Zutaten:

  • 2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft (à ca. 150g), abgetropft
  • 1/2 rote Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1/2 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
  • 1/2 Gurke, gewürfelt
  • 1 Stange Staudensellerie, fein gehackt
  • 50g Mais, aus der Dose oder frisch vom Kolben
  • 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe

Anleitung:

  1. Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel leicht auflockern.
  3. Thunfisch, Gemüse und Mais in einer Schüssel vermengen.
  4. Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Salz, Pfeffer (und optional Chiliflocken) in einer kleinen Schüssel verrühren.
  5. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
  6. Den Salat probieren und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer oder Zitronensaft nachwürzen.
  7. Den Salat sofort servieren oder für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Das Durchziehen intensiviert die Aromen.