Omas Krautsalat 20

Omas Krautsalat 2.0: Der Weißkohl Salat für Genießer

Kennst du das? Krautsalat, der irgendwie... fade ist? Ich auch! Aber keine Sorge, ich habe das ultimative Rezept Weißkohl Salat für dich.

Es ist so lecker, dass sogar Oma Hildegard neidisch wäre! Dieser Salat ist ein Health Food und schmeckt einfach yummy .

Krautsalat selber machen? Aber hallo!

Dieser Krautsalat ist kein gewöhnlicher Salat . Er ist eine Hommage an die deutsche Küche. Gleichzeitig modern interpretiert. Er stammt aus der Tradition deutscher Side Dishes , ist aber so vielseitig, dass er zu jedem Anlass passt.

Und das Beste? Er ist super easy zuzubereiten. Schwierigkeitsgrad: "Kann jeder!" Zeitaufwand: Circa 20 Minuten Vorbereitung, plus Kühlzeit. Ergibt etwa 6 Portionen.

Warum du diesen Weißkohlsalat lieben wirst

Dieser Weißkohlsalat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Weißkohl ist vollgepackt mit Vitaminen und Ballaststoffen. Perfekt als Beilagen Salat Grillen , zu deftigen Speisen oder einfach so als erfrischender Snack.

Was diesen Deutscher Krautsalat Rezept so besonders macht? Die perfekte Balance aus Süße und Säure. Ein Hauch Kümmel und natürlich die frischen Kräuter.

Was du für den Krautsalat brauchst: Die Zutaten

• 1 kg Weißkohl, fein geschnitten
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Karotte, gerieben
• 1 Apfel (z.B. Boskop), in Stifte geschnitten
• 6 EL Pflanzenöl
• 4 EL Weißweinessig
• 2 EL Zucker
• 1 EL Senf (mittelscharf)
• 1 TL Kümmel, gemahlen
• Salz, Pfeffer, frische Kräuter

Weiter geht's mit der Zubereitung! Lass uns diesen Krautsalat selber machen !

Zutaten und Equipment für Omas Krautsalat 2.0

Na, meine Lieben, bereit für den besten Weißkohl Salat eures Lebens? Vergesst alles, was ihr bisher über Krautsalat wusstet. Dieser hier wird euch umhauen. Versprochen! Und das Beste: Er ist kinderleicht zuzubereiten.

Die Hauptdarsteller im Salat

Hier kommt die Liste, was ihr für diesen yummy food braucht. Keine Angst, ist alles easy zu finden.

• 1 kg (ca. 2 Pfund) Weißkohl, fein gehobelt oder geschnitten. Der Kohl sollte frisch und knackig sein. Riecht er komisch, lieber liegen lassen!
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt. Am besten eine milde Sorte, damit der Salat nicht zu scharf wird.
• 1 Karotte, gerieben. Macht den Salat schön bunt und gibt einen süßen Touch.
• 1 Apfel (z.B. Boskop oder Elstar), geschält, entkernt und in feine Stifte geschnitten. Der Apfel bringt eine tolle Säure in den Salat.

Würze macht den Meister Die Side Dishes Geheimnisse

Jetzt kommt der Clou: Die Vinaigrette. Hier entscheidet sich, ob euer Krautsalat ein Knaller wird.

• 6 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) ( 90 ml ). Ich nehme am liebsten Sonnenblumenöl, weil es neutral schmeckt.
• 4 EL Weißweinessig ( 60 ml ). Für den extra Kick könnt ihr auch Apfelessig nehmen.
• 2 EL Zucker (oder nach Geschmack) ( 30 ml ). Keine Angst, der Zucker rundet den Geschmack ab.
• 1 EL Senf (mittelscharf) ( 15 ml ). Mittelscharf ist perfekt, aber wer's mag, kann auch schärferen nehmen.
• 1 TL Kümmel, gemahlen ( 5 ml ). Kümmel ist das A und O für einen Deutscher Krautsalat Rezept – nicht vergessen!
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt (ca. 2 EL ) ( 30 ml ). Kräuter machen den Salat frisch und lecker.

Pro-Tipp: Wer es etwas herzhafter mag, kann auch noch ein paar gebratene Speckwürfel dazugeben. Dann wird's ein Weißkohlsalat mit Speck !

Equipment Was brauche ich wirklich?

Keine Panik, ihr braucht keine High Tech-Küche. Das Wichtigste ist ein scharfes Messer.

• Große Salatschüssel.
• Gemüsehobel oder scharfes Messer. Mit einem scharfen Messer geht es schneller.
• Schneebesen. Für die Vinaigrette.
• Messbecher und Löffel.

Alternative: Wenn ihr keinen Gemüsehobel habt, geht's auch mit einem Sparschäler und etwas Geduld. Und wer keine frischen Kräuter hat, kann auch getrocknete nehmen.

Also, worauf wartet ihr noch? Auf geht's in die Küche und lasst uns diesen Krautsalat selber machen ! Und keine Sorge, wenn nicht alles perfekt ist.

Hauptsache, es schmeckt! Schliesslich ist das Rezept sogar als Beilagen Salat Grillen geeignet, oder eben auch pur für einen Veganer Krautsalat .

Bon appétit!

Omas Krautsalat 2.0: Der Weißkohl Salat für Genießer

Leute, ehrlich, wer liebt keinen guten Krautsalat? Aber mal unter uns, nicht jeder Krautsalat ist gleich. Dieser hier, inspiriert von Omas besten Rezepten, ist anders .

Er ist knackig, frisch, und hat diese leicht süß-säuerliche Note , die einfach süchtig macht. Ein perfekter Beilagen Salat Grillen , aber auch solo eine Wucht.

Ein echter Allrounder, der sogar Krautsalat Muffel überzeugt.

Prep Time Deluxe: So geht's flutschig

Beim Rezept Weißkohl Salat ist eine gute Vorbereitung die halbe Miete. Stell dir vor, du bist ein Sternekoch, der seine "Mise en place" perfektioniert. Das spart Zeit und Nerven.

• Essential mise en place: 1 kg Weißkohl, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Apfel alles ready to go.
• Time saving: Kohl hobeln statt schnippeln spart mega Zeit. Oder, ganz ehrlich, kauf den Kohl fertig geschnitten. Niemand muss es wissen.
• Safety first: Scharfes Messer? Vorsicht, Freunde! Langsam und konzentriert arbeiten.

Schritt für Schritt zum Krautsalat Himmel

Hier kommt der einfache Teil. Versprochen! Dieses Deutsche Krautsalat Rezept ist kinderleicht.

1. Kohl massieren: Den gehobelten Kohl mit Salz bestreuen und 2-3 Minuten kneten, bis er weicher ist. Das ist wichtig!
2. Gemüse Power: Zwiebel, Karotte und Apfel zum Kohl geben. Buntes Gemüse macht happy!
3. Vinaigrette Zauber: Öl, Essig, Zucker, Senf und Kümmel verrühren. Abschmecken nicht vergessen!
4. Alles vermischen: Die Vinaigrette über den Kohl gießen und gut vermengen.
5. Chillen: Den Salat abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Am besten über Nacht!
6. Abschmecken: Vor dem Servieren nochmals abschmecken. Braucht er mehr Süße, Säure oder Salz?
7. Frischekick: Mit frischen Kräutern bestreuen. Petersilie oder Schnittlauch passen super.

Pro-Tipps vom Krautsalat Profi

Damit dein Krautsalat selber machen ein voller Erfolg wird, hier ein paar Tricks.

• Süße Säure-Balance: Das A und O! Lieber etwas weniger Zucker und Essig und dann nachwürzen.
• Kümmel oder nicht Kümmel? Kümmel ist typisch deutsch, aber nicht jedermanns Sache. Wer ihn nicht mag, lässt ihn weg. Aber probier es mal aus!
• Vorbereitung ist alles: Der Salat schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher zubereitet wird. Perfekt für Beilagen Salat Grillen !
• Weißkohlsalat mit Speck macht das ganze natürlich noch herzhafter!

So, jetzt ran an den Krautsalat! Und denk dran: Es gibt kein richtig oder falsch, solange es schmeckt. Viel Spaß beim Ausprobieren! Und wer weiß, vielleicht wird dein Rezept Weißkohl Salat ja das neue Lieblingsrezept der ganzen Familie!

Und hey, dieser veganer Krautsalat ist auch eine tolle Option für alle, die es pflanzlich mögen.

Rezept Notizen zum Rezept Weißkohl Salat : So wird's noch besser!

Ach du liebes bisschen, beim Kochen kann ja so einiges schiefgehen, oder? Aber keine Sorge, ich hab da ein paar Tipps und Tricks für dich, damit dein Weißkohl Salat alias Krautsalat ein voller Erfolg wird.

Ich sag's dir, dieser Salat rockt! Und ist auch noch Health Food , quasi eine Win-Win-Situation.

Servier Vorschläge: Mehr als nur 'ne Beilage!

Dieser Krautsalat ist ein echter Alleskönner. Er passt super zu deftigen Sachen vom Grill, wie Bratwurst oder Steaks. Aber auch zu Schnitzel oder Frikadellen macht er eine gute Figur.

Oder probier ihn mal als erfrischende Beilage zum Kartoffelsalat mega lecker! Beilagen Salat Grillen ist ein Muss! Und wer's fancy mag: Richte ihn in kleinen Schälchen an und garniere ihn mit frischen Kräutern.

Ein kühles Bier oder eine Apfelschorle dazu und fertig ist das perfekte Sommer Essen. Yummy Food , sag ich nur!

Lager Tipps: So bleibt dein Krautsalat knackig!

Hast du zu viel Salat gemacht? Kein Problem! Der Krautsalat hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Wichtig ist, dass du ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.

So bleibt er schön knackig. Einfrieren würde ich ihn eher nicht, da er dann matschig werden kann. Wenn du ihn wieder aufwärmen möchtest, lass ihn einfach eine Weile bei Raumtemperatur stehen.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!

Du bist vegan unterwegs? Kein Problem! Achte einfach darauf, dass der Senf, den du verwendest, vegan ist. Ansonsten ist das Rezept ja schon von Natur aus vegetarisch.

Und wer es lieber etwas schärfer mag, kann eine Prise Chiliflocken oder etwas frisch geriebenen Meerrettich in die Vinaigrette geben.

Oder wie wäre es mit einer asiatischen Variante? Dafür einfach einen Schuss Sojasauce und geröstetes Sesamöl in die Vinaigrette geben.

Veganer Krautsalat ist einfacher als du denkst!

Nährwert Basics: Gut für dich!

Der Krautsalat selber machen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Weißkohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Und die Vinaigrette liefert gesunde Fette.

Allerdings solltest du es mit dem Zucker nicht übertreiben. Ein bisschen Süße darf sein, aber es soll ja kein Dessert werden.

Der Salat ist Sour Foods , aber mit einem Augenzwinkern.

So, jetzt weißt du alles, was du für einen perfekten Krautsalat brauchst! Trau dich einfach und probier das Rezept aus.

Du wirst sehen, es ist gar nicht so schwer. Und wer weiß, vielleicht wird dein deutscher Krautsalat Rezept ja sogar besser als der von Oma Hildegard ! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! Und denk dran: Krautsalat kann wirklich lecker sein!

Sogar mit Weißkohlsalat mit Speck (für die, die's deftiger mögen!).

Frequently Asked Questions

Kann ich den "rezept weißkohl salat" auch schon am Vortag zubereiten?

Aber hallo! Der Krautsalat schmeckt sogar noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist. So haben die Aromen Zeit, sich voll zu entfalten. Wie ein guter Wein, der reifen muss. Also, keine Scheu, einfach schon am Vortag zubereiten!

Wie lange hält sich der "rezept weißkohl salat" im Kühlschrank?

Gut gekühlt hält sich der Krautsalat etwa 3-4 Tage im Kühlschrank. Wichtig ist, dass er luftdicht verschlossen ist, damit er nicht den Geschmack anderer Lebensmittel annimmt. Aber seien wir ehrlich, so lecker wie er ist, wird er wahrscheinlich eh nicht so lange überleben.

Also lieber gleich eine größere Portion machen!

Kann ich den Zucker im "rezept weißkohl salat" durch etwas anderes ersetzen?

Klar, kein Problem! Wenn du es nicht so süß magst oder eine Alternative suchst, kannst du den Zucker problemlos durch Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft ersetzen. Fang mit einer kleineren Menge an und taste dich langsam an deinen idealen Süßegrad heran.

Jeder Jeck ist anders, auch beim Krautsalat!

Der Krautsalat ist mir zu sauer. Was kann ich tun?

Kein Problem, das lässt sich leicht beheben! Gib einfach etwas mehr Zucker oder einen Spritzer Apfelsaft hinzu, um die Säure auszugleichen. Auch ein Löffel Joghurt oder Mayonnaise können helfen, den Geschmack milder zu machen. Abschmecken nicht vergessen so lange, bis er dir schmeckt!

Das ist wie beim Würzen einer guten Suppe, immer wieder probieren.

Kann ich auch anderen Kohl für dieses Rezept verwenden?

Theoretisch ja, aber Weißkohl ist für dieses Rezept einfach ideal! Er ist knackig und hat einen milden Geschmack, der gut mit der Vinaigrette harmoniert. Rotkohl wäre zu dominant, Wirsing zu weich. Aber wenn du experimentierfreudig bist, kannst du es natürlich versuchen.

Nur Oma Hildegard würde wahrscheinlich die Nase rümpfen.

Ich habe keinen Kümmel da. Ist der wirklich notwendig für das "rezept weißkohl salat"?

Kümmel ist zwar traditionell im Krautsalat und gibt ihm diesen typisch deutschen Touch, aber wenn du ihn nicht magst oder gerade nicht da hast, kannst du ihn auch weglassen. Der Salat schmeckt auch ohne Kümmel lecker. Versuch's mal mit einem Hauch Fenchelsamen stattdessen - aber pssst, nicht verraten!