Saftige Spareribs Aus Dem Ofen Einfach Lecker
Saftige Spareribs aus dem Ofen: Dein BBQ-Geheimnis!
Kennst du das? Du hast Bock auf BBQ, aber das Wetter spielt nicht mit? Oder du hast einfach keinen Bock, stundenlang am Grill zu stehen? Keine Sorge, mit diesem Rezept für Spareribs aus dem Backofen bringst du den BBQ-Geschmack easy in deine Küche!
Die Spareribs werden super zart und bekommen eine mega leckere Kruste.
Was macht diese Spareribs so besonders?
Diese Spareribs aus dem Ofen selber machen ist kinderleicht und trotzdem super lecker. Ursprünglich kommt die Idee natürlich aus den USA, aber wir haben sie für deutsche Küchen angepasst.
So bekommst du zarte Spareribs Backofen , die jeder mag. Egal ob Familie oder Freunde, hiermit machst du jeden glücklich.
Easy peasy: So gelingen deine Ribs
Die Zubereitung ist nicht schwer, aber plane genug Zeit ein. Rechne mit ca. 3 Stunden, plus Zeit zum Marinieren. Am besten marinierst du die Ribs über Nacht.
So werden sie extra saftig! Du bekommst mit diesem Rezept ca. 4-6 Portionen. Perfekt also für einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Mehr als nur lecker: Die Vorteile
Spareribs sind nicht nur saulecker, sondern auch reich an Protein. Das ist gut für deine Muskeln! Serviere sie doch mal zu einem lockeren Grillabend mit Freunden oder als Highlight beim Sonntagsessen.
Was diese Spareribs so besonders macht? Die Kombination aus zartem Fleisch und würziger BBQ-Sauce, ohne viel Aufwand.
Was du für das Spareribs Rezept Backofen brauchst
Kommen wir zu den Zutaten. Keine Angst, du brauchst keine exotischen Sachen. Die meisten Sachen hast du wahrscheinlich eh schon zu Hause:
- 2 kg Spareribs (am besten Baby Back Ribs aus dem Backofen )
- Gewürze für den Rub (Paprika, Knoblauch, Zwiebeln etc.)
- Zutaten für deine Lieblings BBQ-Sauce (oder eine fertige aus dem Supermarkt)
Ich schwöre ja auf meine selbstgemachte BBQ-Sauce! Das Rezept verrate ich dir später. Damit bekommst du eine mega leckere BBQ Sauce für Spareribs Ofen
Tipps für das perfekte Ergebnis
Eine Sache, die ich gelernt habe: Die Qualität der Spareribs macht einen riesigen Unterschied. Achte beim Kauf auf gutes Fleisch.
Und vergiss nicht, die Silberhaut zu entfernen, damit die Spareribs Marinade Backofen richtig einziehen kann.
Spareribs im Ofen Niedrigtemperatur ist das Geheimnis für super zarte Ribs.
Kleiner Tipp: Check die Spareribs Kerntemperatur Backofen mit einem Fleischthermometer. Sie sollten ca. 90- 95° C erreichen.
Und was passt dazu?
Zu Spareribs passen super viele Spareribs Beilagen Ideen . Klassiker sind natürlich Coleslaw, Maiskolben oder Kartoffelsalat. Aber auch Süßkartoffelpommes sind der Knaller!
Worauf wartest du noch? Ran an den Ofen und zaubere dir deine eigenen saftigen Spareribs! Ich verspreche dir, das wird dein neues Lieblingsrezept.
Und denk dran: Spareribs Rub Rezept ist der erste Schritt zum Erfolg!
Zutaten & Equipment für die besten Spareribs aus dem Backofen
Na, Freunde der deftigen Küche? Heute machen wir spareribs aus dem backofen . Keine Angst, das ist einfacher, als es klingt! Glaubt mir, selbst wenn ihr sonst eher der "TK-Pizza"-Typ seid, kriegt ihr das hin.
Hauptzutaten Auf die Qualität kommt es an!
Hier kommt die Liste. Alles easy zu finden, versprochen.
- 2 kg Spareribs (am besten Baby Back Ribs).
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß). Achtet darauf, dass es frisch riecht!
- 1 TL Knoblauchpulver.
- 1 TL Zwiebelpulver.
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (optional, aber mega!).
- 1/2 TL Chilipulver (optional, wer's scharf mag).
- 1 TL brauner Zucker.
- 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin).
- 1/2 TL getrockneter Thymian.
- Salz und Pfeffer.
- Für die BBQ-Sauce: 200 ml Ketchup, 50 ml Apfelessig, 50 ml Worcestersauce, 2 EL brauner Zucker, 1 EL mittelscharfer Senf, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Chilipulver.
Qualitätstipp: Achtet bei den Spareribs auf eine gute Fleischqualität. Sie sollten schön fleischig und nicht zu fettig sein. Das macht am Ende echt einen Unterschied! Und beim Paprikapulver lieber etwas mehr ausgeben, das Aroma ist es wert.
Würze macht den Meister Die perfekte Mischung
Das A und O bei spareribs im ofen niedrigtemperatur ist die Würze. Die Kombination aus Paprika, Knoblauch und Zwiebel ist der Klassiker.
Und der Hauch von geräuchertem Paprika? Einfach unschlagbar! Für die, die es lieber scharfe Spareribs mögen, einfach mehr Chilipulver.
Mein Geheimtipp: Ein bisschen Kreuzkümmel (Cumin) gibt dem Ganzen einen besonderen Kick.
Was ihr sonst noch braucht Kein Hexenwerk
Keine Sorge, ihr braucht keine Profi Ausrüstung.
- Große Schüssel zum Marinieren.
- Backblech.
- Alufolie.
- Backpinsel.
- Fleischthermometer (optional, aber hilfreich für die Spareribs Kerntemperatur Backofen ).
Alternative: Wenn ihr keinen Backpinsel habt, geht auch ein Löffel. Hauptsache, die Sauce kommt überall hin. Ihr könnt auch einfach die BBQ Sauce für Spareribs Ofen mit den Händen auftragen.
Und jetzt ran an die Buletten, äh, Spareribs! Viel Spaß beim Kochen! Und denkt dran: spareribs aus dem Ofen selber machen ist einfacher, als man denkt.
Spareribs aus dem Backofen: So gelingen sie butterzart!
Also, Hand aufs Herz: Wer liebt nicht spareribs aus dem backofen ? Ich meine, dieses zarte Fleisch, das fast von den Knochen fällt, die klebrige, süßlich würzige Soße.
.. Mjam! Aber wer hat schon immer Bock, stundenlang am Grill zu stehen? Eben! Deshalb zeige ich euch heute, wie ihr zarte Spareribs Backofen zaubert.
Kein Stress, kein stundenlanges Warten. Versprochen!
Prep Time für Profis: So geht's ruckzuck
Bevor wir loslegen, ist die richtige Vorbereitung mega wichtig. Stell dir vor, du bist bei "The Taste" und Tim Mälzer guckt dir über die Schulter.
Essential Mise en place : Also, alle Zutaten bereitstellen. Das spart Zeit und Nerven. Glaub mir, ich spreche aus Erfahrung.
Safety first: Denk dran, Messer sind scharf! Also immer schön aufpassen.
Schritt für Schritt zum Spareribs Himmel
- Spareribs abspülen und trocken tupfen. Entferne die Silberhaut . Hier ein Trick: Mit einem Löffelstiel drunterfahren und abziehen. Easy peasy!
- Rub mischen: 2 TL Paprikapulver, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Zwiebelpulver, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL Chilipulver, 1 TL brauner Zucker, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Thymian, Salz, Pfeffer.
- Spareribs mit dem Rub einreiben. Ab in den Kühlschrank! Am besten über Nacht, mindestens aber 2 Stunden marinieren lassen. So zieht das Aroma richtig ein. Das ist dein Spareribs Rezept Backofen Geheimnis!
- BBQ-Sauce köcheln: 200 ml Ketchup, 50 ml Apfelessig, 50 ml Worcestersauce, 2 EL brauner Zucker, 1 EL Senf, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Chilipulver. Ca. 10 Minuten .
- Ofen auf 150° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Spareribs auf ein Blech legen, mit Alufolie abdecken und ca. 2 Stunden garen.
- Folie abnehmen, BBQ Sauce für Spareribs Ofen auftragen. Hitze auf 180° C erhöhen und weitere 30-60 Minuten garen. Dabei alle 10-15 Minuten mit Soße bestreichen. Spareribs Kerntemperatur Backofen sollte ca. 90- 95° C sein.
- Vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten ruhen lassen. Fertig sind deine Spareribs aus dem Ofen selber machen Kunstwerke!
Pro-Tipps vom Profi (also, von mir 😉)
- Niedrigtemperatur ist der Schlüssel! Langsam garen macht das Fleisch super zart.
- Nicht zu viel Hitze! Sonst verbrennt die Soße.
- Die Silberhaut: Honestly, die macht wirklich einen Unterschied. Weg damit!
Spareribs Beilagen Ideen? Coleslaw, Kartoffelsalat oder einfach nur ein frisches Brot. Und natürlich ein kühles Bier! Na dann, lasst es euch schmecken! Diese Baby Back Ribs aus dem Backofen werden dich umhauen! Und vergiss den Spareribs Rub Rezept nicht!
Rezept Notizen: Damit deine Spareribs aus dem Backofen perfekt werden!
Na, bist du bereit, spareribs aus dem backofen zu zaubern, die einfach hammer sind? Hier kommen ein paar Tipps und Tricks, die dir das Leben leichter machen.
Ich schwöre, mit diesen Infos gelingen dir die besten Rippchen, die du je gegessen hast!
Serviertipps: Mehr als nur Fleisch!
Okay, die zarten Spareribs aus dem Backofen sind fertig. Aber wie präsentierst du sie jetzt richtig? Denk dran: Das Auge isst mit!
- Anrichten: Leg die Spareribs auf ein schönes Holzbrett oder eine Servierplatte. Streu etwas frische Petersilie darüber. Fertig!
- Beilagen: Brauchst du noch was dazu? Spareribs Beilagen Ideen gibt's viele! Coleslaw, Maiskolben oder Kartoffelsalat passen perfekt. Oder wie wäre es mit Süßkartoffelpommes? Ein kühles Bierchen oder eine selbstgemachte Limo runden das Ganze ab.
Lagerung: Was tun mit Resten?
Hast du zu viele spareribs aus dem ofen selber machen wollen? Kein Problem!
- Kühlschrank: Die Spareribs halten sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Pack sie in einen luftdichten Behälter.
- Einfrieren: Klar geht das! Lass die Rippchen abkühlen und frier sie dann ein. Im Gefrierbeutel halten sie sich bis zu 3 Monate.
- Aufwärmen: Im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150° C) oder in der Mikrowelle. Am besten mit etwas BBQ-Sauce beträufeln, damit sie nicht austrocknen.
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!
Du willst Spareribs Rezept Backofen ein bisschen aufpeppen? Kein Problem!
- Scharf: Gib mehr Chilipulver oder gehackte Chilischoten in die Marinade oder BBQ-Sauce.
- Honig Senf: Ersetze die BBQ-Sauce durch Honig, Senf und Zitronensaft. Superlecker!
- Low-Carb: Verwende zuckerfreien Ketchup und Erythrit.
Ernährung: Was steckt drin?
Spareribs Marinade Backofen sind natürlich kein "leichtes" Gericht. Aber hey, manchmal muss man sich auch was gönnen! Pro Portion (geschätzt) sind das ca.
600-800 kcal, 40-50g Protein, 40-60g Fett und 20-30g Kohlenhydrate. Denk dran: Das sind nur Schätzungen.
Extra Tipp: Wenn du spareribs im ofen niedrigtemperatur zubereitest, werden sie besonders zart! Achte auf eine Spareribs Kerntemperatur Backofen von 90- 95° C.
Also, ran an den Herd und viel Spaß beim Kochen! Du schaffst das! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt!
Häufig gestellte Fragen
Wie bekomme ich meine Spareribs aus dem Backofen so richtig zart und saftig, wie beim Lieblings BBQ-Restaurant?
Das Geheimnis liegt in der langen Garzeit bei niedriger Temperatur. Ähnlich wie beim Schmoren wird das Kollagen im Fleisch langsam abgebaut, was die Spareribs unglaublich zart macht. Achte auch darauf, die Spareribs während des Garens mit Alufolie abzudecken, um Feuchtigkeit zu bewahren.
So werden sie garantiert ein Gedicht, da kann selbst der beste "Grillmeister" einpacken!
Kann ich die Spareribs aus dem Backofen auch vorbereiten und später fertig garen, wenn unerwartet Besuch kommt?
Na klar, das ist sogar eine super Idee! Du kannst die Spareribs vorbereiten, mit dem Rub würzen und im Kühlschrank marinieren lassen. Am Tag selbst nimmst du sie dann raus, lässt sie kurz Zimmertemperatur annehmen und garst sie wie im Rezept beschrieben.
So sparst du Zeit und kannst dich entspannt um deine Gäste kümmern, ganz nach dem Motto "Erst die Arbeit, dann das Vergnügen!"
Ich habe keine Baby Back Ribs bekommen. Kann ich auch andere Spareribs für dieses Rezept für Spareribs aus dem Backofen verwenden?
Absolut! Baby Back Ribs sind zwar besonders zart, aber St. Louis Cut Spareribs funktionieren auch prima. Sie sind etwas fleischiger und brauchen eventuell ein bisschen länger im Ofen, aber das Ergebnis ist trotzdem köstlich.
Achte einfach darauf, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind und lass sie ordentlich durchgaren.
Wie lange sind die fertigen Spareribs im Kühlschrank haltbar und kann man sie auch einfrieren?
Gekochte Spareribs halten sich im Kühlschrank gut verpackt etwa 3-4 Tage. Zum Einfrieren lass sie am besten vollständig abkühlen und verpacke sie luftdicht. So bleiben sie bis zu 2-3 Monate haltbar.
Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen und dann im Ofen, in der Mikrowelle oder auf dem Grill erwärmen schmeckt fast wie frisch zubereitet!
Ich mag es gerne etwas schärfer. Kann ich das Rezept für die Spareribs aus dem Backofen auch etwas "aufpeppen"?
Aber hallo! Schärfe ist immer eine gute Idee! Du kannst einfach mehr Chilipulver in den Rub und/oder die BBQ-Sauce geben. Auch ein paar gehackte Chilischoten in der Sauce machen sich gut.
Fang aber lieber mit einer kleinen Menge an und taste dich langsam heran, damit es nicht zu scharf wird - wir wollen ja keinen "Feuerlöscher" brauchen!
Welche Beilagen passen am besten zu den Spareribs aus dem Ofen?
Da gibt es viele Möglichkeiten! Klassiker wie Coleslaw (Krautsalat), Maiskolben oder Kartoffelsalat sind immer eine gute Wahl. Auch Süßkartoffelpommes, Baked Beans oder ein frischer grüner Salat passen hervorragend dazu.
Und natürlich darf ein kühles Bier oder eine selbstgemachte Limonade nicht fehlen, um das BBQ-Feeling perfekt zu machen!
Saftige Spareribs Aus Dem Ofen Einfach Lecker
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 600-800 kcal |
|---|---|
| Fat | 40-60g |
| Fiber | 0g |
