Zutaten:

  • 4 große Eier (240 ml)
  • 2 EL Milch (30 ml) oder Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt (ca. 10 g)
  • 2 EL frischer Schnittlauch, gehackt (ca. 10 g)
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 EL Butter oder Öl (ca. 15 g)

Anleitung:

  1. Eier in einer Schüssel aufschlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verquirlen.
  2. Gehackte Petersilie und Schnittlauch unter die Eiermasse rühren.
  3. Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, bis es schäumt.
  4. Die Eiermasse gleichmäßig in die Pfanne gießen.
  5. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Ränder fest sind (ca. 2-3 Minuten).
  6. Den Käse auf einer Hälfte des Omeletts verteilen.
  7. Die leere Hälfte des Omeletts über die Käsehälfte klappen und weitere 1-2 Minuten garen, bis der Käse geschmolzen ist.