Zutaten:

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1/2 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft einer halben Zitrone
  • 600g Hähnchenbrust oder Schweinefilet, in 2-3 cm große Würfel geschnitten
  • 1 rote Paprika, in 2-3 cm große Stücke geschnitten
  • 1 gelbe Paprika, in 2-3 cm große Stücke geschnitten
  • 1 Zwiebel, in 2-3 cm große Stücke geschnitten
  • 200g Cherrytomaten
  • Optional: Zucchini oder Champignons
  • Holzspieße, ca. 20-25 cm lang, vorher in Wasser eingeweicht

Anleitung:

  1. Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
  2. Fleischwürfel in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 1 Stunde (oder über Nacht im Kühlschrank) ziehen lassen.
  3. Paprika, Zwiebel und ggf. Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Cherrytomaten halbieren.
  4. Fleisch und Gemüse abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Achte darauf, dass alles fest sitzt.
  5. Grill oder Grillpfanne vorheizen. Spieße unter gelegentlichem Wenden ca. 10-15 Minuten grillen/braten, bis das Fleisch gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.
  6. Die fertigen Partyspieße sofort servieren.