Zutaten:

  • Wachteleier
  • Wasser
  • Salz
  • Eiswasser

Anleitung:

  1. Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Wachteleier vorsichtig mit einem Schaumlöffel ins kochende Wasser geben.
  3. Je nach gewünschtem Härtegrad 2-3 Minuten kochen lassen.
  4. Eier sofort mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen.
  5. Die Eier vorsichtig pellen. Unter fließendem Wasser geht es am besten.
  6. Sofort servieren oder bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.