Zutaten:

  • 500 g Tortellini (mit Käse oder Ricotta gefüllt)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (Gouda, Mozzarella, Emmentaler)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL getrockneter Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie, gehackt (optional)

Anleitung:

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten.
  3. Passierte Tomaten, Oregano und Basilikum hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz aufkochen lassen.
  4. Tortellini in die Tomatensoße geben und gut vermengen.
  5. Sahne unter die Tortellini-Soße mischen.
  6. Die Tortellini-Mischung in eine Auflaufform geben.
  7. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
  9. Auflauf aus dem Ofen nehmen, optional mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Ein schneller Tortellini Auflauf aus dem Ofen.