Zutaten:

  • 4 Scheiben Sandwichtoast (dick geschnitten)
  • 80 g Kochschinken oder Truthahnbrust (in feinen Würfeln)
  • 100 g Gouda oder Edamer (gerieben)
  • 2 EL Tomatenmark (doppelt konzentriert)
  • 1 EL Ketchup (optional)
  • 1 TL Olivenöl (extra vergine)
  • 5 TL Oregano (getrocknet)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 50 g Champignons (in dünnen Scheiben)
  • 50 g rote Paprika (in feinen Würfeln)

Anleitung:

  1. Vorbereitung und Vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor oder stellen Sie den Toastergrill auf mittlere bis hohe Stufe. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
  2. Zutaten Schneiden: Würfeln Sie den Schinken und die Paprika fein. Schneiden Sie die Champignons in dünne Scheiben.
  3. Die Turbo-Sauce Anrühren: In einer kleinen Schüssel Tomatenmark, Ketchup (falls verwendet), Olivenöl, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine dicke, streichfähige Paste entsteht.
  4. Optional: Toast Vorrösten: Rösten Sie die Toastscheiben kurz (ca. 1-2 Minuten) vor, um eine bessere Textur zu erzielen und das Durchweichen zu verhindern.
  5. Zusammenbau (Das Belegen): Verteilen Sie die Turbo-Sauce gleichmäßig auf den vier Toastscheiben. Belegen Sie die Sauce mit den Schinken-, Paprika- und Pilzscheiben.
  6. Überbacken: Verteilen Sie den geriebenen Käse großzügig über dem Belag. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen. 5 bis 7 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
  7. Anrichten und Servieren: Nehmen Sie die Pizzatoasts aus dem Ofen. Kurz abkühlen lassen und sofort servieren. Guten Appetit!