Omas Einfacher Spitzkohl

Omas Einfacher Spitzkohl: Herzhaft & Schnell

Kennst du das Gefühl, wenn dich ein Gericht direkt in deine Kindheit zurückversetzt? Bei mir ist das definitiv Omas Spitzkohl ! Aber mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen?

Deshalb zeige ich dir heute ein Spitzkohl Rezept einfach , das super schnell geht und trotzdem genauso lecker schmeckt.

Dieser Spitzkohl ist mehr als nur eine Beilage es ist ein Stück deutsche Küchentradition. Ursprünglich kommt das Gericht natürlich aus Deutschland, wo Kohl in allen Variationen schon immer auf den Tisch kam.

Dieses einfaches Spitzkohl Rezept ist super easy und dauert nur etwa 40 Minuten. Perfekt für 4 Personen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Spitzkohl gesund zubereiten ? Aber klar! Kohl ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Das hier ist nicht nur superlecker, sondern auch noch gut für dich.

Und das Beste? Dieses Spitzkohl Rezept ist so vielseitig, dass es zu fast jedem Gericht passt. Egal ob zu Würstchen, Kartoffeln oder einfach nur so dieser Kohl macht immer eine gute Figur.

Glaub mir, wenn du dieses Rezept ausprobierst, wirst du es lieben! Los geht's mit den Zutaten.

Okay, Freunde, los geht's! Bock auf ein Spitzkohl Rezept einfach ? Ich zeig euch, wie ihr einen super leckeren Spitzkohl zaubert.

Und keine Sorge, das ist echt kein Hexenwerk! Wir machen Omas Spitzkohl Rezept fit für heute.

Was du für dein Einfaches Spitzkohl Rezept brauchst

Damit dein Spitzkohl kochen ein voller Erfolg wird, hier die Zutatenliste. Keine Panik, das meiste hast du bestimmt schon zu Hause. Und denk dran: Qualität zahlt sich aus!

Die Hauptdarsteller

• 1 mittelgroßer Spitzkohl (ca. 700g / 1.5 lbs) - Achte darauf, dass er knackig und frisch aussieht. Die Blätter sollten schön eng anliegen.
• 1 Zwiebel, gehackt (ca. 150g / 5 oz) - Am besten eine gelbe, die sind schön mild.
• 2 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) - Olivenöl geht auch, aber der Geschmack ist dann etwas anders.
• 150g geräucherter Speck, gewürfelt (optional) - Für den extra Kick! Kannst du aber auch weglassen, wenn du ein Spitzkohl Rezept vegetarisch suchst.
• 250ml Gemüsebrühe (1 cup) - Würfel geht klar, aber selbstgemacht ist natürlich noch besser.
• 2 EL Apfelessig - Gibt dem Ganzen eine schöne Säure.
• 1 EL Kümmel (optional) - Ich liebe Kümmel im Spitzkohl! Aber nicht jeder mag ihn, also entscheide selbst.
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - Nach Geschmack, logisch.
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) - Macht das Gericht optisch noch schöner.

Gewürze und Aromen für deinen Spitzkohl Pfanne

Kümmel ist quasi das A und O für einen klassischen Spitzkohl. Aber keine Angst, du kannst auch ein bisschen experimentieren.

Ein Hauch Muskatnuss oder etwas geräuchertes Paprikapulver passen auch super. Wenn's schnell gehen muss, kannst du auch fertige Gewürzmischungen für Kohl verwenden.

Aber honestly, frisch ist immer besser! Für Spitzkohl Beilagen passen Kümmel und Pfeffer immer!

Was du an Equipment brauchst

• Eine große Pfanne oder ein Topf mit Deckel - Darin wird der Spitzkohl geschmort.
• Ein Schneidebrett und ein Messer - Zum Schnippeln, logisch.
• Messlöffel und Messbecher - Damit's auch wirklich schmeckt.

Falls du keinen Messbecher hast, tut's auch eine normale Tasse. Einfach merken: Eine Tasse sind ungefähr 240ml . Und wenn du keine fancy Pfanne hast, tut's auch ein normaler Topf.

Hauptsache, er hat einen Deckel! Die richtige Ausrüstung ist wichtig wenn du Spitzkohl gesund zubereiten möchtest.

Omas Einfacher Spitzkohl: Herzhaft & Schnell

Ich liebe Spitzkohl ! Ehrlich. Erinnert mich an meine Kindheit und Omas Küche. Dieser Rezept ist meine Version, ein Spitzkohl Rezept einfach , aber trotzdem mit dem gewissen Etwas.

Vergiss komplizierte Anleitungen. Hier kommt ein Rezept, das jeder hinbekommt. Versprochen! Es ist ein einfaches Spitzkohl Rezept , das super schnell geht und trotzdem mega lecker schmeckt.

Prep Time Like a Pro

• Mise en Place: Schnibbel alles klein, bevor du anfängst. Zwiebeln, Spitzkohl, Bacon (wenn du magst). Alles bereit? Super!
• Zeit sparen: Benutze einen Gemüsehobel für den Spitzkohl. Geht ratzfatz!
• Sicherheit geht vor: Scharfe Messer? Pass auf deine Finger auf! Keine blutigen Überraschungen beim Spitzkohl kochen !

Schritt für Schritt zum Spitzkohl Glück

1. Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Denk dran: je feiner, desto besser!
2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Speck (optional) darin 3-5 Minuten anbraten, bis sie glasig sind.
3. Spitzkohl und Kümmel hinzufügen. 5 Minuten mitbraten, bis der Kohl leicht zusammenfällt.
4. Gemüsebrühe und Apfelessig dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann Deckel drauf und ca. 20 Minuten schmoren lassen.
5. Optional: Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren und in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Soße andickt.
6. Abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren. Fertig ist dein Spitzkohl Rezept vegetarisch (ohne Speck natürlich!).

Pro-Tipps vom Profi (oder fast)

• Geheimzutat: Ein Schuss Weißwein! Macht den Spitzkohl gesund zubereiten noch leckerer.
• Bloß nicht verkochen! Der Spitzkohl soll noch Biss haben. Lieber etwas kürzer schmoren lassen.
• Schmeckt auch kalt! Perfekt als Salat für den nächsten Tag. Denk mal an Spitzkohl Beilagen auch beim Grillen!

Dieses Spitzkohl Rezept ist so einfach, dass es schon fast peinlich ist. Aber ehrlich, manchmal sind die einfachsten Dinge die besten.

Und dieser Spitzkohl? Der schmeckt einfach nach Zuhause. Probiert es aus und lasst es euch schmecken! Suchst du noch Spitzkohl Rezepte einfach und schnell ? Bitteschön! Und wer es deftiger mag: Spitzkohl mit Speck ist auch eine super Option.

Viele schwören auf Omas Spitzkohl Rezept , aber meine Version ist etwas schneller und einfacher. Und für die schnelle Küche: Spitzkohl Pfanne geht auch super fix!

Na, los geht's, meine Lieben! Jetzt schnacken wir mal über die Feinheiten von meinem super easy Spitzkohl Rezept einfach . Keine Angst, das ist kein Hexenwerk! Ich hab' da ein paar Tipps und Tricks, die das Gericht noch leckerer machen.

Versprochen!

Rezept Notizen: So wird's perfekt!

Servier Vorschläge: Mehr als nur Kohl!

Okay, der Spitzkohl ist fertig. Aber wie präsentierst du ihn jetzt? Ich persönlich finde, in einer rustikalen Schüssel sieht er am besten aus.

Ein paar frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch drauf, et voilà! Als Spitzkohl Beilagen passen Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder einfach nur ein Stück Bauernbrot super dazu.

Und was zum Trinken? Ein kühles Bier oder ein trockener Weißwein sind meine Favoriten.

Lagerung: Was tun mit dem Rest?

Mal ehrlich, wer schafft schon einen ganzen Kopf Spitzkohl auf einmal? Keine Panik! Im Kühlschrank hält sich der fertige Spitzkohl locker 2-3 Tage.

Einfach in einer luftdichten Dose verstauen. Und wenn du ihn einfrieren willst? Auch kein Problem! Am besten portionsweise einfrieren und vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Beim Aufwärmen am besten in der Pfanne mit etwas Butter anbraten, dann schmeckt er wie frisch gekocht.

Variationen: Dein Spitzkohl , deine Regeln!

Du bist Vegetarier? Kein Problem! Lass den Speck einfach weg und schon hast du ein leckeres Spitzkohl Rezept vegetarisch . Oder du willst es Low-Carb? Dann verzichte auf die Kartoffeln und serviere den Spitzkohl mit einem Salat.

Im Herbst kannst du noch ein paar Apfelstücke dazugeben, das gibt eine schöne Süße. Und im Winter passen Maronen super dazu.

Sei kreativ!

Nährwerte: Gut für dich und deinen Körper!

Spitzkohl gesund zubereiten ist gar nicht schwer! Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Das hilft deiner Verdauung und stärkt dein Immunsystem.

Und das Beste? Er hat kaum Kalorien! Also hau rein! Natürlich hängt es davon ab, was du noch so reinmischst.

Mit Speck wird's natürlich deftiger. Aber hey, ab und zu muss das ja auch mal sein!

Also, meine Lieben, jetzt ran an den Herd und losgekocht! Ich bin sicher, dein Spitzkohl wird der Hammer! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Also keine Angst, wenn mal was schiefgeht.

Hauptsache, es schmeckt! Und wenn du dein eigenes Einfaches Spitzkohl Rezept kreierst, dann lass es mich wissen! Ich bin immer gespannt auf neue Ideen! Viel Spaß beim Spitzkohl kochen ! Vielleicht probierst du ja auch mal Omas Spitzkohl Rezept aus? Die alten Klassiker sind doch immer noch die besten!

Oder wie wäre es mit einer leckeren Spitzkohl Pfanne ? Die Möglichkeiten sind endlos!