Zutaten:

  • 250g Reis, z.B. Basmati, Jasmin, oder Langkornreis
  • 500ml Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Butter oder Öl (optional)

Anleitung:

  1. Reis in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist.
  2. Wasser in den Topf geben, Salz und optional Butter/Öl hinzufügen. Zum Kochen bringen.
  3. Den abgespülten Reis in das kochende Wasser geben.
  4. Die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe reduzieren, sodass der Reis nur noch ganz leicht köchelt. Den Deckel auflegen.
  5. Den Reis ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.
  6. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis zugedeckt weitere 5-10 Minuten ruhen lassen.
  7. Den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.