Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Sieglinde oder Linda)
  • 100 ml Milch (oder Pflanzenmilch für vegane Variante)
  • 50 g ungesalzene Butter (oder veganer Butterersatz)
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
  • Muskatnuss, frisch gerieben (optional)

Anleitung:

  1. Kartoffeln gründlich schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Kartoffeln abgießen und kurz dampfen lassen.
  4. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierer stampfen.
  5. Milch und Butter hinzufügen, gut umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  6. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  7. Warm servieren und genießen!