Zutaten:

  • 500 g Geflügelfleisch (Hähnchen oder Pute, gehackt)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver (geräuchert)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 Ei (groß)
  • 100 g Paniermehl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 2 TL Currypulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 400 g Tomaten (gehackt, aus der Dose oder frisch)
  • 2 EL Honig oder Zucker
  • 2 EL Apfelessig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Wurstmasse zubereiten: Geflügelfleisch in einer großen Schüssel mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Ei vermengen.
  2. Nach und nach das Paniermehl hinzufügen und gut vermischen.
  3. Würste formen: Aus der Masse kleine Würste formen.
  4. Currysoße zubereiten: Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten bis sie weich sind.
  5. Currypulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mit anrösten.
  6. Tomaten, Honig, Apfelessig und Gewürze hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Würste braten: Die Würste in einer Pfanne oder auf dem Grill goldbraun braten bis sie durchgegart sind.
  8. Anrichten: Die Würste mit der Currysoße übergießen und servieren.