Zutaten:

  • 500 g Grüner Spargel
  • 15 ml Olivenöl
  • 3 g Salz
  • 2 g Schwarzer Pfeffer
  • 30 g Parmesan, fein gerieben
  • 2 g Knoblauchpulver
  • 1 Prise Paprikapulver

Anleitung:

  1. Den Spargel gründlich waschen, die holzigen Enden (ca. 2-3 cm) abschneiden und die Stangen mit Küchenpapier absolut trocken tupfen.
  2. Spargel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und dem fein geriebenen Parmesan gründlich vermengen, bis alle Stangen gleichmäßig beschichtet sind.
  3. Den Airfryer bei 200 °C vorheizen. Den Spargel in den Korb legen, ohne die Stangen zu stapeln, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten.
  4. Für 8 bis 12 Minuten backen. Den Korb nach der Hälfte der Zeit kräftig schütteln, bis die Spitzen leicht gebräunt und die Oberfläche knusprig ist.