Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (z.B. Annabelle, Sieglinde)
  • 2 Liter Wasser
  • 2 EL Salz

Anleitung:

  1. Kartoffeln waschen und schälen (optional). Große Kartoffeln in ca. 5 cm große Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Salz hinzufügen.
  3. Wasser bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren und die Kartoffeln bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  5. Kartoffeln in einem Sieb abgießen und sofort servieren. Bei Bedarf nachsalzen.