New York Cheesecake Mit Keksboden

AMERICAN CHEESECAKE: Käsekuchen Rezept mit dem gewissen Etwas

Habt ihr auch manchmal so richtig Lust auf was Süßes? Ich schon! Und was gibt es da Besseres als einen saftigen AMERICAN CHEESECAKE ? Genau! Dieses Käsekuchen Rezept ist einfach der Hammer und erinnert mich immer an meinen letzten New York Trip.

Dieser Kuchen ist cremig, reichhaltig und macht einfach glücklich.

Ein Hauch von New York in deiner Küche

Der American Cheesecake , oft auch New York Cheesecake genannt, hat seinen Ursprung natürlich in den USA. Aber keine Sorge, er ist total easy nachzubacken.

Er ist ein Dessertklassiker und super beliebt. Mein Rezept hier ist ein Käsekuchen Rezept einfach , das wirklich jeder hinbekommt.

Versprochen! Das Ergebnis? Ein Perfectly Creamy Cheesecake , der einfach nur dahinschmilzt. Es ist ein mittelleichtes Rezept und du brauchst ungefähr 8-9 Stunden Zeit.

Das beinhaltet aber hauptsächlich die Kühlzeit.

Warum du diesen Cheesecake lieben wirst

Dieser Käsekuchen mit Frischkäse ist nicht nur unglaublich lecker, sondern bietet auch einige Vorteile. Frischkäse ist eine gute Quelle für Proteine und Kalzium.

Außerdem ist er perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach nur so, weil du es verdient hast. Und das Beste? Er ist so cremig, dass er auf der Zunge zergeht.

Einfach der Hammer! Dieser Amerikanischer Käsekuchen backen ist etwas ganz besonderes.

Kommen wir zu den Zutaten. Für den Keksboden brauchen wir: 150g Graham Cracker Krümel, 70g geschmolzene Butter und 50g Zucker. Easy, oder?

AMERICAN CHEESECAKE: Ksekuchen Rezept mit den Richtigen Zutaten

Oh mein Gott, Leute! Endlich verrate ich euch mein geheimes Familienrezept für den perfekten AMERICAN CHEESECAKE . Ein Käsekuchen Rezept einfach , mit dem ihr garantiert jeden beeindruckt.

Und keine Angst, Käsekuchen backen ohne Risse ist möglich! Vertraut mir! Dieser New York Cheesecake ist so cremig, so lecker, da könnt ihr einfach nicht widerstehen.

Die Stars der Show: Hauptzutaten für deinen American Cheesecake

Hier kommt die Zutatenliste, damit euer step-by-step Cheesecake Recipe gelingt. Aber pssst, nicht weitersagen!

• Für den Keksboden:
  • 150g Graham Cracker Krümel (oder Digestive Kekse – schmeckt fast genauso gut! )
  • 70g geschmolzene, ungesalzene Butter
  • 50g Zucker
• Für die Füllung:
  • 900g Frischkäse (Vollfett), zimmerwarm – super wichtig!
  • 300g Zucker
  • 30g Speisestärke
  • 1 TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote – luxus pur! )
  • 1/4 TL Salz
  • 2 große Eier + 2 Eigelb, zimmerwarm
  • 120ml Schlagsahne (mind. 30% Fett), zimmerwarm

Qualitätscheck: Achtet beim Frischkäse darauf, dass er wirklich Vollfett ist. Das macht den Unterschied! Und zimmerwarm ist Pflicht. Sonst wird's nix mit dem Perfectly Creamy Cheesecake .

Glaubt mir, ich spreche aus Erfahrung!

Würze dein Leben: Aromen für den ultimativen Cheesecake Genuss

Ein guter Keksboden Käsekuchen Rezept lebt von den Aromen. Vanille ist natürlich ein Muss! Aber probiert doch mal einen Hauch Zitrone.

Einfach etwas Zitronenabrieb in die Füllung geben. Essential Spice Combinations geben den letzen schliff.

Kleine Anekdote : Ich hab mal versehentlich etwas mehr Salz reingetan. War trotzdem lecker, aber psssst !

Deine Backstube: Das Equipment, das du brauchst

Keine Panik, ihr braucht keine Profi Ausrüstung für diesen Cheesecake mit Frischkäse .

• Springform ( 23 cm Durchmesser )
• Alufolie (für das Wasserbad – sonst wird’s nix! )
• Mixer (Handmixer reicht vollkommen)
• Messbecher und Messlöffel

Als Alternative zur Springform könnt ihr auch eine normale Kuchenform nehmen. Aber dann müsst ihr den Kuchen vorsichtig stürzen. Ist mir schon mal misslungen.

.. . Für das Wasserbad tut's auch eine normale Auflaufform. Wichtig ist nur: die Form muss dicht sein .

So, jetzt wisst ihr alles, was ihr für diesen Amerikanischer Käsekuchen backen braucht. Keine Angst, es ist einfacher als es aussieht!

AMERICAN CHEESECAKE: Ksekuchen Rezept mit

Oh mein Gott, Leute! Seid ihr bereit für den cremigsten, dekadentesten Käsekuchen, den ihr je probiert habt? Ich rede hier nicht von irgendeinem Käsekuchen Rezept einfach .

Nein, wir machen einen American Cheesecake , einen echten New York Cheesecake ! Ein Stück vom amerikanischen Traum, direkt aus eurem Ofen.

Ehrlich gesagt, dieser Kuchen ist so gut, dass er fast schon illegal sein sollte.

Prep Steps: Alles Muss Raus!

Bevor wir loslegen, brauchen wir unseren Mise en Place . Das bedeutet, alles bereitstellen:

• Frischkäse, Eier, Sahne – alles zimmerwarm ! Vertraut mir, das ist super wichtig für eine perfekte Textur.
• Kekse zerbröseln (ich nehme Digestive, die sind mega !).
• Backform mit Alufolie abdichten. Doppelt hält besser , sagt meine Oma immer.

Sicherheit geht vor! Achtet darauf, dass ihr euch nicht verbrennt, wenn ihr das heiße Wasser für das Wasserbad vorbereitet. Und passt auf eure Finger auf, wenn ihr die Kekse zerbröselt!

step-by-step zum Perfectly Creamy Cheesecake

Hier kommt die step-by-step Cheesecake Recipe :

1. Ofen auf 160° C Umluft vorheizen.
2. Keksboden zubereiten: Kekskrümel, geschmolzene Butter und Zucker vermischen. In die Form drücken und 10 Minuten backen.
3. Springform mit Alufolie abdichten.
4. Frischkäse cremig schlagen. Zucker und Speisestärke unterrühren.
5. Eier einzeln unterrühren. Nur kurz!
6. Sahne unterrühren.
7. Füllung auf den Keksboden gießen.
8. In das Wasserbad stellen und 60-75 Minuten backen. Er sollte am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig sein.

Pro Tips für den Amerikanischen Käsekuchen backen

• Nicht zu viel rühren ! Das ist der Schlüssel zum Käsekuchen backen ohne Risse .
• Das Wasserbad ist dein bester Freund. Es sorgt für eine gleichmäßige Temperatur und verhindert Risse.
• Geduld, mein Freund! Lasst den Kuchen im Ofen abkühlen, bevor ihr ihn in den Kühlschrank stellt.

Habt ihr schon mal versucht, den Kuchen am Vortag zu backen? Ehrlich gesagt, er schmeckt am nächsten Tag noch besser!

Und das ist es! Ein Keksboden Käsekuchen Rezept dass einfach geht. Ich verspreche euch, dieser Cheesecake mit Frischkäse wird euch umhauen! Probiert es aus und lasst mich wissen, wie er geworden ist!

AMERICAN CHEESECAKE: Käsekuchen Rezept mit Tipps vom Profi

Na, bereit für den besten AMERICAN CHEESECAKE ever? Ich hab da ein paar Tipps und Tricks, die deinen Käsekuchen backen ohne Risse zum Kinderspiel machen.

Ehrlich gesagt, ich hab auch schon so einige Desaster erlebt, aber daraus lernt man ja bekanntlich! Also, keine Angst, wir kriegen das hin! Hier sind ein paar Notizen für dein perfektes Käsekuchen Rezept einfach !

Serviertipps: Mehr als nur ein Stück Kuchen!

Plating und Präsentation: Weißt du, wie man sagt: Das Auge isst mit? Also, dein New York Cheesecake verdient ein bisschen Glamour! Ein paar frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) obendrauf machen ihn zum Hingucker.

Oder ein Klecks Schlagsahne einfach, aber effektiv!

Passende Beilagen: Ein Kaffee oder Tee passt immer. Aber wenn du's richtig krachen lassen willst, probier mal einen süßen Dessertwein! Mmmh, lecker!

Aufbewahrung: Damit dein Käsekuchen lange hält

Kühlschrank: Der Perfectly Creamy Cheesecake hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Wichtig: Gut abdecken, damit er nicht den Kühlschrankgeruch annimmt. Igitt!

Gefrieren: Ja, du kannst deinen Cheesecake mit Frischkäse auch einfrieren! Am besten in Stücke schneiden und einzeln in Frischhaltefolie wickeln. So bleiben sie saftig. Im Kühlschrank auftauen lassen.

Aufwärmen: Braucht man den aufwärmen? Eigentlich nicht! Schmeckt kalt am besten.

Variationen: Dein Käsekuchen, deine Regeln!

Diet freundlich: Du willst Kalorien sparen? Kein Problem! Tausch einen Teil des Zuckers durch Süßstoff aus. Und statt normalem Frischkäse kannst du fettreduzierten nehmen. Aber Achtung, das kann die Textur verändern!

Saisonale Zutaten: Im Sommer Beeren, im Herbst Kürbis – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Keksboden Käsekuchen Rezept lässt sich prima an die Saison anpassen.

Nährwerte: Was steckt drin?

Grob geschätzt hat ein Stück ca. 450 Kalorien. Aber hey, es ist ein Käsekuchen , kein Salat! Also, genieß es!

AMERICAN CHEESECAKE: Käsekuchen Rezept mit : Die Gesundheitlichen Vorteile sind klar, du bist glücklich.

So, jetzt bist du bestens vorbereitet, um deinen eigenen Amerikanischen Käsekuchen backen ! Vergiss nicht: Übung macht den Meister. Und selbst wenn er nicht perfekt wird, schmeckt er trotzdem! Trau dich, back deinen Käsekuchen ohne Boden oder mit, ganz nach Geschmack! Viel Spaß!