Omas Weißbrot Rezept: Einfach & Flauschig wie vom Bäcker!

Anleitung:

1. Hefe, Zucker und lauwarmes Wasser in einer Schüssel verrühren und 5-10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schäumt.
2. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und geschmolzene Butter dazugeben.
3. Den Teig 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. (Mit der Hand oder mit einer Küchenmaschine.)
4. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Laib formen.
6. Den Laib auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Laib optional mit Milch oder Ei bestreichen. Das Brot 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Abklopfen hohl klingt.
8. Das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.