Zutaten:

  • 225 g weiche Butter (ungesalzen)
  • 150 g brauner Zucker
  • 100 g weißen Zucker
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Natron
  • ½ Teelöffel Salz
  • 300 g Allzweckmehl
  • 200 g Schokoladenchips (Zartbitter oder Milch)

Anleitung:

  1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter mit braunem und weißem Zucker cremig rühren. Ei und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
  3. Mehl, Natron und Salz separat mischen und nach und nach unter die Buttermischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Schokoladenchips gleichmäßig unter den Teig heben.
  5. Teigportionen mit einem Teelöffel auf das Blech setzen, Abstand ca. 5 cm, optional leicht flach drücken.
  6. 10-12 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind. Kekse auf dem Blech kurz abkühlen lassen, dann auf Gitterrost vollständig auskühlen.
  7. Kekse frisch und noch leicht warm servieren – perfekt zum Kaffee oder als Snack!