Zutaten:

  • 300g Weizenmehl Type 405
  • 1 Päckchen (7g) Trockenhefe
  • 1 TL (5g) Zucker
  • 1 TL (5g) Salz
  • 200ml Lauwarmes Wasser
  • 2 EL (30ml) Olivenöl
  • 150g Geriebener Käse (Mozzarella, Gouda)
  • 100g Salami (optional)
  • 50g Schinkenwürfel (optional)
  • 100g Pizzasoße oder passierte Tomaten
  • 1 TL Getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Lauwarmes Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Teig zu einer Rolle formen und in 12 gleichgroße Stücke schneiden.
  6. Teigstücke etwas flachdrücken, mit Pizzasoße bestreichen und mit Käse, Salami/Schinkenwürfeln und Kräutern belegen.
  7. Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.