Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100ml Milch
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Milch (für den Schokoteig)
- 1 EL Zucker (für den Schokoteig)
Anleitung:
- Ofen auf 175°C vorheizen. Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Mehlmischung und Milch abwechselnd zum Teig geben und kurz unterrühren. Nicht überrühren!
- Teig halbieren.
- Kakao, Milch und Zucker verrühren. Unter eine Teighälfte mischen.
- Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Gugelhupfform geben.
- Mit einer Gabel oder einem Messer spiralförmig durch den Teig ziehen, um den Marmoreffekt zu erzeugen.
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe!
- 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit einem einfachen Zuckerguss überziehen.