Zutaten:
- 100 g frischer Ingwer, geschält und in feine Scheiben geschnitten
- 250 ml Wasser
- 200 g Honig (z. B. aus Akazie oder Blüten)
- 1 Zitrone, Saft ausgepresst (optional für zusätzlichen Geschmack)
Anleitung:
- Ingwer vorbereiten (schälen und in Scheiben schneiden).
- Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Ingwer in das kochende Wasser geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Honig hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Optional: Zitronensaft hinzufügen und nochmals umrühren.
- Mischung durch ein Sieb oder Käsetuch gießen, um den Ingwer zu entfernen.
- Sirup in ein sauberes Glas abfüllen und abkühlen lassen.