Zutaten:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln (z. B. „Belana“ oder „Sieglinde“)
  • 1-2 Teelöffel grobes Salz (nach Geschmack)
  • 1-2 Esslöffel Butter (optional für ein cremigeres Finish)
  • Frische Kräuter (z. B. Petersilie) zum Garnieren (optional)

Anleitung:

  1. Kartoffeln schälen und die Schalen an unbeschädigten Stellen entfernen. In gleich große Stücke schneiden (ca. 4-5 cm).
  2. Großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Salz hinzufügen.
  3. Kartoffeln ins kochende Wasser geben. Für 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
  4. Kartoffeln mit einem Schaumlöffel oder Sieb abgießen. Optional: Mit Butter in den heißen Topf zurückgeben und leicht schwenken.
  5. Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.