Zutaten:

  • 2 dicke Scheiben Sauerteigbrot
  • 2 Scheiben veganer Cheddar-Ersatz
  • 20g veganer Reibekäse
  • 1 TL Hefeflocken
  • 1.5 EL vegane Mayonnaise
  • 0.25 TL Knoblauchpulver
  • 1 Prise Meersalz

Anleitung:

  1. Bestreiche beide Scheiben des Sauerteigbrotes großzügig auf jeweils einer Seite mit der veganen Mayonnaise.
  2. Würzen. Streue das Knoblauchpulver und eine winzige Prise Meersalz direkt auf die Mayonnaise Schicht.
  3. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten. Sie sollte zischen, wenn du einen Tropfen Wasser hineingibst.
  4. Lege die erste Brotscheibe mit der Mayo Seite nach unten in die Pfanne.
  5. Platziere die beiden Scheiben Cheddar Ersatz auf dem Brot.
  6. Verteile den Reibekäse und die Hefeflocken gleichmäßig über die Scheiben.
  7. Setze die zweite Brotscheibe mit der Mayo Seite nach oben auf und lege sofort einen Deckel auf die Pfanne.
  8. Brate das Sandwich für 4 Minuten, bis der Käse an den Rändern zu fließen beginnt. Achte auf das leise Brutzeln der Mayonnaise.
  9. Nimm den Deckel ab und wende das Sandwich vorsichtig mit einem breiten Pfannenwender.
  10. Brate die zweite Seite für weitere 3 bis 4 Minuten bis beide Seiten dunkelgold und extrem knusprig sind.