Zutaten:

  • 150 g Cashewkerne (eingeweicht)
  • 250 ml ungesüßte Pflanzenmilch (Hafer- oder Sojamilch)
  • 1 mittelgroße, gekochte Kartoffel
  • 4 EL Hefeflocken
  • 1 TL weißes Miso
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Kurkuma
  • 1 TL Zitronensaft
  • 0.5 TL Meersalz

Anleitung:

  1. Die Cashewkerne für mindestens 4 Stunden in Wasser einweichen, dann abspülen.
  2. Alle Zutaten (eingeweichte Cashews, Pflanzenmilch, gekochte Kartoffel, Hefeflocken, Miso, Gewürze und Zitronensaft) in einen Hochleistungsmixer geben.
  3. Auf höchster Stufe etwa 2 Minuten mixen, bis die Masse vollkommen glatt und samtig glänzt.
  4. Die Mischung in einen kleinen Topf gießen und bei mittlerer Hitze ca. 3-5 Minuten erwärmen, bis sie leicht eindickt und zu dampfen beginnt.
  5. Ein letztes Mal probieren und bei Bedarf noch eine Prise Salz oder Zitrone hinzufügen.