Zutaten:

  • 500 g reife Tomaten, am besten Strauchtomaten
  • 1 große Salatgurke (ca. 300 g)
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 grüne Paprika
  • 150 g Kalamata-Oliven, entsteint
  • 200 g Feta-Käse am Stück, original griechischer Feta
  • 4 EL natives Olivenöl extra, am besten griechisches
  • 2 EL Rotweinessig
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Gurke halbieren, entkernen (optional) und in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel halbieren und in dünne Ringe schneiden. Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
  2. Tomaten, Gurke, Zwiebel, Paprika und Oliven in die Salatschüssel geben.
  3. Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren oder direkt über den Salat geben.
  4. Den Feta-Käse entweder am Stück auf den Salat legen oder mit den Fingern grob zerbröseln.
  5. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und sofort servieren. Nicht zu lange ziehen lassen, sonst wird er matschig!