Schupfnudeln Mit Speckkraut Herzhaft Deftig Einfach Lecker

Kraut mit Schupfnudeln: Mehr als nur ein Rezept!

Hast du dich jemals gefragt, was deftige Hausmannskost wirklich ausmacht? Also, ich schon! Und ich sag's dir, Kraut mit Schupfnudeln ist da ganz vorne mit dabei.

Es ist mehr als nur Essen. Es ist ein Stück Schwäbische Küche , ein Stück Zuhause. Und ehrlich gesagt, wer kann da schon "Nein" sagen?

Warum gerade jetzt Kraut mit Schupfnudeln ?

Dieses Rezept ist mega! Es vereint herzhaften Geschmack mit einfacher Zubereitung. Stell dir vor: Der leicht säuerliche Geschmack vom German Style Sauerkraut , kombiniert mit den weichen Schupfnudeln selber machen , und dann noch der salzige Speck.

.. Einfach himmlisch! Und mal ehrlich, wer braucht bei so einem Essen noch 'nen Therapeuten? Das ist Soulfood pur!

Ein Klassiker mit Geschichte

Saurkraut Recipes With Potatoes haben eine lange Tradition. Schon Oma wusste, wie man mit einfachen Zutaten ein Festmahl zaubert. Und genau das ist das Schöne daran: Es ist unkompliziert und bodenständig.

Wir reden hier von einfacher Küche, die aber trotzdem raffiniert schmeckt. Es ist wie eine Umarmung von innen, besonders im Winter Food .

Einfach, aber oho!

Keine Angst, du brauchst keinen Doktortitel in Kochkunst, um dieses Gericht zuzubereiten. Der Schwierigkeitsgrad ist easy peasy. Selbst Kochanfänger bekommen das hin.

Und das Beste: In knapp einer Stunde steht das Essen auf dem Tisch. Perfekt für den Feierabend, oder? Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.

Perfekt für die Familie oder für ein gemütliches Essen mit Freunden. Ich finde ja Beilagen zu Schupfnudeln sind nicht so wichtig, aber ein frischer Salat passt immer.

Dein Wohlfühl Booster

Kraut mit Schupfnudeln ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich! Sauerkraut ist ein echter Vitamin-C-Booster. Und das ist doch gerade in der kalten Jahreszeit Gold wert.

Außerdem ist es super für die Verdauung. Win-win, würde ich sagen! Und es ist die perfekte Mahlzeit für einen kalten Winterabend.

Wenn draußen der Wind heult, gibt es nichts Besseres, als sich mit einer warmen Portion deftige Hausmannskost aufzuwärmen.

Jetzt aber genug geschwafelt. Lass uns loslegen! Aber vorher noch ein Tipp: Trau dich, das Rezept nach deinem Geschmack anzupassen.

Vielleicht magst du es lieber Vegane Schupfnudeln mit Kraut oder du suchst nach Sausage And Sauerkraut Recipes Skillet - Tob dich aus! Kochen soll Spaß machen!

Okay, lass uns über die Basics für Kraut mit Schupfnudeln quatschen! Ohne die richtigen Zutaten und ein paar Helferlein in der Küche wird das nix, oder? Und keine Sorge, wir halten das hier easy peasy.

Die Hauptdarsteller: Zutaten, die rocken!

Was wirklich ins Kraut geht (höhö)

• 1 kg Sauerkraut (aus dem Fass ist geiler, aber Beutel tut's auch): Achte darauf, dass es nicht zu sauer ist. Riech dran! Es sollte frisch und leicht säuerlich duften. Ein gutes German Style Sauerkraut ist sein Geld wert.
• 200 g Speck, gewürfelt: Am besten geräucherten! Der bringt den richtigen Bumms in die Bude. Vegetarier? Geräucherter Tofu geht auch, schmeckt fast genauso deftig.
• 750 g mehlig kochende Kartoffeln: Die sind wichtig für fluffige Schupfnudeln. Festkochende machen's zu 'ner Pampe.

Würze, die dein Leben verändert

• Kümmel: Unverzichtbar! 1 TL reicht. Wer's nicht mag, kann ihn weglassen, aber dann fehlt was.
• Lorbeerblatt: Ein Muss! Gibt 'ne tiefe, würzige Note.
• Salz & Pfeffer: Eh klar, aber nicht zu sparsam!
• Apfelessig: Ein Schuss ( 1 EL ) am Ende bringt Frische ins Gericht. Essentielle Säure!

Schupfnudeln Selber machen oder kaufen?

• 150 g Kartoffelstärke: Macht die Schupfnudeln schön geschmeidig.
• 100 g Weizenmehl (Type 405): Gibt Struktur.
• 1 Eigelb (Größe M): Verbindet alles.
• 1 TL Salz: Für den Geschmack.
• Muskatnuss, frisch gerieben: Nach Gefühl!

Ich sag's euch ehrlich, Schupfnudeln selber machen ist 'ne Kunst für sich. Dauert 'n bisschen, aber es lohnt sich! Meine Oma hat immer gesagt: "Selbstgemacht schmeckt am besten!" Wer keine Zeit hat, kann aber auch fertige nehmen.

Pssst!

Deine Küchencrew: Equipment, das du brauchst

• Großer Kochtopf: Für die Kartoffeln.
• Kartoffelstampfer (oder Kartoffelpresse): Damit die Kartoffeln schön fein werden.
• Große Schüssel: Für den Schupfnudelteig.
• Pfanne oder großer Topf: Für das Kraut .
• Messer & Schneidebrett: Eh klar.

Keine fancy Geräte nötig! Hauptsache, du hast die Basics. Wer keine Kartoffelpresse hat, nimmt 'nen Stampfer. Funktioniert auch. Oder notfalls 'ne Gabel, aber dann wird's anstrengend.

Und jetzt ran an den Herd! Mit diesen Zutaten und dem Equipment wird dein Kraut mit Schupfnudeln garantiert ein Hit. Versprochen! Lass es dir schmecken!

Herzhaftes Kraut mit Schupfnudeln: So geht's!

Ach du liebes bisschen! Wer Kraut mit Schupfnudeln sagt, der sagt Deftige Hausmannskost ! Und genau das brauchen wir doch jetzt, oder? Ich mein, es ist kalt, es ist grau da muss was Warmes auf den Tisch.

Aber keine Sorge, das hier ist kein Hexenwerk, sondern easy peasy!

Prep like a Pro: Alles am Start!

Bevor's losgeht, schnapp dir erstmal alles, was du brauchst. Stichwort: Essential mise en place . Kartoffeln, Kraut, Speck, Zwiebeln check! Dann geht's auch schneller, versprochen.

Und denk dran: Wer gut vorbereitet ist, hat halb gewonnen.

Schritt für-Schritt zum Kraut Schupfnudel-Glück

1. Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind. Dauert ca. 20-25 Minuten .
2. Teig zubereiten: Gepellte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Mit Stärke, Mehl, Eigelb, Salz und Muskat zu einem glatten Teig verkneten. Nicht zu lange kneten!
3. Schupfnudeln formen: Aus dem Teig Rollen formen und in Stücke schneiden. Zu Schupfnudeln rollen.
4. Speck anbraten: Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
5. Kraut schmoren: Sauerkraut, Kümmel und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten schmoren lassen.
6. Schupfnudeln garen: Schupfnudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten ziehen lassen, bis sie oben schwimmen.

Profi Tipps für den Extra Geschmack

Du willst das Kraut mit Schupfnudeln auf's nächste Level heben? Dann hör gut zu!

• Omas Trick: Gib einen Schuss Apfelessig ins Kraut! Das bringt die Säure richtig raus.
• Nicht zu viel kneten! Der Schupfnudelteig sollte nicht zu lange geknetet werden, sonst werden die Nudeln zäh.
• Kraut verfeinern: Ein Löffelchen Zucker im Kraut mildert die Säure und karamellisiert leicht.

Also, ran an den Herd! Das wird ein Festessen! Und wenn du mal keine Lust hast, die Schupfnudeln selber zu machen: Kauf sie einfach! Schupfnudeln selber machen ist zwar toll, aber manchmal muss es eben schnell gehen.

Hauptsache, es schmeckt! Und denk dran, Saurkraut Recipes With Potatoes sind einfach unschlagbar, gerade im Winter Food Bereich. Und hey, vielleicht probierst du ja mal Vegane Schupfnudeln mit Kraut ? Nur Mut!

Okay, Freunde der deftigen Küche, aufgepasst! Hier kommen ein paar Küchentipps und Tricks rund um unser geniales Kraut mit Schupfnudeln Rezept.

Ich sag's euch, das ist mehr als nur ein Gericht, das ist ein Stück Heimat auf dem Teller!

Rezept Notizen, die Du Dir Merken Solltest

Servierempfehlungen: So wird's ein Fest!

Ey, mal ehrlich, das Auge isst ja bekanntlich mit. Beim Anrichten von Kraut mit Schupfnudeln kann man echt was rausholen.

Wie wär's mit einem rustikalen Holzbrett? Oder du gibst jedem Teller noch 'nen Klecks Schmand extra.

Ein knackiger, grüner Salat mit Essig und Öl passt perfekt dazu. Und wer's mag: ein kühles Hefeweizen. Oder, für die Weintrinker unter euch, ein trockener Weißwein.

Und psst , ich hab gehört, einige schwören auf Apfelwein zu diesem Gericht! Einfach mal ausprobieren, gell? Was die Beilagen zu Schupfnudeln angeht, sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt!

Lagerung: Was tun mit den Resten?

Keine Sorge, auch deftige Hausmannskost wie Kraut mit Schupfnudeln kann man super aufbewahren. Im Kühlschrank hält es sich locker 2-3 Tage. Einfach in einen luftdichten Behälter packen.

Einfrieren? Klaro! Am besten portionsweise einfrieren, dann hast du immer was da, wenn der Hunger kommt. Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe dazugeben, damit es nicht zu trocken wird.

Und bloß nicht in der Mikro aufwärmen, das macht die Schupfnudeln labberig! Lieber in der Pfanne oder im Topf erwärmen.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

Du bist Vegetarier oder willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Für Vegane Schupfnudeln mit Kraut einfach den Speck weglassen und stattdessen Räuchertofu verwenden.

Und wer's krautwickel rezept mag, kann die Füllung auch für Krautwickel verwenden.

Statt Sauerkraut kannst du auch mal Rotkohl ausprobieren. Oder, für den extra Kick, Süßkartoffel Schupfnudeln machen. Einen Teil der Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen, mega lecker! Und wenn's mal schnell gehen muss, kannst du auch fertige Schupfnudeln aus dem Kühlregal nehmen.

Ist zwar nicht das Gleiche wie Schupfnudeln selber machen , aber hey, manchmal muss es einfach fix gehen! Es gibt viele tolle Saurkraut Recipes With Potatoes .

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, Kalorien zählen ist nicht jedermanns Sache. Aber mal ehrlich: Bei Kraut mit Schupfnudeln darf man auch mal sündigen. Aber hey, Sauerkraut ist super gesund! Es enthält viele Vitamine und ist gut für die Verdauung.

Und Kartoffeln machen satt und geben Energie. Eine ausgewogene Ernährung ist natürlich trotzdem wichtig, gell?

So, das waren meine Tipps und Tricks rund um Kraut mit Schupfnudeln . Ich hoffe, es hat euch gefallen! Jetzt ran an den Herd und losgekocht! Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Und wenn's mal nicht perfekt wird, auch egal.

Hauptsache, es schmeckt! Das ist doch Schwäbische Küche vom Feinsten! Und denkt dran, das ist perfektes Winter Food ! Und es gibt unzählige German Style Sauerkraut Rezepte aber dieses ist das beste! Habt ihr schon mal Sausage And Sauerkraut Recipes Skillet probiert? Auch sehr lecker!