Zutaten:

  • 400g Mango (frisch oder tiefgekühlt), gewürfelt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 500g Naturjoghurt (3,5% Fett)
  • 2 EL Puderzucker (optional)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100g Butterkekse, zerbröselt oder selbstgemachte Streusel
  • 50g geschmolzene Butter
  • 25g Zucker
  • optional: eine Prise Zimt

Anleitung:

  1. Mango, Zitronensaft und Honig (falls verwendet) im Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Beiseite stellen.
  2. Joghurt, Puderzucker (falls verwendet) und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Kekse zerbröseln oder die Streusel zubereiten. Dafür: Geschmolzene Butter, Zucker und Zimt vermischen. Kekse unterrühren.
  4. Eine Schicht Streusel/zerbröselte Kekse in jedes Glas geben. Darauf eine Schicht Mango-Püree verteilen. Anschließend eine Schicht Joghurt-Creme hinzufügen. Die Schichten wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind. Mit Streuseln und Mangowürfeln dekorieren.
  5. Die Desserts für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Konsistenz zu verbessern.
  6. Gut gekühlt servieren und genießen!