Omas Geheimnis Zarte Butterplätzchen Wie Vom Weihnachtsmarkt

Alright, meine lieben Naschkatzen und Hobbybäcker! Seid ihr bereit für ein Plätzchen Rezept , das euch in Weihnachtsstimmung versetzt? Ich hab da was richtig Feines für euch: Omas Butterplätzchen, die so zart sind, dass sie auf der Zunge zergehen! Wer kann da schon "Nein" sagen?

Omas Geheimnis: Zarte Butterplätzchen wie vom Weihnachtsmarkt

Kennt ihr das? Der Duft von frisch gebackenen Weihnachtsplätzchen liegt in der Luft. Und plötzlich fühlt man sich wie in seiner Kindheit zurückversetzt.

Genau dieses Gefühl wollen wir mit diesem Butterplätzchen Rezept wieder aufleben lassen!

Was ist das Besondere an diesem Rezept?

Diese Mürbeteig Plätzchen sind nicht nur super lecker, sondern auch total einfach zu machen. Selbst Backanfänger können hier glänzen! Die Zubereitung dauert nur ca.

Eine Stunde, inklusive Teigruhe. Und das Ergebnis? Ca. 50-60 himmlische Plätzchen, die ihr nach Herzenslust verzieren könnt! Ein kleiner Tipp von mir: Macht gleich die doppelte Menge! Die Plätzchen sind schneller weg, als ihr "Frohe Weihnachten" sagen könnt.

Warum gerade jetzt Butterplätzchen backen?

Ganz ehrlich, gibt es eine bessere Zeit für Weihnachtsbäckerei Rezepte als die Adventszeit? Diese Plätzchen sind perfekt, um sie mit der Familie zu backen, mit Freunden zu teilen oder einfach selbst zu genießen.

Und mal ehrlich, wer braucht schon eine Ausrede, um Plätzchen zu backen ? Und das beste? Das Plätzchen backen ist total einfach !

Was wir für dieses Plätzchen Rezept brauchen:

Für den Teig:

• 250 g Mehl (Type 405)
• 125 g kalte Butter, gewürfelt
• 80 g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zum Verzieren (optional):

• Puderzucker, Schokolade, Zuckerguss, bunte Streusel... eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Also, worauf wartet ihr noch? Holt die Zutaten raus und lasst uns loslegen! Ich verspreche euch, dieses Omas Plätzchen Rezept wird euch begeistern! Und wer weiß, vielleicht wird ja auch euer Plätzchenteig Rezept zu einem echten Familiengeheimnis.

Und Keine sorge, es gibt auch Glutenfreie Plätzchen Rezepte , wenn ihr eine allergie habt.

Okay, meine Lieben, aufgepasst! Wir machen heute Plätzchen ! Und zwar nicht irgendwelche, sondern Butterplätzchen nach Omas Rezept ! Die sind so lecker, da schnurrt sogar der Weihnachtsmann.

Keine Sorge, das Plätzchen backen ist einfach . Versprochen!

Das A und O: Zutaten & Equipment

Bevor wir loslegen mit dem Butterplätzchen Rezept , checken wir mal die Lage. Haben wir alles da?

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail

• Mehl: 250 g (ca. 1 1/4 Tassen) Weizenmehl, Type 405. Tipp: Das ist das normale Mehl aus dem Supermarkt.
• Butter: 125 g (1/2 cup + 1 tablespoon) kalte, ungesalzene Butter. Die muss WIRKLICH kalt sein! Am besten direkt aus dem Kühlschrank. Qualität ist hier wichtig. Gute Butter macht einen großen Unterschied.
• Puderzucker: 80 g (ca. 1/3 cup + 2 tablespoons) Puderzucker. Unbedingt sieben, sonst gibt's Klümpchen!
• Ei: 1 großes Ei (Größe M/Large).
• Vanille: 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer halben Vanilleschote. Vanille ist das i-Tüpfelchen!
• Salz: 1 Prise Salz (etwa 1/8 TL).

Würze mit Pfiff: Aromen für den Teig

Vanille und Butter sind schon mal ein super Start. Aber ein bisschen Zitrone? Oder Mandelaroma? Das macht's erst richtig spannend.

Für Schoko Fans: Ein Löffelchen Kakao macht den Teig dunkler und schokoladiger. Und wer's nussig mag, kann gemahlene Haselnüsse dazugeben.

Was du sonst noch brauchst: Dein Back Werkzeug

• Rührschüssel & Handrührgerät: Für den Teig. Alternativ geht auch die Küchenmaschine, wenn du eine hast.
• Nudelholz: Zum Ausrollen.
• Ausstechformen: Sterne, Herzen, Tannenbäume was das Herz begehrt!
• Backbleche & Backpapier: Damit nix anklebt.
• Kuchengitter: Zum Auskühlen.

Kein Nudelholz da? Eine saubere Glasflasche tut's auch! Keine Ausstechformen? Ein Messer und etwas Kreativität reichen völlig aus. Improvisation ist alles!

So, jetzt sind wir startklar für unser Mürbeteig Plätzchen Rezept . Los geht's mit dem Weihnachtsplätzchen backen ! Und keine Angst, auch wenn mal was schiefgeht: Hauptsache, es schmeckt!

Alright, meine lieben Hobbybäcker und Backfeen! Los geht's mit einem Plätzchen Rezept , das euch garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert so wie ein sonniger Tag auf dem Weihnachtsmarkt! Ich habe mir die klassischen Butterplätzchen vorgenommen.

Wir machen die so, dass sogar Oma Hildegard neidisch wird! Und keine Sorge, das ist kein Hexenwerk, auch wenn's nach Zauberei schmeckt.

Viele suchen nach Omas Plätzchen Rezept . Hier ist ein guter Ansatz!

So gelingen deine perfekten Butterplätzchen: Eine Schritt für-Schritt Anleitung

Diese Butterplätzchen sind der Inbegriff von Weihnachtsbäckerei . Ihr zarter Teig schmilzt förmlich auf der Zunge und der Duft von frischer Butter und Vanille erinnert an gemütliche Stunden am Kamin.

Einfach ein muss für die Weihnachtsbäckerei Rezepte !

Prep Steps: Alles bereit für den Plätzchen Marathon!

• Essential Mise en Place: Check die Zutatenliste! Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Vanille und Salz. Alles da? Perfekt! Ohne gute Vorbereitung, kein gutes Plätzchen Rezept .

• Time Saving Organization Tips: Butter in Würfel schneiden und kalt stellen. Puderzucker sieben, damit's keine Klümpchen gibt. Backbleche mit Backpapier auslegen.

  Ihr wisst ja: Wer gut vorbereitet ist, hat später mehr Zeit zum Plätzchen verzieren !

• Safety Reminders: Denkt dran: Der Ofen ist heiß! Kinder nicht unbeaufsichtigt lassen und Topflappen benutzen! Sicherheit geht vor, besonders wenn wir Weihnachtsplätzchen backen .

Schritt für-Schritt zum Plätzchen Himmel

1. Teig zubereiten: 250g Mehl, 80g Puderzucker und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen.
2. Butter einarbeiten: 125g kalte Butter in Würfeln dazugeben und mit den Händen oder einem Mixer zu Streuseln verarbeiten.
3. Ei und Vanille: Ein Ei und einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Wichtig: Nicht zu lange kneten, sonst wird der Teig zäh!
4. Teig kühlen: Den Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Die Ruhezeit ist wichtig!
5. Ausrollen und Ausstechen: Backofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen. Mit Förmchen ausstechen.
6. Backen: Die Plätzchen auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im Ofen ca. 8-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
7. Abkühlen: Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
8. Verzieren: Nach Lust und Laune mit Puderzucker, Zuckerguss oder Schokolade verzieren. Hier sind eurer Kreativität keine Grenzen gesetzt! Vielleicht ein paar Plätzchen verzieren Ideen von Pinterest holen?

Pro Tipps für den Plätzchen Profi

• Kalte Zutaten sind das A und O: Die Butter muss eiskalt sein! Sonst verläuft der Teig beim Backen.
• Nicht zu dunkel backen: Lieber etwas heller lassen, sonst werden die Plätzchen trocken.
• make-ahead Option: Der Teig kann gut vorbereitet und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Oder sogar einfrieren! Einfach auftauen lassen, ausrollen und backen.

Na, Lust bekommen? Dann ran an den Teig! Und vergesst nicht: Selber Plätzchen backen einfach macht am meisten Spaß! Vielleicht findet ihr ja auch ein tolles Mürbeteig Plätzchen Rezept oder sogar Glutenfreie Plätzchen Rezepte für eure Liebsten! Viel Spaß und frohes Backen!

Alright, meine Lieben! Ihr habt jetzt das ultimative Plätzchen Rezept für zarte Butterplätzchen. Aber bevor ihr loslegt, hier noch ein paar Tipps und Tricks, die eure Weihnachtsbäckerei zum vollen Erfolg machen!

Ich hab' da so ein paar Erfahrungen gesammelt, die ich gerne mit euch teile quasi von Back Omi zu Back Omi (im Herzen zumindest!).

Rezept Notizen, die den Unterschied machen

Servier Vorschläge: So machst du Eindruck

Na, wie präsentierst du deine Butterplätzchen Rezept am besten? Ich sag's euch: Einfach, aber mit Liebe!

• Plattieren und Präsentationsideen: Stapelt die Plätzchen auf einer schönen Etagere! Oder legt sie auf einen Teller und bestreut sie mit Puderzucker sieht aus wie frisch gefallener Schnee. Mega weihnachtlich! Wer's fancy mag, kann sie auch auf kleinen Holzbrettchen anrichten.
• Passende Beilagen und Getränke: Zu Omas Plätzchen Rezept passt natürlich eine heiße Tasse Kakao oder Glühwein. Für die Kleinen ein Glas Milch. Und wer's fruchtig mag: Apfelmus oder ein Kompott sind auch lecker!

Lager Tipps: Damit die Plätzchen nicht verschwinden (zu schnell)

Wohin mit den ganzen Weihnachtsplätzchen backen ? Keine Panik, so bleiben sie frisch:

• Kühlschrank Richtlinien: Im Kühlschrank halten sich die Plätzchen nicht wirklich länger frisch, es sei denn, sie haben einen sehr zarten Guss, der schnell schmilzt. Lieber bei Raumtemperatur lagern.
• Gefrieroptionen: Ja, du kannst Plätzchenteig Rezept einfrieren! Am besten als Teigrohling. Dann sparst du dir Zeit, wenn spontan Besuch kommt. Ausrollen, backen, fertig!
• Aufwärm Anleitung: Müssen die Plätzchen aufgewärmt werden? Eigentlich nicht, aber wenn sie etwas hart geworden sind, kurz in den Ofen bei 150° C für ein paar Minuten.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

• Diätetische Anpassungen: Du willst Glutenfreie Plätzchen Rezepte ? Kein Problem! Einfach glutenfreies Mehl verwenden. Brauchst dann eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
• Saisonale Zutaten austauschen: Im Sommer könnt ihr Zitronen- oder Orangenabrieb in den Teig geben. Im Herbst passen Gewürze wie Zimt, Nelken oder Kardamom perfekt.

Nährwerte Basics: Was steckt drin?

• Vereinfachte Nährwertangaben: Ein Plätzchen hat ungefähr 50-60 Kalorien . Aber hey, es ist Weihnachten! Da darf man sich mal was gönnen.
• Wichtige gesundheitliche Vorteile: Glücksgefühle! Ernsthaft, selbstgebackene Plätzchen machen einfach glücklich. Und das ist gut für die Seele!

So, jetzt aber ran an den Teig! Mit diesem Plätzchen backen einfach Guide kann ja nix mehr schiefgehen. Ich bin sicher, eure Plätzchen werden der absolute Hit! Und wenn ihr noch coole Plätzchen verzieren Ideen sucht, schaut mal auf meinem Blog vorbei.

Da gibt's noch mehr Inspiration! Viel Spaß beim Backen und genießt die Weihnachtsbäckerei Rezepte !

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Plätzchen Rezept auch mit Kindern backen?

Aber klar doch! Das Plätzchen Rezept ist super für kleine Bäcker geeignet. Lasst die Kinder den Teig ausrollen und mit Förmchen die Plätzchen ausstechen. Achtet nur darauf, dass sie beim Backen selbst nicht in Ofennähe sind da helft ihr Erwachsenen am besten!

Wie lange sind die Butterplätzchen haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?

Die Butterplätzchen bleiben in einer luftdichten Keksdose etwa 1-2 Wochen frisch. Am besten legt man zwischen die einzelnen Schichten Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. Kühl und trocken gelagert, schmecken sie auch nach einigen Tagen noch wie frisch vom Blech!

Kann ich das Plätzchen Rezept auch abwandeln, zum Beispiel mit anderen Gewürzen?

Absolut! Seid kreativ und experimentiert ruhig mit verschiedenen Gewürzen. Zimt, Kardamom oder Anis passen wunderbar zu Butterplätzchen. Ihr könnt auch etwas Zitronen- oder Orangenschale in den Teig geben. Hauptsache, es schmeckt euch!

Mein Teig für das Plätzchen Rezept ist zu klebrig. Was kann ich tun?

Kein Problem, das passiert schon mal! Gib einfach noch etwas Mehl (esslöffelweise) hinzu, bis der Teig nicht mehr klebt. Achte aber darauf, nicht zu viel Mehl zu verwenden, sonst werden die Plätzchen trocken. Eine Kühlpause im Kühlschrank hilft auch oft, den Teig besser verarbeiten zu können.

Kann ich die Plätzchen auch ohne Ausstechformen zubereiten?

Na klar! Wenn du keine Ausstechformen zur Hand hast, kannst du den Teig auch einfach zu kleinen Kugeln formen und diese leicht flachdrücken. Oder du rollst den Teig zu einer Rolle und schneidest Scheiben ab so entstehen runde Plätzchen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Welche Zutaten kann ich verwenden, um das Plätzchen Rezept vegan zu backen?

Für eine vegane Variante kannst du die Butter einfach durch vegane Margarine ersetzen. Statt des Eis verwende ich gern Apfelmus (ca. 60g) oder einen Ei-Ersatz aus dem Supermarkt. Achte darauf, auch beim Verzieren auf vegane Produkte zu setzen, beispielsweise veganen Zuckerguss oder dunkle Schokolade ohne Milch.