Zutaten:

  • 4 große Eier (ca. 240 g)
  • 2 EL Milch oder Sahne (ca. 30 ml)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Butter (ca. 14 g)
  • 50 g Käse (z.B. Gouda oder Feta), gewürfelt
  • 50 g Gemüse (z.B. Paprika, Zwiebeln oder Spinat), fein gehackt
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) nach Geschmack

Anleitung:

  1. Eier in einer Schüssel verquirlen.
  2. Milch/Sahne hinzufügen und gut vermischen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Eiermischung in die Pfanne gießen.
  6. Kochzeit, bis die Ränder anfangen fest zu werden.
  7. Die Ränder vorsichtig anheben und die flüssigen Eier nach innen bewegen.
  8. Füllung (Käse, Gemüse, Kräuter) hinzufügen, wenn die Oberseite fast gestockt ist.
  9. Omelett zusammenklappen und noch eine Minute garen.
  10. Auf einen Teller geben und warm servieren.