Zutaten:

  • 200g Mehl, Typ 405
  • 200g Zucker
  • 50g Kakaopulver, ungesüßt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 240ml Buttermilch
  • 120ml Pflanzenöl
  • 2 große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240ml heißes Wasser

Anleitung:

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.
  2. Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
  4. Heißes Wasser langsam einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Teig in die vorbereitete Springform gießen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  6. Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  7. Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenglasur überziehen.