Zutaten:

  • 500 g Weizenmehl
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 7 g Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 10 g Salz
  • 60 g Butter
  • 30 g geschmolzene Butter
  • 1 EL frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe

Anleitung:

  1. Hefe und Zucker in lauwarmem Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen, bis Bläschen entstehen.
  2. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung hinzufügen und kurz unterrühren.
  3. Weiche Butter einarbeiten und den Teig ca. 5-10 Minuten kneten, bis er glatt ist und nicht mehr klebt.
  4. Teig zu einer Kugel formen, in eine gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
  5. Teig entgasen und 12 bis 16 gleich große Kugeln (ca. 40-50 g) formen.
  6. Eine Kugel in die Mitte des Backblechs setzen und die restlichen Kugeln strahlenförmig darum anordnen.
  7. Die Partysonne mit der Mischung aus geschmolzener Butter, gepresstem Knoblauch und gehackter Petersilie bestreichen.
  8. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.