie 'ne Brühe!

Keine Sorge, das lässt sich leicht beheben! Entweder du pürierst einen Teil der Suppe mit einem Pürierstab, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Oder du zerdrückst ein paar Kartoffelstücke mit einem Kartoffelstampfer.

Eine weitere Option ist, einen Esslöffel Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anzurühren und unter die Suppe zu mischen, kurz aufkochen lassen fertig!

Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für diese Kartoffelsuppe mit Würstchen | Rezept? Ich will ja nicht die "falschen" Kartoffeln kaufen!

Für eine sämige Kartoffelsuppe sind mehlig kochende Kartoffeln ideal. Sie geben beim Kochen Stärke ab und sorgen so für die gewünschte Konsistenz. Festkochende Kartoffeln bleiben hingegen eher in Form und die Suppe wird weniger cremig. Also, greif beherzt zu den Mehligkochenden!

Kann ich die Kartoffelsuppe mit Würstchen auch vorbereiten und einfrieren? Ich koche gerne auf Vorrat, so wie meine Oma früher!

Ja, die Kartoffelsuppe lässt sich gut vorbereiten und einfrieren. Lass sie nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor du sie in gefriergeeignete Behälter füllst.

Beim Auftauen kann sich die Konsistenz etwas verändern, aber das kannst du durch kurzes Aufkochen und eventuelles Nachwürzen wieder ausgleichen. Am besten frierst du die Suppe ohne die Würstchen ein und gibst diese erst beim Erwärmen dazu.

Wie lange ist die Kartoffelsuppe mit Würstchen | Rezept im Kühlschrank haltbar? Ich will ja nicht, dass ich am nächsten Tag 'ne böse Überraschung erlebe!

Im Kühlschrank ist die Kartoffelsuppe gut verschlossen in der Regel 2-3 Tage haltbar. Achte darauf, dass sie schnell abkühlt, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Vor dem Verzehr solltest du sie nochmal richtig durcherhitzen.

Wenn du unsicher bist, lieber einmal mehr prüfen, ob sie noch gut riecht und schmeckt!

Welche Würstchen passen am besten zur Kartoffelsuppe? Ich steh' ja total auf Abwechslung, so nach dem Motto "Wer die Wahl hat, hat die Qual"!

Da hast du freie Wahl! Wiener Würstchen und Bockwürste sind Klassiker und passen immer. Aber auch Geflügelwürstchen oder sogar geräucherte Knacker sind eine leckere Option. Probiere einfach aus, was dir am besten schmeckt!

Es kommt ja schließlich auch immer auf den persönlichen Geschmack an.