Zutaten:

  • 100g Rundkornreis (z.B. Arborio)
  • 750ml Vollmilch
  • 50g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt)
  • 25g Butter (optional)

Anleitung:

  1. Reis, Milch, Zucker, Salz und Vanille (oder Extrakt) in einem Topf vermischen.
  2. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren.
  3. Unter häufigem Rühren ca. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Mischung cremig wird.
  4. Falls gewünscht, Butter einrühren, bis sie geschmolzen ist.
  5. Vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen (falls verwendet). Warm servieren, mit Zimt und Zucker bestreuen. Guten Appetit!