Zutaten:

  • 200g Raclettekäse, in Scheiben
  • 2 mittelgroße Kartoffeln, vorgekocht und in Scheiben geschnitten
  • 1/4 rote Paprika, in kleine Stücke geschnitten
  • 1/4 gelbe Paprika, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 Cornichons, in Scheiben geschnitten
  • Etwas Pfeffer, frisch gemahlen
  • Optional: 2-3 Silberzwiebeln
  • Schwarzbrot oder Baguette

Anleitung:

  1. Gemüse waschen und schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden, falls noch nicht geschehen.
  2. Die vorgekochten Kartoffelscheiben, Paprika, Champignons, Cornichons und evtl. Silberzwiebeln in das Raclette-Pfännchen geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
  3. Die Raclettekäsescheiben über das Gemüse legen, so dass alles gut bedeckt ist.
  4. Das Pfännchen in den Raclette-Ofen schieben und so lange schmelzen lassen, bis der Käse goldbraun und leicht blasenbildend ist (ca. 5-7 Minuten).
  5. Das geschmolzene Raclette aus dem Pfännchen kratzen und mit Schwarzbrot oder Baguette genießen. Guten Appetit! Für ein leckeres raclette für 1 person.