Zutaten:

  • 50 g Haferflocken (Zartblatt)
  • 120 ml Mandelmilch (ungesüßt)
  • 100 g Griechischer Joghurt
  • 10 g Chiasamen
  • 5 g Ahornsirup
  • 1 Prise Meersalz
  • 0.25 TL Vanille (gemahlen)

Anleitung:

  1. Gib die 50 g Haferflocken zusammen mit den 10 g Chiasamen, der Prise Meersalz und der Vanille in dein Glas. Schüttle das Glas kurz mit geschlossenem Deckel, damit sich die kleinen Chiasamen gleichmäßig zwischen den Flocken verteilen und später nicht verklumpen.
  2. Füge nun die 120 ml Mandelmilch, den 100 g griechischen Joghurt und die 5 g Ahornsirup hinzu. Rühre die Masse mit einem langen Löffel gründlich um, bis keine trockenen Nester mehr am Boden zu sehen sind. Du solltest eine homogene, leicht dickflüssige Konsistenz sehen.
  3. Verschließe das Glas fest. Stelle es für mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank. Nach etwa 30 Minuten kannst du das Glas noch einmal kurz schütteln, um sicherzustellen, dass die Chiasamen perfekt schweben und nicht absinken.
  4. Am nächsten Morgen öffnest du das Glas und wirst feststellen, dass die Masse nun fest und löffelbar ist. Wenn dir die Konsistenz zu kompakt ist, rühre einfach einen Schluck zusätzliche Mandelmilch unter, bis es samtig glänzt.