Zutaten:

  • 500 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Kakaopulver (zum Bestäuben)
  • 250 ml starker, abgekühlter Kaffee
  • 100 ml Amaretto (optional) oder eine alkoholfreie Alternative
  • 200 g Löffelbiskuits oder Savoiardi

Anleitung:

  1. Stark gebrühten Kaffee abkühlen lassen und mit Amaretto vermischen.
  2. Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Separat die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  4. Biskuits kurz in die Kaffee-Mischung eintauchen.
  5. Eine Schicht getränkter Biskuits auf den Boden der Auflaufform legen, gefolgt von einer Schicht der Mascarpone-Creme.
  6. Vorgang mit einer weiteren Schicht Biskuits und der restlichen Creme wiederholen.
  7. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.