Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Linda, Cilena)
  • 2 Liter Wasser
  • 20 g Salz
  • 1 Lorbeerblatt (optional)

Anleitung:

  1. Kartoffeln schälen (oder gründlich waschen). Gleichgroße Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln in den Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken. Salz und Lorbeerblatt hinzufügen.
  3. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  4. Wasser abgießen. Kartoffeln im Topf kurz ausdampfen lassen.
  5. Sofort servieren. Fertig!