Zutaten:
- 230 g Masa Harina
- 360 ml Gemüsebrühe
- 120 ml Pflanzenöl
- 5 g Backpulver
- 5 g Salz
- 300 g gekochtes Hühnchen, gewürfelt
- 240 ml grüne Salsa
- 75 g Zwiebel, fein gehackt
- 5 g Kreuzkümmel
- 20 Maisblätter, in Wasser eingeweicht
- Küchengarn oder Küchenfolie zum Binden
Anleitung:
- Masa Harina, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Öl und Brühe hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hühnchen, Salsa, Zwiebel und Kreuzkümmel in einer separaten Schüssel vermengen.
- Ein Maisblatt nehmen, Teig darauf geben, flach drücken.
- Füllung in die Mitte geben, Seiten zuklappen und Enden verschnüren.
- Tamales in den Dampfgarer legen und 45 Minuten dämpfen, bis der Teig fest ist.
- Mit frischer Guacamole oder Salsa Verde servieren.