Zutaten:
- 200g Gouda, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten (ca. 7 oz)
- 200g Emmentaler, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten (ca. 7 oz)
- 150g Feta, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten (ca. 5.3 oz)
- 1 rote Paprika, entkernt und in ca. 2 cm große Stücke geschnitten
- 1 gelbe Paprika, entkernt und in ca. 2 cm große Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, rot, in ca. 2 cm große Stücke geschnitten
- 1 Gurke, geschält, entkernt und in ca. 2 cm große Stücke geschnitten
- Optional: Cocktailtomaten, Oliven (entsteint)
- 200g Saure Sahne (ca. 7 oz)
- 100g Joghurt, Natur (ca. 3.5 oz)
- 2 EL Gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Gemüse und Käse vorbereiten: Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Käse ebenfalls in Würfel schneiden.
- Kräuter-Dip zubereiten: Saure Sahne, Joghurt, Kräuter, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
- Spieße bestücken: Abwechselnd Käse, Gemüse und eventuell Oliven auf die Spieße stecken.
- Servieren: Die Spieße zusammen mit dem Kräuter-Dip servieren.