Zutaten:

  • 6 Vollkorn-Mini-Croissants (ca. 150 g)
  • 6 kleine Vollkornwaffeln
  • 100 g geröstete Mandeln (ungesalzen)
  • 200 g Heidelbeeren
  • 200 g Erdbeeren
  • 1 reife Mango
  • 150 g Weintrauben
  • 10 g frische Minzblätter
  • 250 g Griechischer Joghurt (natur, 2% Fett)
  • 60 g Mandelmus (ohne Zuckerzusatz)
  • 40 g Honig

Anleitung:

  1. Setze die drei Schälchen mit Griechischem Joghurt, Mandelmus und Honig in einem Dreieck auf dem Holzbrett verteilt ab, um Ankerpunkte für die Platte zu schaffen.
  2. Platziere die Mini-Croissants und Vollkornwaffeln in lockeren, leicht überlappenden Gruppen rund um die Schälchen.
  3. Verteile die Mango-Würfel, Heidelbeeren, Erdbeeren und Weintrauben in den verbleibenden Zwischenräumen und fülle die kleinsten Lücken mit den gerösteten Mandeln auf.
  4. Beträufle die Früchte und Waffeln leicht mit Honig und garniere das gesamte Board mit frischen Minzblättern.