Zutaten:

  • 500 g Penne oder Fusilli
  • 1 EL Meersalz
  • 500 ml Passierte Tomaten
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 100 ml Leichte Sahne
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Italienische Kräuter, getrocknet
  • 1 Handvoll frischer Basilikum
  • 250 g Mozzarella
  • 50 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Pasta in reichlich Salzwasser ca. 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben (molto al dente) kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Die fein gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch darin glasig dünsten, bis sie duften.
  3. Passierte Tomaten, Sahne und die halbierten Kirschtomaten hinzufügen. Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Honig abschmecken. Die Hälfte des Basilikums unterrühren.
  4. Die abgetropften Nudeln in eine Auflaufform (ca. 30x20 cm) geben und mit der Sauce vermengen. Ein Drittel des Mozzarellas unter die Pasta heben.
  5. Den restlichen Mozzarella und den geriebenen Parmesan gleichmäßig über den Auflauf verteilen. Für ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.